Cómo cocinar espárragos

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¡Aquí se explica cómo cocinar espárragos para que estén llenos de sabor! Es fácil de preparar asado, a la parrilla, salteados y más.

¡Hola fans de los espárragos! Si estás buscando la mejor manera de cocinar esta saludable verdura, estás en el lugar correcto. Los espárragos se cocinan demasiado fácilmente, lo que los vuelve blandos y amargos. Pero si lo cocinas correctamente, queda maravillosamente verde brillante y tierno, con un sabor suave y dulce. Alex y yo hemos descubierto que las mejores formas de cocinar espárragos son asados ​​y salteados. Pero también queda delicioso al vapor. ¡Aquí están todas nuestras formas favoritas de prepararlo!

Cómo cocinar espárragos: ¡las mejores formas!

Espárragos asados ​​al limón

Aquí tienes una forma genial de cocinar espárragos hasta que queden carbonizados y tiernos. sin siquiera precalentar tu horno . Sí, es nuestra nueva forma favorita de prepararlo: ¡espárragos asados! Simplemente tírelo al asador con unas rodajas de limón y saldrá como espárragos asados …pero aún mejor.

Tiempo total: 10 minutos

Espárragos al horno

Aquí tienes una forma favorita de cocinar espárragos: espárragos horneados fáciles ! Se hornea en un horno caliente hasta que esté tierno, pero aún bellamente verde. Luego se rocía con limón: la forma de hacerlo vegetariano saludable sabe muy bien. El toque final: queso parmesano . ¿Quieres saltarte el queso? Intentar Espárragos Asados ​​Con Limón .

Tiempo total: 20 minutos

Espárragos Salteados

Aquí tienes una forma sencilla de cocinar espárragos rápidamente: ¡saltearlos! Cuando intentas preparar la cena en la mesa, no querrás quedarte atrapado en una guarnición. Aquí tienes una guarnición fácil que requiere poca preparación y casi ninguna reflexión. ¡No lleva tiempo prepararlos y los espárragos quedan tiernos y de un hermoso color verde!

Tiempo total: 10 minutos

Espárragos A La Parrilla

¡Resulta que los espárragos asados ​​podrían ser la forma más deliciosa de cocinarlos! Es fácil y requiere sólo unos pocos ingredientes. Queda increíble: tierno y carbonizado, con un toque de humo. Rocíelo con jugo de limón para darle un poco de brillo, ¡y será un acompañamiento fresco y saludable que no podrá dejar de comer! Es perfecto para tirarlo a la parrilla mientras asas un plato principal.

Tiempo total: 10 minutos

Espárragos Hervidos

Aquí tienes un método para cocinar espárragos que es rápido y fácil... y además saludable. A veces las verduras hervidas pierden sabor o quedan empapadas: ¡pero aquí no! Hervirás los espárragos en solo 1 pulgada de agua hasta que estén tiernos y crujientes. Este método aprovecha al máximo esta verdura primaveral de color verde brillante. Sazone con un poco de mantequilla, limón y sal y será una guarnición deliciosamente rápida.

Tiempo total: 10 minutos

Espárragos blanqueados

He aquí un método particularmente útil para el cocinero casero: ¡cómo blanquear los espárragos! Este método conserva esta verdura para que se mantenga verde brillante y tierna: perfecta para agregar a ensaladas, pastas, pizzas, frittatas y más. Los espárragos salteados o los espárragos asados ​​no se conservan tan bien como los escaldados. También puedes pasar directamente de los espárragos blanqueados a congelarlos.

Espárragos al vapor

¿Quieres una forma rápida y saludable de cocinar espárragos? Pruebe los espárragos al vapor. ¡Cocinar al vapor es más saludable que la mayoría de las formas, ya que no es necesario utilizar tanta grasa! Si lo haces correctamente, queda de color verde brillante y tierno y crujiente: perfecto con una pizca de limón.

cócteles de ginebra de verano

Tiempo total: 10 minutos

¡O pruébalo crudo, afeitado en tiras!

¿Sabías que no es necesario cocinar los espárragos en absoluto? ¡Puedes comerlo crudo! Ahora bien, se podría pensar que tendría un sabor extraordinariamente amargo. ¡Pero para nada! El sabor de los espárragos crudos raspados es fresco y ligero, más dulce que amargo. Queda perfecto con una vinagreta de limón y virutas de parmesano en nuestro Ensalada De Espárragos Rallados . Aquí se explica cómo afeitar los espárragos:

1. Coloque los espárragos en una tabla de cortar. ¡No los sostenga en el aire! Se dobla bajo el peso de un pelador. Colóquelo sobre una tabla de cortar.
2. Afeita desde la punta hasta la base. Con un pelador de verduras, afeite cada lanza desde la parte punta a la base . Esto es importante porque, de lo contrario, los espárragos podrían romperse. Requiere un poco de práctica, ¡pero es fácil una vez que lo dominas!
3. Agregue sabor. Mézclelo con aceite de oliva, sal y pimienta, jugo de limón y ralladura si lo tiene, y es un acompañamiento fácil.

¿Quieres aprender a cocinar más verduras? Ir a Cómo cocinar verduras .

¡Las cintas de espárragos crudos son sorprendentemente buenas! Prueba esto Ensalada De Espárragos Rallados .

Más recetas geniales de espárragos

¿Quieres más formas de cocinar espárragos? Estos son algunos de nuestros favoritos:

• ¡En ensalada!Prueba nuestros Ensalada De Espárragos Con Feta .
• ¡En tacos! Prueba Tacos de huevos revueltos y espárragos .
• ¡En risotto!Pruébalo Risotto de espárragos .
• ¡En pasta! Intentar Pasta De Espárragos Con Limón o Vegan Pasta Primavera .

Nutrición de espárragos

¡Hay muchas razones para comer estos saludables tallos verdes! Aquí hay algunas buenas razones para agregar estos espárragos al vapor a su repertorio semanal:

• Gran fuente de fibra: 1 taza de espárragos cocidos tiene 4 gramos de fibra. ( Fuente )
• Alto en proteínas para una verdura verde: 1 taza también tiene 4 gramos de proteína. ( Fuente ) Ese es un nivel similar al brócoli y papas .
• Puede ayudar en la salud de los ojos y el cabello y puede tener posibles propiedades antienvejecimiento. ( Fuente )

Cómo cocinar espárragos (¡las mejores formas!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo cocinar espárragos para que estén llenos de sabor! Es fácil de preparar a la parrilla, asado, a la parrilla y salteado.

Ingredientes

• 1libra de espárragos
• Aceite de oliva
• sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 1limón
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

1. Lavar y secar los espárragos. Corta los extremos inferiores duros de los tallos. .
2. Asado: Precalienta una parrilla a fuego alto. Agregue los tallos de espárragos a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíelos con aceite de oliva y agregue el sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Corta finamente 4 rodajas de limón del limón y luego agrégalas directamente en la bandeja para hornear. Ase durante 3 minutos. Retire la bandeja y revuelva. Luego ase de 2 a 3 minutos más, hasta que los tallos estén tiernos al pincharlos con un tenedor en la parte más gruesa. Espolvorea con queso parmesano rallado (opcional) y sirve.
3. Asado: Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Agregue los tallos de espárragos enteros a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíelos con 1 cucharada de aceite de oliva y agregue ½ cucharadita. sal kosher y un poco de pimienta negra molida. Agrega la ralladura de ½ limón y mezcla con las manos. Corta finamente 4 rodajas de limón del limón y luego agrégalas directamente en la bandeja. Espolvorea todo con queso parmesano (opcional). Hornee de 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor en la parte más gruesa. El momento dependerá del grosor de los espárragos.
4. Salteado: Corta los tallos en trozos pequeños. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega los espárragos, ½ cucharadita. sal kosher y pimienta recién molida. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos más grandes estén tiernos, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Pruebe y retire cuando esté tierno y todavía de color verde brillante, pero no crujiente. Cuando los espárragos estén cocidos, retírelos del fuego y agregue 1 cucharadita de jugo de limón más la ralladura de ½ limón. Agregue parmesano opcional si lo desea.
5. Asado a la parrilla: Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados). En un bol mezclar los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva, ½ cucharadita sal kosher y mucha pimienta negra recién molida. Coloque los espárragos directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocínelos durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que estén carbonizados y tiernos, volteándolos una vez. Retirar de la parrilla y rociar con jugo de limón en gajos de ½ limón.

• Categoría: Guarnición
• Método: Varios
• Cocina: Verduras
• Dieta: Vegetariano

Última actualización: M arco 2021