Margaritas de naranja sanguina

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Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

ombligo borroso

Preguntas frecuentes

¿Cuándo están en temporada las naranjas sanguinas?

Las naranjas sanguinas aportan un intenso sabor cítrico y un precioso color ruborizado a este querido cóctel. Generalmente en temporada de diciembre a abril, su complejo sabor es a la vez más dulce y menos ácido que el de una naranja normal, pero con un toque ligeramente amargo que recuerda al pomelo o los arándanos. La mayoría de las naranjas sanguinas que se encuentran en los EE. UU. se cultivan en California y son de la variedad moro. Si no puede encontrar naranjas sanguinas, las naranjas navel estándar también son una deliciosa margarita.

¿Cuál es la fórmula de una margarita?

por un margarita clasica , utilizamos dos onzas de tequila, una onza de Cointreau y tres cuartos de onza de jugo de lima fresco. Para una margarita de naranja sanguina, esta receta se divide en un tercio de taza de jugo de naranja sanguina, dos onzas y un tercio de tequila, una onza de Cointreau y una onza completa de jugo de lima para equilibrar el dulce jugo de naranja.

Notas de la cocina de prueba 'Yumpulse'

Nos encanta que esta receta produzca una jarra entera de cócteles para servir a una multitud, pero nos encanta especialmente que se pueda preparar con anticipación. Para entretener fácilmente, puede mezclar los ingredientes con un día de anticipación y guardar la bebida en el refrigerador. Cuando llegue el momento de participar, cubra los bordes de cada vaso con sal, agregue hielo a la jarra y luego cuele el cóctel en los vasos individuales. Adorne con rodajas de naranja sanguina y hojas de salvia.

Ingredientes

• 1 litro de jugo de naranja sanguina fresco o jugo de naranja fresco (aproximadamente 12 naranjas sanguinas u 8 naranjas ombligo grandes)

• 1 1/2 tazas de jugo de lima fresco (unas 12 limas)

• 1 1/2 tazas de Cointreau u otro triple sec

  
  
  
  

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• 3 1/2 tazas de tequila plateado

• sal kosher

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• 1 naranja sanguina o gajo de naranja, más 12 rodajas finas de naranja sanguina o naranja

• Hielo

• 1 docena de ramitas u hojas pequeñas de salvia

Instrucciones

1. En una jarra grande, mezcla el jugo de naranja con el jugo de lima, el Cointreau y el tequila. Refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.

2. Extienda un pequeño montón de sal en un plato pequeño. Humedezca el borde exterior de 12 copas de martini con la rodaja de naranja, luego sumerja los bordes en la sal para cubrirlos ligeramente.

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3. Agregue hielo a la jarra y revuelva bien, luego cuele en los vasos preparados. Adorne cada margarita con una rodaja de naranja sanguina y una ramita de salvia y sirva.