Smash de bourbon de arce

Preguntas frecuentes

¿Qué licor va con el arce?

Cualquier cóctel elaborado con arce y borbón es inmediatamente atractivo. Bourbon, que es la respuesta de Estados Unidos a whisky , tiene un dulzor natural que complementa maravillosamente el jarabe de arce. La textura suave del Bourbon más su sabor y aroma florales lo convierten en una bebida espirituosa ideal para mezclar con una variedad de ingredientes de cócteles, ya que puede resistir sabores atrevidos y brillar con otros más suaves. En Maple-Bourbon Smash, el licor se combina con naranja, limón, amargo y jarabe de arce dulce en una bebida perfectamente agridulce.

Julia Hartbeck

¿Puedes usar jarabe de arce en lugar de almíbar simple en un cóctel?

El creador de esta receta, Robb Turner, es el propietario de Arce corona , una marca de jarabe de arce con sede en el estado de Nueva York. Para hacer su riff del clásico. pasado de moda , Turner utiliza jarabe producido en su granja de arce orgánico de 800 acres. A diferencia del Old Fashioned tradicional, que requiere azúcar o almíbar simple, el cambio de Turner por jarabe de arce añade complejidad. Prefiere el jarabe de color ámbar oscuro de grado A, que tiene un color y sabor más intensos en comparación con los grados más claros. Este arce, más sabroso, combina perfectamente con la riqueza del bourbon.

¿Cómo se machacan las naranjas?

Para darle brillo a este cóctel de arce y bourbon, Turner mezcla una rodaja de naranja con jugos de naranja y limón recién exprimidos, amargo cítrico de angostura y jarabe de arce. Triturar los cítricos, con cáscara y todo, imparte un toque amargo que ayuda a equilibrar los sabores dulces y ácidos de los demás ingredientes. Además, la rueda de naranja confusa en esta bebida solidifica el Maple-Bourbon Smash como miembro de la fabulosa categoría de cócteles smash, compuestos por cócteles hechos con frutas o hierbas confusas.

Notas de la cocina de prueba 'Yumpulse'

Si bien hay algunos ingredientes adicionales en esta bebida en comparación con un Old Fashioned clásico, no podría ser más fácil de preparar. Dado que el cóctel se mezcla en el vaso en el que se sirve, busque un vaso bajo de fondo grueso que pueda soportar el peso y la presión de un mortero. Una vez que haya mezclado y mezclado todo, cubra este cóctel con abundante hielo y un poco más de una onza de refresco de club para un acabado rociado. — lucía simón

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Ingredientes

• 1/2 onza de jarabe de arce puro, preferiblemente de color ámbar oscuro Grado A

• 1/2 onza de jugo de naranja fresco

  
  
  
  

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• 1/4 onza de jugo de limón fresco

• 4 chorritos de amargo de angostura

• 1/2 rodaja de naranja

• 2 onzas de bourbon

• Hielo

• 1 1/2 onzas de agua mineral fría

Instrucciones

1. 

   Julia Hartbeck

   Reúne tus ingredientes.

2. 

   Julia Hartbeck

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   En un vaso bajo, combine el jarabe de arce con el jugo de naranja, el jugo de limón y el amargo.

3. 

   Julia Hartbeck

   Agregue la rueda naranja y triture ligeramente.

4. 

   Julia Hartbeck

   Agrega el bourbon y revuelve bien.

5. 

   Julia Hartbeck

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   Llene el vaso con hielo y cubra con agua mineral fría.