Mousse De Calabaza

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¡Esta mousse de calabaza sabe igual que el relleno de pastel de calabaza! El mejor postre de otoño, es esponjoso, especiado y muy delicioso.

¿Qué te gusta más: el relleno de tarta de calabaza o la base? Por aquí, Alex y yo somos Team Filling. (¿Y tú?) Si tú también, ¿qué tal esta mousse de calabaza? Es toda la bondad cremosa y especiada del relleno de pastel de calabaza en una mousse ligera y esponjosa. Aquí lo hemos servido en vaso de chupito porque… ¿por qué no? La ventaja de los postres en vaso de chupito es que controlan el tamaño de la porción: ¡todo el delicioso postre está empaquetado en un paquete pequeño! Esta mousse es totalmente vegetal, gracias a la magia de la leche de coco. Lo mejor de todo es que es ligero, aireado y lleno de reconfortantes especias de calabaza.

Cómo hacer mousse de calabaza

Siempre me ha gustado un buen pastel de calabaza; El pastel de mi abuela es mi favorito. Pero a veces, al final de una comida abundante, es necesario un postre más ligero. Este año Alex y yo juntamos nuestras cabezas para crear un postre de otoño eso funcionaría para todas las dietas, incluidas las veganas, las sin gluten y las sin lácteos. Se nos ocurrió esta mousse de calabaza saludable, ¡que sabe igual que el interior de un pastel de calabaza tradicional!

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El gran secreto detrás de esta mousse de calabaza: ¡leche de coco! No lo creerías, pero puedes batir la leche de coco hasta obtener una masa sabrosa, ligera y esponjosa. crema batida sin lácteos . Aquí se explica cómo hacer mousse de calabaza ( ver la receta completa a continuación ):

1. Coloque una lata de 15 onzas de leche de coco normal en el refrigerador durante la noche. Esto permitirá que la crema de coco se separe del líquido.
2. Abre la lata y utiliza una cuchara para quitar la crema de coco endurecida de la parte superior. Colóquelo en el recipiente de un batidora de pie (o utilice un bol y una batidora de mano eléctrica).
3. Batir a velocidad alta hasta que quede esponjoso y batido.
4. En un recipiente aparte, mezcle el puré de calabaza, el jarabe de arce, la vainilla y las especias de calabaza (canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica).
5. Doblar el crema batida vegana en la calabaza. Divida en vasos de chupito o tazones y enfríe antes de servir.

Servir mousse de calabaza

¡Puedes servir esta saludable mousse de calabaza en el recipiente que quieras! Aquí lo servimos como postre en vaso de chupito, que es una presentación divertida. Lo cubrimos con pepitas crujientes y un poco de canela. ¡Tanto Alex como yo no podíamos dejar de comerlos! Otro aderezo que puedes usar aquí es nuestra granola de nueces, que usamos para nuestra receta de parfaits de calabaza. Tiene sabores otoñales que serían perfectos aquí.

Y si realmente quieres exagerar... haz una segunda receta del Crema Batida Vegana y agregue una pequeña porción encima.

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Esta receta de mousse de calabaza es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Mousse De Calabaza

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta mousse de calabaza sabe igual que el relleno de pastel de calabaza! El mejor postre de otoño, es esponjoso, especiado y muy delicioso.

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Ingredientes

• 1lata de leche de coco entera (refrigerada durante la noche)
• 1 ½ tazaspuré de calabaza orgánico
• ¼ de tazajarabe de arce puro
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• 2 cucharaditascanela molida
• 1 cucharaditapimienta de Jamaica molida
• 1 cucharaditajengibre molido
• ¼ de cucharaditanuez moscada molida
• ¼ de tazapepitas saladas tostadas (semillas de calabaza)

Instrucciones

• Refrigere la leche de coco durante la noche.
• Cuando esté listo para preparar, abre la leche de coco y retira la crema de coco endurecida; colóquelo en el recipiente de un batidora de pie o un recipiente para mezclar a mano (deseche el líquido restante). Usando el accesorio para batir en una batidora de pie o batidora de mano eléctrica, bata la crema durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave y esponjosa.
• En otro tazón, mezcle el puré de calabaza orgánico, el jarabe de arce puro, el extracto de vainilla, la canela molida, la pimienta de Jamaica molida, el jengibre molido y la nuez moscada molida. Luego incorpora la crema de coco con una espátula y mezcla hasta que esté completamente combinada. Divida la mezcla en 4 vasos o tazones. Enfríe antes de servir.
• Adorna cada vaso con pepitas. Espolvoree con canela adicional y sirva.

• Categoría: Postre
• Método: batido
• Cocina: Americano

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