Pan de calabaza saludable

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Aquí tienes el MEJOR pan de calabaza saludable, perfectamente húmedo y especiado. Nunca creerás que está hecho sin harina... ¡solo 100 % copos de avena! Naturalmente sin gluten y sin lácteos.

Prueba este pan de calabaza , le ofrecí a la familia de Alex. Tomaron un mordisco húmedo y especiado con calabaza y comenzaron a murmurar su aprobación cuando yo agregué: ¡También está hecho de avena! Sin harina. Me miraron asombrados. ¿Qué? Esto es asombroso. Sí, esto realmente pasó con esto. Pan de calabaza saludable (¡parafraseado, por supuesto!). Es tan húmedo, tan acogedor y condimentado con canela y nuez moscada, que apenas notarás que está hecho exclusivamente de avena... sin harina. No comemos exclusivamente productos sin gluten, pero hacer Me encanta comer una delicia hecha de avena saludable para el corazón y con un sabor increíble. ¡Aquí tienes todos los trucos para hacer este rico pan rápido en casa!

Ingredientes del pan de calabaza saludable

El pan de calabaza es el mejor regalo de otoño, ¡pero muchas de las recetas son como comer un pastel glorificado! Ahí es donde entra en juego este saludable pan de calabaza. Sin embargo, seamos honestos: nunca se puede decir que el pan de calabaza es un alimento saludable porque está lleno de azúcar. Sin embargo, este es más saludable que el resto! Está hecho únicamente de copos de avena integrales, lo que significa que obtienes los beneficios para la salud de la avena en cada pieza. (Más información sobre esto a continuación). Esto es lo que necesitará para esto sin gluten pan de calabaza sin lácteos:

• Copos de avena a la antigua usanza: ¡No los sustituyas por avena cortada en acero o avena instantánea! Necesitas buenos copos de avena aquí. Pero la mezclarás con harina, por lo que también puedes sustituirla por harina de avena comprada en la tienda.
• Azúcar o azúcar de coco: use el azúcar seco de su elección.
• Levadura en polvo, bicarbonato de sodio, vainilla y sal: los sospechosos habituales de la repostería
• Especias para pastel de calabaza: tome una botella comprada en la tienda o use nuestra mezcla casera.
• Huevos: Son importantes porque unen la avena. Vea más sobre los sustitutos veganos a continuación.
• Puré de calabaza: ¡Use puré de calabaza viejo y simple, no relleno de pastel de calabaza! (Eso es diferente.)
• Aceite neutro : Utilice aceite vegetal orgánico, aceite de canola orgánico o aceite de semilla de uva.

¡Prepáralo todo en una licuadora!

Aquí está el secreto de esta receta: ¡lo preparas todo en una licuadora! Muchos de nuestros probadores de recetas mencionaron lo fácil que es simplemente tirar todos los ingredientes en una licuadora para esta receta. Esto es lo que debe saber:

• Es más fácil con una licuadora de alta velocidad o una licuadora de calidad. También funciona con una licuadora no tan buena... ¡solo necesitas trabajar más duro! Tener algo de potencia en la licuadora ayuda, pero no es obligatorio. Sepa que puede tomar un poco más de tiempo licuar si su licuadora no está a la altura.
• Primero mezcle la avena con la harina de avena. Echarás copos de avena a la antigua usanza en la licuadora y la encenderás. ¡Mira cómo se convierte en harina de avena en polvo! Si tu licuadora no es tan buena, también puedes usar harina de avena comprada en la tienda.
• ¡Luego agrega todo lo demás y licua! La licuadora es la clave para lograr una textura esponjosa y húmeda. Queda tan ligero y esponjoso que te sorprenderá que sea todo avena.

Una nota sobre textura, enfriamiento y corte en rodajas.

Después de hornear este saludable pan de calabaza, querrás comértelo de inmediato. ¡No lo hagas! Es importante dejar que se enfríe para que se fije la textura. ¡Si lo cortas de inmediato, las piezas se desmoronarán! Promesa.

Otro consejo: Cortar el pan en rebanadas bastante gruesas. Este pan es maravillosamente húmedo y esponjoso, pero está hecho sin gluten para mantenerlo unido. La textura es un poco diferente a la del pan de calabaza normal, por lo que la mejor forma de mantenerlo unido es utilizar rebanadas gruesas (como verás en las fotos). Si lo deseas, puedes cubrirlo con un glaseado de arce ¡Para hacerlo un poco más dulce!

Lo que dice la gente sobre este saludable pan de calabaza

¡Este saludable pan de calabaza queda tan maravillosamente húmedo y esponjoso que realmente no sabrás que es saludable! Lo único a tener en cuenta es que es un poco menos dulce y aceitoso que el pan de calabaza normal. Eso es lo que se pretende: ¡porque está diseñado para ser más saludable! Analizamos esta receta con muchos probadores de recetas, y esto es lo que algunos dijeron:

• ¡GUAU! ¡Nunca hubiera imaginado que esto no contenía gluten! ¡La última receta de pan de calabaza que hice con avena era TAN densa y carecía de sabor a calabaza! ¡Honestamente, sabía a avena! Este, sin embargo, ¡el sabor a calabaza es excelente y muy ligero! ¡AMAR!
• Hice el pan para una fiesta y a todos les encantó. Me encantó lo saludable que es con ingredientes totalmente naturales.

¡Variación vegana!

Tal como está, este saludable pan de calabaza es sin gluten y sin lácteos. ¿Quieres hacerlo vegano? ¡Tú también puedes hacer eso! Aquí hay algunas opciones:

• Sustituya los huevos de lino. Utilice la receta siguiente y sustitúyalos huevos de lino para los huevos: esto es simplemente semilla de lino molida mezclada con agua. Cambia ligeramente la textura del pan, pero funciona bien como aglutinante en productos horneados veganos .
• Utilice nuestra receta de pan de calabaza vegano. Prueba nuestro pan de calabaza vegano: es increíblemente húmedo y delicioso. Está elaborado con harina refinada, por lo que no está libre de gluten, pero es vegano.

¿La avena es saludable?

Uno de los ingredientes principales que hace esto. saludable El pan de calabaza es que se elabora con avena, no con harina. Eso significa que obtienes todos los beneficios de la avena de los que carece la harina. Estos son algunos de los beneficios nutricionales de la avena ( fuente ):

• La avena es rica en proteínas y fibra. 1 taza de avena cruda tiene 11 gramos de proteína (aproximadamente el 20% de tu necesidad diaria) y 8 gramos de fibra (aproximadamente el 30% de tu necesidad diaria).
• La avena tiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que tiene beneficios potenciales como reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón y reducir el azúcar en la sangre y las respuestas de la insulina.
• La avena sacia mucho: puede reducir el apetito y ayudarte a comer menos calorías.

Para más beneficios, vaya a Avena 101: información nutricional .

calabaza de verano a la parrilla

Recetas de calabaza más saludables

Cuando es temporada de calabazas… ¡el antojo ataca! Aquí están todos nuestros favoritos. recetas de calabaza :

• Batido de calabaza Sabe a pastel… ¡pero es mucho más saludable! Esta sabrosa bebida contiene yogur, frutas y especias para pastel de calabaza.
• Pastel de calabaza perfecto Húmedo, especiado y perfecto con glaseado de queso crema . O prueba u otro Postres De Calabaza !
• Budín de pan de calabaza Increíble rematado con un salsa de mantequilla bourbon !
• Pan de calabaza y plátano Otro gran giro del clásico pan dulce.
• Avena y calabaza acogedora o Avena Al Horno Con Calabaza ¡La idea perfecta para el desayuno de otoño! Tiene el sabor y la dulzura justos para que las mañanas sean acogedoras.
• Waffles De Calabaza Ligeramente condimentado y elaborado con auténtico puré de calabaza para un acogedor desayuno especial.
• Muffins de calabaza saludables o Muffins de calabaza y especias La calabaza condimentada en el interior y el dulce crujiente son francamente celestiales.
• Salsa De Calabaza ¡Esta salsa saludable es perfecta para las manzanas!

Esta receta saludable de pan de calabaza es…

Vegetariano, sin lácteos y sin gluten. Para productos veganos y de origen vegetal, consulte las notas anteriores.

El mejor pan de calabaza saludable

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 10a12piezas1incógnita

Descripción

Aquí tienes el MEJOR pan de calabaza saludable, perfectamente húmedo y especiado. Nunca creerás que está hecho sin harina... ¡solo 100 % copos de avena!

Ingredientes

• 3 tazasCopos de avena a la antigua usanza (o3 tazasharina de avena comprada; no la sustituya por avena cortada o instantánea)
• ½ tazaazúcar o azúcar de coco
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• 1 cucharaditabicarbonato
• ¾ cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasEspecias caseras para pastel de calabaza *
• 3huevos (o huevos de lino para vegano)
• 1 tazapuré de calabaza
• ¼ de tazajarabe de arce
• ½ taza aceite neutro
• 1 cucharadaextracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375 grados. Engrase un molde para pan de 8 o 9 pulgadas con aceite de coco o aceite.
2. Agrega la avena a una licuadora y licúa hasta que la avena esté finamente molida y parezca harina. Agrega todos los ingredientes restantes a la licuadora. Licue hasta que todos se unan en una masa completamente suave, deteniéndose y raspando el tazón de la licuadora según sea necesario.
3. Vierta la masa en el molde preparado. Hornee de 45 a 50 minutos, hasta que al introducir un palillo salga casi limpio (el tiempo exacto depende del tamaño del molde y de su horno).
4. Deje enfriar en la sartén hasta temperatura ambiente (esto es importante para la textura). Pasa un cuchillo por los bordes e invierte. Cortar en trozos gruesos y servir (como es 100% avena, las rodajas más gruesas son mejores). Información de almacenamiento: Se conserva durante unos 3 días a temperatura ambiente: manténgalo sobre una tabla de cortar y cúbralo con una toalla. O guárdelo refrigerado por 1 semana o congélelo en rodajas por hasta 3 meses.

Notas

*O use 1 cucharada de canela, 1 cucharadita cada jengibre molido y pimienta de Jamaica, y ½ cucharadita cada clavo y nuez moscada.

• Categoría: Pan Rápido
• Método: Horneado
• Cocina: Saludable
• Dieta: Sin gluten