Arroz con coco

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¡Esta receta de arroz con coco queda esponjosa y perfumada con un sabor delicado! Aquí hay dos variaciones de cómo hacer arroz con coco.

¿Busca una excelente guarnición con un atrevido sabor tropical? Aquí está nuestra opción Arroz con coco ¡receta! Hay algo en el sutil sabor afrutado del coco que hace que cada bocado de este arroz esponjoso sea intrigante. El arroz con coco a menudo puede quedar gomoso y empapado. Aquí te explicamos cómo hacerlo para que quede esponjoso y con aroma a coco: ¡dos maneras diferentes!

Ingredientes de esta receta de arroz con coco

El arroz con coco es un plato que se elabora en muchas culturas de todo el mundo, incluido el sudeste asiático, la India, América Central, el Caribe, América del Sur y África oriental y occidental. ¡Se prepara de manera diferente en cada cocina y cultura!

Esta receta de arroz con coco es una versión del clásico: hemos probado varias formas de agregar sabor a coco con un tiempo de cocción rápido. ¡Resulta que es difícil infundir esta esencia tropical en el arroz! Hemos encontrado dos excelentes maneras de hacerlo: leche de coco (la forma estándar) y aceite de coco sin refinar (la variación fuera de lo común). Aquí hay algunas notas sobre lo que necesitará aquí:

• Arroz blanco de grano largo: jazmín si es posible u otra variedad de grano largo
• Leche de coco entera O agua: para obtener el sabor y la riqueza óptimos, la clave es la grasa entera; o puedes usar agua y aceite de coco en su lugar.
• Aceite de coco sin refinar: el sin refinar tiene el sabor más fuerte (¡ver más abajo!)
• Sal y azúcar: sólo un toque de azúcar resalta el carácter frutal del coco.

Utilice leche de coco o aceite (o ambos)

Aquí hay dos métodos principales para infundir sabor a coco: usar leche o aceite. Curiosamente, usar coco rallado real no es lo mejor: hace que el arroz quede granulado y crujiente. Usar leche de coco es la forma estándar de hacerlo, pero también desarrollamos un segundo método usando aceite de coco. Aquí hay algunas notas sobre las diferencias entre los métodos:

• Método 1: Leche de coco: Este método tiene un sutil sabor a coco. ¡Asegúrate de revolver primero la leche de coco para incorporar toda la grasa al líquido! Para obtener un sabor aún más fuerte, derrita 1 cucharada de aceite de coco sin refinar al final. Este método utiliza un poco menos que el típico proporción líquida para arroz para evitar los granos gomosos.
• Método 2: sin refinar aceite de coco: Use agua para cocinar el arroz, luego agregue el aceite de coco sin refinar al final. Crea un sutil sabor a coco que se percibe en la parte delantera. sin refinar El aceite es importante aquí, porque tiene el sabor a coco más intenso (vaya a Aceite de coco refinado versus sin refinar ). Si usas aceite de coco refinado, no podrás saborear el coco también.

Cómo hacer arroz con coco

Es fácil hacer arroz con coco en la estufa: ¡una vez que conoces algunos trucos! Querrás evitar una olla de arroz gomoso, lo cual es fácil cuando usas demasiado líquido. Vaya a la receta a continuación para leer nuestro método, o revise estos consejos y luego vaya a la receta.

• Enjuague muy bien 1 taza de arroz. Colóquelo bajo agua fría y enjuáguelo durante 1 minuto. Esto ayuda a garantizar que los granos absorban el líquido.
• Use 1 ½ tazas de agua o ¾ taza de leche de coco + ½ taza de agua. Notará que la cantidad de líquido es diferente con la leche de coco: ¡eso es intencional! Es necesario un poco menos de líquido con la riqueza de la leche.
• Agrega una pizca de azúcar. Agregar solo 1 cucharadita resalta el sabor del coco (junto con ¼ de cucharadita de sal).
• Cocine a fuego lento tapado de 13 a 15 minutos. Deje hervir y luego cocine a fuego lento hasta que apenas burbujee.
• Deje reposar 10 minutos antes de agregar aceite de coco (para variar el agua). ¡El descanso de 10 minutos es crucial para terminar el tiempo de cocción! Luego esponja el arroz con un tenedor. Si lo cocinaste en agua, agrega de 1 a 2 cucharadas de aceite de coco sin refinar, al gusto.

El aceite de coco es una forma rápida de agregar sabor al arroz, pero asegúrese de comprarlo sin refinar para obtener más sabor.

Complementos de sabor y variaciones.

Una vez que tengas tu olla de arroz con coco, puedes aderezarla de varias maneras. Aquí hay algunas formas de darle sabor:

• Ralladura de lima: agregue la ralladura de ½ a 1 lima, al gusto.
• Cebolla verde picada: agregue 1 cebolla verde picada o en rodajas finas
• cilantro picado : Otra forma de agregar sabor fresco
• Coco rallado: Si lo desea, cubra con coco rallado o coco tostado como guarnición (ten en cuenta que aporta una textura crujiente)

Formas de servir arroz con coco

El arroz con coco es ideal como guarnición fácil que aporta un lujoso matiz de sabor. Aquí hay algunas formas de emparejarlo:

• Comidas tipo tazón Tazón de arroz , Tazón de poder , Tazón De Salmón Sencillo o Poke Bowl
• tipo curry Curry De Camote , Curry De Tofu Y Coco o Curry De Camarones
• Mariscos como Camarones Al Horno Fácil , Camarones salteados perfectos o Vieiras a la plancha
• Platos principales vegetarianos o veganos. Tofu BBQ fácil o Salteado De Coliflor

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Arroz con coco fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 3 tazas(6 ½ tazaporciones)1incógnita

Descripción

¡Esta receta de arroz con coco queda esponjosa y perfumada con un sabor delicado! Aquí hay dos variaciones de cómo hacer arroz con coco.

Ingredientes

• 1 tazaarroz blanco de grano largo (jazmín u otro)
• 1 ½ tazasagua O ¾ taza de leche de coco enlatada entera (revuelta antes de usar)* más ½ taza de agua
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditaazúcar
• 1a2cucharadas sin refinar aceite de coco (opcional; ver notas*)
• Complementos de sabor opcionales: ralladura de 1 lima, cebollas verdes en rodajas

Instrucciones

1. Enjuague el arroz con agua fría en un colador de malla fina durante 1 minuto. Agitar para secar.
2. Colocar el arroz, líquido (agua o leche de coco más agua), sal kosher y el azúcar en una cacerola mediana. Llevar a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento donde burbujee ligeramente. Tape y cocine a fuego lento de 13 a 15 minutos hasta que se absorba el líquido (puede destapar rápidamente y verificar para asegurarse de que esté a fuego lento durante el tiempo de cocción). Compruébelo retirando los granos de arroz con un tenedor y luego retírelos del fuego.
3. Deje reposar durante 10 minutos, lo que completa el proceso de cocción del arroz. Destape y esponja con un tenedor. Si cocinaste solo con agua, agrega 2 cucharadas de aceite de coco sin refinar (o usa 1 cucharada u omite si cocinas con leche de coco).

Notas

*Para obtener un sutil sabor inicial a coco, use solo agua y agregue aceite de coco. Para obtener un sabor sutil, cocine en leche de coco y agua. Para obtener un sabor más intenso, cocine con leche de coco y agua, y agregue 1 cucharada de aceite de coco sin refinar. sin refinar El aceite es importante porque tiene el sabor a coco más intenso (vaya a Aceite de coco refinado versus sin refinar ).

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Arroz
• Dieta: vegano