Muffins de avena y arándanos

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Estos muffins saludables de avena y arándanos son mágicos: mezcle copos de avena, plátanos y arándanos en una licuadora. ¡Son fáciles e irresistibles!

Aquí hay un siguiente nivel panecillo r y chipe esa es una opción seria: muffins de avena y arándanos ! Ahora bien, estos muffins de avena no están hechos solo con avena. ellos son todo ¡avena! Es decir, no existe ninguna harina para todo uso. Usarás una licuadora para batir copos de avena, plátanos y jarabe de arce hasta obtener una masa para muffins saludable y saludable. ¿Lo mejor de todo? Son tan, tan sabrosos. Alex y yo se los servimos a menudo a nuestro hijo Larson de 2 años para el desayuno o el almuerzo: ¡es básicamente como comer avena con plátano y arándanos! Aquí te contamos los secretos de este muffin deliciosamente saludable.

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El truco de estos muffins de avena: ¡la batidora!

Muchas recetas de muffins de avena tienen un puñado de avena junto con la fórmula tradicional de harina y azúcar para todo uso. ¡Pero estos muffins de avena y arándanos son 100% avena! ¿Cómo es eso posible?

De hecho, puedes moler copos de avena hasta convertirlos en una especie de harina: ¡en una licuadora! Estos son muffins de licuadora : muffins donde la masa se hace íntegramente en la licuadora. Echas todos los ingredientes en una licuadora y licuas. Mágicamente, obtiene una textura esponjosa y húmeda, como un muffin estándar pero sin harina ni azúcar.

Ingredientes de muffins de avena y arándanos

¡Estos muffins de avena y arándanos están hechos con ingredientes alimenticios integrales y saludables! No esperes un muffin estilo panadería que se parezca más a un cupcake. En cambio, son dulces y sabrosos, pero están cargados de cosas buenas.

• Avena arrollada
• Plátanos maduros
• arándanos
• Huevos
• Aceite neutro
• Jarabe de arce
• Especias, levadura en polvo y bicarbonato de sodio.

Simplemente mezcle estos ingredientes en una licuadora y viértalos en moldes para muffins. Luego hornee por 30 minutos. ¡Salen tan esponjosos y sabrosos que nadie creerá que están hechos solo de avena!

Beneficios nutricionales de la avena

¡Hay tantas cosas maravillosas en comer estos muffins de avena y arándanos! Como están hechos principalmente de avena, ¡aportan todos los beneficios de comer un gran plato de avena! Alex y yo comemos mucha avena en nuestra casa, así que nos encanta un truco que la convierte en algo que parece un panecillo pero que tiene todos los beneficios de la avena. Según el Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard , avena:

• Tienen un alto contenido de fibra.
• Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Puede ser útil para controlar el peso.

Cómo madurar plátanos

¡La parte más difícil de planificar la receta de estos muffins de avena y arándanos es encontrar plátanos maduros! Los plátanos pueden tardar muchos días en madurar, dependiendo de su madurez cuando los compres. A continuación se explica cómo madurar plátanos en tan solo unos días:

• Coloque los plátanos en una bolsa de papel y doble la parte superior.
• Agrega otro trozo de fruta madura (o un plátano maduro) en la bolsa. Esto aumenta el gas etileno que hace que la fruta madure.

Y eso es todo: ¡cómo hacer muffins de avena y arándanos! Háganos saber si los prueba: y qué piensa en los comentarios a continuación.

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Más recetas de avena

¡Aquí podrías llamarnos obsesionados con la avena! Lo comemos casi todos los días en el almuerzo o el desayuno. Ahora bien, existen infinidad de formas de comer avena: en un bol, o incluso como muffins o tortitas. Estos son algunos de nuestros favoritos. recetas de avena :

• Avena Básica: Esta La mejor avena es la receta que hacemos todos los días. O intentar Avena Vegana .
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Esta receta de muffins de avena y arándanos es…

Vegetariano, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada y naturalmente dulce.

Muffins de avena y arándanos (¡saludables y deliciosos!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 12magdalenas1incógnita

Descripción

Estos muffins saludables de avena y arándanos son mágicos: mezcle copos de avena, plátanos y arándanos en una licuadora. ¡Son fáciles e irresistibles!

Ingredientes

• 1 ½ tazaspuré de plátano maduro o3plátanos grandes muy maduros
• 2huevos grandes
• 2 tazascopos de avena y más para cubrir
• ¼ de taza aceite neutro (girasol, verdura o semilla de uva)**
• ¼ de tazajarabe de arce puro
• 1 cucharadaextracto puro de vainilla
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 cucharaditaLevadura en polvo
• 1 ½ cucharaditascanela
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1taza colmada de arándanos
• Azúcar turbinado, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados Farenheit.
2. Tritura los plátanos. Coloca los plátanos, los huevos, la avena, el aceite, el jarabe de arce, la vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y sal kosher en una licuadora. Licue todo a velocidad alta durante uno o dos minutos hasta que se forme una masa suave.
3. Agrega los arándanos a la licuadora; revuelva suavemente hasta que se combinen.
4. Coloque 12 moldes para muffins en un molde para muffins y vierta la masa dividida uniformemente entre los moldes. Espolvorea la parte superior con azúcar turbinado (o avena extra y presiónalas suavemente hacia abajo).
5. Hornea durante unos 30 a 35 minutos hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retirar del molde para muffins y dejar enfriar unos minutos antes de servir. Conservar refrigerado o congelado.

• Categoría: magdalenas
• Método: Desayuno
• Cocina: Americano

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Última actualización: septiembre de 2024