Los mejores muffins de licuadora

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Estos muffins de licuadora son muy fáciles de preparar y quedan perfectamente esponjosos sin harina! Son un desayuno o merienda saludable perfecto para preparar con anticipación.

sustitutos de la leche de coco en el curry

¿Buscas una receta de desayuno o merienda saludable? ¡No busques más que estos muffins de licuadora! Sí, estos muffins son realmente buenos para ti: ¡no un pastelito glorificado! Están hechos exclusivamente de copos de avena, plátano y jarabe de arce: sin harina para todo uso ni azúcar refinada. Unte con un poco de mantequilla de maní o de almendras totalmente natural y obtendrá un refrigerio abundante que es básicamente como comer avena y un plátano. A Alex y a mí nos encantan tanto estos muffins de licuadora de plátano (y también a nuestros lectores) que también tenemos muchas variaciones de sabores. ¿Listo para empezar?

¿Qué tienen de bueno estos muffins de licuadora?

¿Por qué hacer muffins en una licuadora en lugar de mezclar la masa en un tazón? Bueno, número 1, ¡es simplemente más divertido! Por alguna razón, se siente más fácil hacer muffins en una licuadora : ¿tal vez porque todo el desorden está contenido en un solo lugar? ¿O no tienes que ensuciar 2 tazones y cucharas? Cualquiera sea el caso, todo lo que tienes que hacer es verter todos los ingredientes en la licuadora y mezclarlos.

Otra gran ventaja de estos muffins de licuadora es que no requieren harina: ¡solo copos de avena! Mezclar copos de avena con la masa esencialmente los convierte en harina de avena en el lugar. Descubrirá que la harina de avena se usa en muchas recetas sin gluten, pero generalmente requiere otras harinas para ayudar a que quede ligera y esponjosa (ya que la avena es bastante densa). ¡De alguna manera, estos muffins de licuadora son mágicos y no requieren nada más! Solo un poco de polvo de hornear y bicarbonato de sodio y siempre quedarán perfectamente esponjosos.

Pero la parte más importante… ¡el sabor!

Pero en serio: ¡la verdadera razón por la que te encantarán estos muffins de licuadora (esperamos) es el sabor! Después de probarnos estos muffins antes de publicar esta receta, la lectora Lisa dijo: Los muffins de la licuadora estaban geniales y muy fáciles de hacer. Toda la familia disfrutó la receta: ¡es una ganadora!

¿Qué tipo de licuadora?

Si bien puedes usar cualquier licuadora para hacer estos muffins, te diremos: ¡asegúrate de tener una buena! Revelación completa: intenté hacerlos en la casa de mi mejor amigo con una licuadora de muy mala calidad. Aún así salieron, pero tardaron mucho más de lo que esperaba! Una licuadora de alta calidad es buena para esta receta.

Alex y yo tenemos una licuadora de alta velocidad (usamos esta licuadora Vitamix) y funciona de maravilla para estos muffins de licuadora. ¡Se disparan en segundos! Pero claro, cualquier tipo de batidora servirá.

Variaciones de muffins en licuadora

Esta versión de nuestros mejores muffins de licuadora es de plátano: tiene un intenso sabor a plátano y está ligeramente perfumado con canela y pimienta de Jamaica. Básicamente, ¡sabe a pan de plátano en forma de muffin! Después publicando por primera vez esta receta , se ha vuelto bastante popular entre los lectores. ¡Así que hemos creado un montón de variaciones de sabores diferentes que se adaptan al tema! Estas son algunas de nuestras variaciones de muffins en licuadora:

cómo asar mazorcas de maíz

• Muffins de plátano y arándanos : ¡Estos muffins son similares a la receta base, pero agregan arándanos frescos para darle un toque picante! También están cubiertos con azúcar turbinado.
• Muffins de calabacín saludables : Estos muffins usan calabacín rallado en lugar del sabor a plátano: también están rellenos con trozos de manzana cortados en cubitos.
• Pan de plátano saludable : ¡No es un muffin, pero este pan de plátano utiliza el concepto de muffin de licuadora para hacer un pan rápido!
• Muffins De Puré De Manzana ¡Salen esponjosos y perfectamente acogedores con especias! Genial cuando no tienes plátanos maduros.
• Panqueques De Avena Y Plátano : ¡Y aquí hemos utilizado el concepto de muffin de licuadora para hacer panqueques! Fue una idea de un lector, la tomamos y la pusimos en práctica.

Y eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber sobre los muffins en licuadora! Esperamos que pruebes el nuestro: háznoslo saber en los comentarios a continuación.

Beneficios nutricionales de la avena

¡Hay muchas cosas maravillosas en comer estos muffins! Al estar elaborados mayoritariamente con avena, aportan todos los beneficios de comer un tazón grande de avena ! Según el Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard , avena:

• Tienen un alto contenido de fibra.
• Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Puede ser útil para controlar el peso.

Alex y yo comemos mucha avena en nuestra casa, por eso nos encanta que este truco la convierta en algo que parece un muffin pero que tiene todos los beneficios de la avena.

Esta receta es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, sustitúyalos huevos de lino para los huevos.

Los mejores muffins de licuadora

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 10magdalenas1incógnita

Descripción

¡Estos muffins de licuadora son muy fáciles de preparar y quedan esponjosos sin harina! Son un fantástico desayuno o refrigerio saludable para preparar con anticipación. Para otros sabores de muffins de licuadora, consulte Muffins de arándanos saludables y Muffins de manzana y calabacín .

Ingredientes

• 3plátanos grandes muy maduros (1 ½ tazashecho puré)
• 2huevos grandes
• 2 tazascopos de avena y más para cubrir
• ¼ de taza aceite neutro (girasol, verdura o semilla de uva)**
• ¼ de tazajarabe de arce puro
• 1 cucharadaextracto puro de vainilla
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 cucharaditaLevadura en polvo
• 1 cucharaditacanela
• ½ cucharaditapimienta de Jamaica (opcional)
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350F.
2. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, partiendo los plátanos en pedazos a medida que los agregas. Licue todo a velocidad alta durante uno o dos minutos hasta que se forme una masa suave.
3. Coloque de 9 a 10 moldes para muffins en un molde para muffins y vierta la masa dividida uniformemente entre los moldes; la cantidad de muffins dependerá del tamaño de los plátanos y del tipo de avena. Espolvorea la parte superior con más avena y presiónala suavemente hacia abajo.
4. Hornea durante unos 25 a 35 minutos hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retirar del molde para muffins y dejar enfriar unos minutos antes de servir. Conservar refrigerado o congelado.

• Categoría: Desayuno
• Método: Horneado
• Cocina: Americano