Si disfrutas de un Old Fashioned con espíritu vanguardista y también disfrutas de los sabores clásicos del Día de San Valentín, ¡prueba este Old Fashioned de chocolate, cereza y coñac! A diferencia del cóctel de San Valentín promedio, este sorbo elegante, suave y sedoso, está lleno de sabor sin ser demasiado dulce.
Este cóctel es para el bebedor que prefiere el espíritu intenso y fuerte. Sin embargo, el sabor real del chocolate y el brandy de alta calidad hacen que este sea más fácil de beber que el Old Fashioned promedio. Los amargos de cereza completan las capas de sabor y enfatizan el sabor naturalmente afrutado del coñac.
Elige una crema de cacao de alta calidad
El licor de chocolate elegido marca una gran diferencia en el resultado final, así que opta por una crema de cacao premium como Tempus Fug Crema de Cacao a la Vainilla . Esta es mi crema de cacao preferida por su rico sabor a chocolate auténtico que está muy bien equilibrado con la vainilla. Funciona muy bien en cócteles sin resultar demasiado dulce. ¡Y es una delicia con hielo!
Ningún licor me dice más que el coñac, por lo que esta sería mi mejor opción para un cóctel antes o incluso después de la cena para las celebraciones del Día de San Valentín. O una noche normal de jueves.
sangría de otoño
Con tantos cócteles del Día de San Valentín centrados en rosas y rojos brillantes o súper decadentes, ricos y cremosos, este es un poco más del tipo fuerte y silencioso. Sirva este Old Fashioned en un globo de brandy para darle un sorbo extra sexy a San Valentín.
Ingredientes que necesitarás:
- Coñac o brandy de elección
- Cremas de cacao
- Amargo de cereza
Cómo hacerlo perfecto cada vez
He escuchado a algunas personas decir que no les gustan los Old Fashioneds porque son demasiado fuertes o demasiado almibarados. Un Old Fashioned adecuadamente mezclado no debería ser ninguna de estas cosas. La bebida está destinada a mostrar el sabor del licor agregando solo un toque de dulzura, una pizca o dos de amargo y la cantidad correcta de dilución. Analicemos cómo obtener una excelente bebida cada vez que la preparas.
Mide tus ingredientes
Un cóctel como el Old Fashioned debe medirse con precisión. Si no tienes un medidor de barra, ¡no te preocupes! Simplemente use cucharadas y/o una taza medidora. Dos onzas equivalen a un cuarto de taza. Una onza es un octavo de taza (o dos cucharadas). Un cuarto de onza equivale a una cucharadita y media.
Usa mucho hielo
Es importante utilizar suficiente hielo al revolver o agitar un cóctel. Puedes aprender todo sobre el hielo y cómo afecta a las bebidas en mi artículo. Cómo hacer el mejor hielo para cócteles .
Usar suficiente hielo asegurará que la bebida esté fría y adecuadamente diluida. Usar muy poco hielo en realidad conduce a una más Bebida aguada porque se derrite más rápidamente.
Revuelva y cuele sobre hielo fresco.
Vierta los ingredientes en un vaso mezclador (un vaso de pinta funciona bien). Luego agrega suficiente hielo para llenar el vaso al menos tres cuartas partes. Utilice una cuchara de mango largo (o un cuchillo para untar) para revolver. Para diluir la bebida lo suficiente, tendrás que revolverla durante más tiempo del que crees. Unas treinta rotaciones (o cuando el vaso esté completamente frío y comience a congelarse) serán suficientes.
Cuela el líquido sobre hielo fresco. Asegúrese de colar el cóctel con el hielo del vaso mezclador sobre el hielo fresco del vaso bajo o en copa. Esto mantendrá la bebida muy fría y evitará una dilución excesiva.
Guarnación
¡Es muy importante terminar cualquier Old Fashioned con un toque cítrico! Los aceites extraídos de la cáscara de naranja marcan una diferencia dramática en el sabor de la bebida, sin importar qué licor o edulcorante uses para preparar la tuya. Obtenga más información sobre las guarniciones de cítricos en mi Cómo hacer guarniciones de cócteles para principiantes .
Este Old Fashioned inspirado en San Valentín va un paso más allá al decorarlo con una trufa de chocolate y una flor comestible, pero no son tan importantes como ese simple toque de naranja.
También puedes disfrutar de estos otros cócteles con brandy:
- Brandy Alejandro
- Vieux Carré
- Ponche de la casa del pescado
- Sazerac
Y más recetas de cócteles para el día de San Valentín:
Chocolate Cereza Coñac Old Fashioned
Una variación chocolateada del clásico Old Fashioned con crema de cacao con coñac y amargo de cereza. 3.11de19votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos CursoBebidas Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz coñac
- ¼ - ½ onz cremas de cacao Yo uso Tempus Fug Crema de Cacao a la Vainilla
- 3 guiones amargo de cereza Yo usé Búho y Ballena
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a un vaso mezclador y llena ¾ con hielo.
- Revuelva hasta que esté frío durante unos 30 segundos. Colar en un vaso bajo lleno de hielo (o un cubo grande).
- Adorne con una rodaja de naranja exprimida y una trufa de chocolate.
Publicado por primera vez el 6 de febrero de 2020. Última actualización el 3 de febrero de 2022.
Publicado enÚltima actualización: 3 de febrero de 2022
cócteles sin alcohol fáciles
