20 excelentes recetas de aceite de coco

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¿Qué hacer con aceite de coco? Aquí tienes una colección de las mejores recetas de aceite de coco para cada comida del día, tanto dulces como saladas.

¿Qué hacer con aceite de coco? ¡Hay tantas recetas sabrosas para hacer con este aceite de cocina, tanto dulces como saladas! Este aceite versátil es especialmente excelente sustituto de la mantequilla para hacer productos sin lácteos y productos horneados veganos . Pero no es sólo para eso: el aceite de coco es fantástico para saltear, cocinar y preparar recetas saladas como sopas, guisos y más. Realmente, ¡no hay nada que el aceite de coco no pueda hacer!

Aquí tienes una colección de nuestras mejores recetas de aceite de coco, ¡desde dulces hasta saladas! Hay de todo, desde nuestras galletas de aceite de coco favoritas hasta masa de pastel, puré de papas y el mejor pan de maíz que podrás probar. ¡Vamos a cocinar!

Y ahora… ¡las mejores recetas con aceite de coco para probar!

Galletas de mantequilla de maní con aceite de coco

Primero en nuestras recetas con aceite de coco... ¡galletas! El aceite de coco es excelente para las galletas como sustituto de la mantequilla; hace una textura ligeramente más suave. ¿Cuál es tu galleta definitiva? ¡Estas galletas de mantequilla de maní con aceite de coco son ideales para nosotros! Son suaves pero perfectamente desmenuzables y salados y dulces. Decorados con el clásico patrón entrecruzado, tienen un toque de azúcar.

Galletas sin hornear con aceite de coco

¡Los bocados Bliss son, con diferencia, las más populares de todas nuestras recetas con aceite de coco! Básicamente, una taza de mantequilla de maní casera combinada con una galleta sin hornear, ¡la gente de todo el mundo las hace y les encanta! Están elaborados con jarabe de arce, aceite de coco y avena. ¡Guárdalos en el congelador o en el refrigerador y pídelos durante toda la semana!

brandy manhattan

Galletas con chispas de chocolate y aceite de coco

¡Prueba estas deliciosas galletas con chispas de chocolate y aceite de coco! Son deliciosamente masticables y están hechos de harina de almendras: una harina hecha de almendras finamente molidas (por lo que tampoco contienen gluten). Se utiliza una mezcla de aceite de coco y mantequilla de almendras en lugar de mantequilla, y una huevo de lino mantiene la masa unida. El resultado son galletas súper masticables, saladas, dulces y perfectamente deliciosas.

Muffins de manzana y aceite de coco

Nunca sabrías que estos muffins no tienen mantequilla ni huevos. Esa era mi suegra, un bocado. ¡Y con eso, supimos que teníamos un ganador en esta receta de aceite de coco! Estos muffins de manzana quedan perfectamente esponjosos y húmedos. La mejor parte es un aderezo crujiente para muffins de streusel de manzana: le da a cada bocado un crujido perfectamente dulce, sin ser demasiado azucarado.

Sopa Cremosa De Patata Vegana

¡El aceite de coco no es sólo para dulces y repostería! Puedes usarlo para saltear y cocinar, como en esta receta vegana de sopa de papa. Está tan lleno de sabor e increíblemente soñador que jurarías que contiene crema o leche. Resulta que es fácil preparar una sopa de papa sin lácteos, ¡y no se necesita licuadora! Esta sopa tiene maravillosamente trozos y está condimentada con el sabroso Old Bay.

Pan de maíz con aceite de coco

¡Este pan de maíz con aceite de coco es la receta más húmeda, esponjosa y espesa que hemos hecho, y con el mejor sabor dulce y salado! Presentado por la magia de la harina de maíz y el aceite de coco, es toda la nostalgia de lamer a escondidas la cuchara de mezcla para muffins de maíz Jiffy, sin la parte procesada. Es una lista breve de ingredientes y también 100 % de origen vegetal. Aquí están todos los secretos para no necesitar nunca más la caja Jiffy...

Pan Naan Vegano

El aceite de coco es excelente para agregar riqueza a productos horneados salados, ¡como este pan naan! Este pan de sartén indio es tan delicioso que es fácil distraerse con esta guarnición tradicional. Queda genial con un estilo indio o del sudeste asiático. curry de verduras . Esta versión a base de plantas es fácil de hacer, perfectamente esponjosa y sabe tan bien como nuestra tradicional. pan naan con ajo y mantequilla .

Masa de pastel de aceite de coco

¿Quieres hacer tu pastel favorito... pero a base de plantas? Aquí está el truco para hornear que necesitas: ¡esta corteza de pastel hojaldrada con aceite de coco! Esta masa de hojaldre es hojaldrada, tierna y perfectamente condimentada: nadie diría que no lleva mantequilla. Lo hemos probado con amigos y familiares: ¡nadie notará la diferencia!

Tarta de manzana vegana clásica

¡Usa esa corteza de aceite de coco en esta tarta de manzana vegana! Una corteza dorada y hojaldrada encierra un relleno tan lleno de un acogedor sabor especiado que no querrás que se acabe el bocado. Aquí tienes todos los consejos y trucos para hacer la tarta de manzana más clásica... sin mantequilla.

Muffins de plátano y aceite de coco

Aquí tienes una receta vegana de muffins de plátano que hará que todos digan: ¡Guau! Son esponjosos y lo suficientemente dulces, con el sabor a plátano perfecto. Aún mejor, una cobertura de streusel le da a cada bocado un poco crujiente y un toque extra de dulzura. Realmente nunca sabrías que estos son productos horneados veganos, ¡por lo que funcionan para personas de todas las dietas!

Pastel de chocolate con aceite de coco

¡El aceite de coco es el sustituto perfecto de la mantequilla en las recetas de pasteles! Este increíble y decadente pastel de chocolate con aceite de coco está totalmente basado en plantas, desde el rico y húmedo pastel de chocolate hasta el ligero y esponjoso relleno de crema de mantequilla. Ah, ¿y mencionamos una cobertura de ganache de chocolate amargo? Querrás dejar lo que estás haciendo y correr a la cocina para hacer esto: ahora.

Pastel de verduras

¡Volvamos por un momento a las recetas saladas con aceite de coco! Este es el mejor pastel vegano que encontrarás. La corteza de aceite de coco es increíblemente escamosa y está perfumada con salvia. El relleno tiene la cantidad justa de pegajoso, con patatas y cebollas terrosas, chalotas fritas y frijoles blancos. Tiene tanto sabor, bueno: ni siquiera te lo podemos explicar. Este es algo que debes probar.

Puré de patatas vegano

Este puré de patatas vegano es ligero, esponjoso y saciante y, al mismo tiempo, 100% vegetal. Aquí utilizarás aceite de coco y aceite de oliva. El aceite de coco agrega una cremosidad y un ligero dulzor que falta solo con el aceite de oliva. Usamos ambos a menudo en nuestra despensa, ¡y es una combinación ganadora!

Salsa Vegana Fácil

Tienes puré de patatas, así que ¿por qué no añadir salsa también? Una salsa a base de plantas no puede usar lácteos como muleta... ¡y resulta que no los necesita en absoluto! Esta salsa marrón vegana tiene un gran sabor, todo de origen vegetal. El aceite de coco, el aceite de oliva, las chalotas, las semillas de hinojo y la salsa de soja se combinan para crear un sabor mágicamente rico.

Coliflor Empanizada Crujiente

Esta receta de coliflor al horno y empanizada queda totalmente crocante y crocante por fuera y tierna por dentro. El aceite de coco ayuda a adherir el empanizado a la verdura asada. ¿Y el sabor? Son tantas cosas a la vez: salado, picante, dulce y picante. ¡Tu paladar simplemente quedará abrumado por la complejidad!

Crumble de manzana y aceite de coco

¡Las frutas desmenuzadas y crujientes son fáciles de preparar con aceite de coco! ¡También son naturalmente libres de gluten y son el postre perfecto para alimentar una multitud de dietas diferentes! Este es realmente el mejor crumble de manzana: la canela y el jengibre fresco hacen que el relleno sea irresistible. ¡Y es una sartén grande y acogedora de 9 x 13!

Galletas masticables de calabaza y avena

Cruza nuestro corazón, te prometemos que estas galletas de avena y calabaza se convertirán rápidamente en tus favoritas. Porque escucha esto: saben a pasteles de crema de avena ( hola nostalgia! ). Son una versión saludable con especias de calabaza y decorada con un glaseado de azúcar en polvo fácil y elaborado con aceite de coco. ¡Mmm!

cenas rapidas y faciles

Avena con aceite de coco

Esta receta de avena tiene un sabor increíble: ¡está llena de sabor tostado! Tuesta la avena en aceite de coco antes de agregar el líquido y le da un irresistible sabor a nuez. Y está lleno de proteínas de origen vegetal, por lo que es muy saciante: estás literalmente lleno durante horas después de comerlo. Cúbralo con mantequilla de maní y mermelada de fresa saludable, y es una revelación.

Galletas de desayuno con pastel de zanahoria

Aquí tienes otra forma de incorporar aceite de coco en las recetas de desayuno: ¡estas galletas de desayuno! Son abundantes, sabrosos y la textura es perfecta: agradablemente masticables, casi como una barra Cliff, ¡pero mejor! También son fácilmente portátiles para viajar o desayunar mientras viaja. ¡Sácalos del congelador cuando salgas corriendo por la puerta!

Bocaditos de mousse de chocolate y aceite de coco

Por último, pero no menos importante, en nuestras recetas con aceite de coco... ¡bocadillos de mousse de chocolate! Son un postre rico y con sabor a chocolate que utiliza edulcorantes naturales y solo unos pocos ingredientes alimentarios integrales. ¡Preparar mousse de chocolate con aceite de coco, jarabe de arce y cacao en polvo es simplemente celestial!

¿Es saludable el aceite de coco?

El aceite de coco ha generado cierta controversia: ha recibido una mala reputación y ha sido elogiado como un aceite de cocina súper saludable. Entonces ¿es saludable? Por Escuela de Medicina de Harvard , el aceite de coco no es ni un superalimento ni un veneno. Eso significa: es un aceite de cocina que es mejor consumir con moderación: ¡como la mayoría de los demás aceites de cocina! Por lo tanto, es perfecto para uso ocasional en productos horneados y para cocinar, como si fuera mantequilla.

¿Se pregunta cómo se compara con el aceite de oliva? Ir a Aceite de coco versus aceite de oliva: ¡un colapso!

Aceite de coco refinado versus sin refinar

¿Qué tipo de aceite de coco usar en las recetas anteriores? Aceite de coco refinado. ¿Por qué? A continuación se muestra un desglose de cómo utilizar ambos tipos:

• Aceite de coco sin refinar: El aceite de coco virgen tiene un sabor a coco muy fuerte. Úsalo en recetas donde quieras un sabor a coco. Puedes utilizarlo en repostería y cuidado corporal.
• Aceite de coco refinado: ¡Este aceite es mucho más versátil porque tiene un sabor neutro! Úselo en el cuidado del cuerpo, productos horneados veganos , para saltear y saltear, y más.

Receta de galletas de aceite de coco

• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
• Producir: 241incógnita

Descripción

¡Estas galletas de mantequilla de maní con aceite de coco son suaves y perfectamente desmenuzables, con el dulzor salado justo! Una de las mejores formas de utilizar este sabroso aceite.

Ingredientes

• ⅓ tazaaceite de coco
• ⅓ tazaLeche de elección (2%, leche de almendras o leche de avena)
• 1 cucharadaextracto de vainilla
• 1 tazamantequilla de maní cremosa
• 2/3 tazaazúcar
• 1 ½ tazasharina para todo uso
• ½ cucharaditabicarbonato
• ½ cucharaditaLevadura en polvo
• ½ cucharaditasal

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego lento, mezcle el aceite de coco, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén tibios y combinados. Vierta en un tazón grande y agregue la mantequilla de maní y el azúcar. Revuelva hasta que esté bien combinado (los pequeños grumos de mantequilla de maní están bien). Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y sal kosher y revuelva con una espátula hasta que se combinen formando una masa cohesiva.
2. Transfiera la masa a un recipiente tapado y refrigere por 25 minutos.
3. Mientras tanto, precalienta el horno a 350°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
4. Saca el bol con la masa del frigorífico. Haga 24 bolas del tamaño de 1 ½ cucharada (usando una cuchara para galletas de tamaño 40, si la tiene) y colóquelas en la bandeja para hornear. Haz rodar las bolas entre tus manos para que queden lo más esféricas posible. Colóquelos a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear.
5. Use un tenedor para aplanar las bolas y hacer un patrón entrecruzado (es útil sumergir el tenedor en un recipiente pequeño con agua antes de cada una para evitar que se pegue). Espolvorea la parte superior con un poco de azúcar.
6. Hornee cada bandeja por separado, aproximadamente de 13 a 14 minutos en total (rotándolas a la mitad, aproximadamente 6 minutos) hasta que los bordes estén firmes. Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja, luego retírelo a una rejilla para enfriar. (Al hornear la bandeja por separado se obtiene un horneado más uniforme). Sirva una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente. Guárdelo en un recipiente sellado a temperatura ambiente por hasta 4 días o congélelo por 3 meses.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Galletas
• Dieta: vegano