Masa de tarta vegana

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¡Aquí se explica cómo hacer una base de pastel vegana! Este hojaldre se puede preparar con aceite de coco o mantequilla vegana, y nadie adivinaría que es de origen vegetal.

¿Quieres hacer tu pastel favorito... pero a base de plantas? Aquí está el truco para hornear que necesitas: este Masa de pastel vegana hojaldrada ! Esta masa de hojaldre es hojaldrada, tierna y perfectamente condimentada: nadie diría que no lleva mantequilla. Puedes prepararlo con aceite de coco o mantequilla vegana, y lo hemos probado con amigos y familiares: ¡nadie notará la diferencia! Nos encanta usar esta base para nuestra tarta de manzana o de calabaza, pero puedes usarla como sustituto a base de plantas para cualquiera de tus recetas de tarta favoritas. ¡Vamos a hornear!

Ingredientes para masa de tarta vegana

Esta masa de pastel vegana es esencialmente como una masa estándar, ¡pero reemplaza la mantequilla o la manteca de cerdo! Hemos probado esta receta con aceite de coco y mantequilla vegana, y cualquiera de las dos funciona. Esto la convierte en una receta súper versátil para cualquier cosa. sustituto de mantequilla a base de plantas tienes a la mano. Aquí está la breve lista de ingredientes que necesita para esta receta:

• Harina para todo uso
• sal kosher
• Levadura en polvo
• Aceite de coco (refinado) o mantequilla vegana

Notas sobre la mantequilla vegana

Con el interés por la coque a base de plantas en estos días, cada vez es más fácil encontrar una mantequilla vegana que esté mínimamente procesada para usar en recetas como masa de tarta vegana y galletas veganas. Cuando compre mantequilla vegana, consulte las listas de ingredientes y busque una que esté mínimamente procesada con ingredientes alimentarios reales. ¡Otra ventaja es usar productos orgánicos! Usamos mantequilla vegana de Miyoko, que está hecha principalmente con anacardos y coco (y resulta que es orgánica).

Cualquiera sea el caso, ¡no compre nada marcado como margarina! La margarina es demasiado blanda para hacer una base de pastel.

Aceite de coco versus mantequilla vegana en masa de tarta vegana

Puedes ir al aceite de coco o la ruta de la mantequilla vegana para esta masa de pastel vegana, ¡y ambas dan como resultado una masa perfectamente sabrosa! Esto es lo que aprendimos al probar estos sustitutos de la mantequilla a base de plantas:

• Masa de pastel vegana con aceite de coco: ¡La masa queda maravillosamente crujiente y crujiente! Recomendamos usar aceite de coco refinado , ya que no se puede detectar mucho sabor a coco.
• Masa de pastel de mantequilla vegana: la masa queda hojaldrada con un sabor un poco más sabroso y mantecoso que el aceite de coco. La textura y el sabor exactos dependen de la marca de mantequilla vegana y de su composición.

¡Herramientas útiles para la masa de tarta vegana!

Es útil tener algunas cosas a mano para hacer una base de pastel vegana: aunque de estos elementos, ¡solo se requiere el molde para pastel!

• 1 molde para pastel de 9 pulgadas: use un molde para pastel estándar, no ¡un plato hondo!
• Tela pastelera y funda para rodillo (recomendado pero no obligatorio)
• Cortador de pizza o rueda de repostería

¿Qué es una tela pastelera? ¿Por qué usarlo? Una tela de repostería es un trozo de lona que se utiliza para extender masa, galletas, bizcochos y otros productos horneados . Ayuda a evitar que la masa se pegue y proporciona líneas útiles para cortar el círculo de masa. Una funda para rodillo también ayuda a evitar que la masa se pegue al rodillo. Estas herramientas son bastante económicas y muy útiles para hacer la masa de tarta vegana más perfecta. ¡Pero no son necesarios si no los tienes a mano!

Prepare con anticipación las instrucciones de almacenamiento: refrigere o congele

¡Lo bueno de una base de pastel vegana es que puedes prepararla con anticipación! Puedes refrigerarlo hasta hornearlo o congelarlo para más tarde. Aquí están las instrucciones de almacenamiento:

• Refrigere por 1 día: Puede preparar esta masa de pastel vegana con anticipación: envuélvala en film transparente o papel de aluminio y refrigere hasta que se hornee. Haga esto si planea hornear dentro de 1 día.
• Congelar durante 1 mes: ¿Quieres hacerlo con más antelación? Envuélvelo en film transparente y mételo en el congelador. Se mantiene en buen estado durante al menos 1 mes, y probablemente más.

¡Recetas de tartas para masa de tarta vegana!

¡Hay muchas maneras de utilizar esta receta de masa de pastel vegana! Hay rellenos de tartas que son naturalmente veganos (¡como la tarta de manzana!), o tenemos algunas recetas de tartas veganas a continuación.

• La mejor receta de tarta de manzana ¡Esta tarta de manzana es naturalmente vegana por dentro! Es fácil convertirlo en una tarta de manzana a base de plantas.
• Mini tartas de manzana ¡Sustituye la mantequilla del relleno por aceite de coco para hacer estas deliciosas mini tartas de manzana con sabor a bourbon!
• Galette de chocolate y cerezas Este sabroso pastel rústico de cerezas está lleno de sabor y rociado con chocolate.
• Galette rústica de manzana Sustituye la mantequilla del relleno por aceite de coco para hacer esta tarta de manzana rústica.

Esta receta de masa de pastel vegana es…

Vegetariano, vegano y de origen vegetal.

Masa de tarta vegana perfecta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: N / A
• Tiempo Total: 0 horas
• Producir: 1corteza de pastel1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer una base de pastel vegana! Este hojaldre se puede preparar con aceite de coco o mantequilla vegana, y nadie adivinaría que es de origen vegetal.

Ingredientes

• 1 ½ tazasharina para todo uso
• ½ cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditaLevadura en polvo
• 8 cucharadas aceite de coco refinado o mantequilla vegana ( no ¡margarina!)
• 6a7cucharadas de agua helada

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, sal kosher y levadura en polvo. Use un rallador o un microplano para rallar la mantequilla vegana en el tazón con los ingredientes secos (¡parecerá queso rallado!), o coloque pequeñas gotas de aceite de coco en la mezcla de harina. Luego revuélvelo suavemente con una espátula para cubrir la mantequilla o el aceite de coco con la harina.
2. Espolvorea 6 cucharadas de agua helada sobre la harina, mezclando gradualmente con un tenedor hasta que la masa se pegue. Agrega agua adicional por cucharadas hasta que la masa se una con las manos, pero no esté pegajosa (agrega un poco más de agua o harina si es necesario). Forma una bola con la masa y refrigera en un recipiente tapado hasta que el relleno esté listo, o al menos 30 minutos.
3. Si tienes tela de repostería, configúrala y espolvoréala con harina; de lo contrario, enharine una superficie de trabajo limpia. Coloque la tapa de un rodillo (opcional) y cubra el rodillo con más harina. Coloque una bola de masa sobre el paño y enróllela uniformemente desde el centro hasta el borde, hasta que la masa tenga aproximadamente ⅛ de pulgada de espesor. Recorte la masa hasta obtener un círculo uniforme de 12 pulgadas con un cortador de pizza (que corresponde al círculo de 9 pulgadas en la tela de pastelería).
4. Con un rodillo, transfiera la masa a un molde para pastel de 9 pulgadas (tamaño estándar, no plato hondo). Centre y empuje suavemente la masa hacia el fondo del molde. Doble la masa que sobresale de 1 pulgada hacia atrás y séllela para formar un borde. Usando el dedo índice y el pulgar de una mano y el nudillo de la otra, doble los bordes de la corteza.
5. Instrucciones de almacenamiento: Para almacenar, cubra la cáscara con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigérela hasta que esté lista para llenar, o congélela por hasta 1 mes.

• Categoría: Hornada
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

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