15 recetas de leche de coco para usar en lata

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¡Aquí están las mejores recetas con leche de coco! Hay muchos usos de esta leche vegetal, desde batidos hasta curry y helado.

¿Tienes una lata de leche de coco y no estás seguro de cómo usarla? Estamos aquí para ayudar. La leche de coco es rica y cremosa, una excelente manera de agregar cuerpo y profundidad a una receta. Se está volviendo popular en vegano y recetas a base de plantas como sustituto de los lácteos. ¿Y qué es un buen curry sin una buena cantidad de leche de coco para hacerlo cremoso?

Muchas recetas requieren distintas cantidades de leche de coco, dejándote con un recipiente en el refrigerador que puede permanecer allí durante días. (Sí, sucede a menudo por aquí). Entonces, ¿cuáles son los mejores usos de la leche de coco? Aquí hemos recopilado todas nuestras recetas favoritas de leche de coco, incluidas las que usan una lata llena y las que usan cantidades más pequeñas. ¡Desde curry hasta batidos y gofres, no te faltará inspiración!

¡Y ahora, las mejores recetas con leche de coco para consumir una lata!

Consulte la cantidad de leche de coco necesaria que figura en cada receta.

Curry De Coliflor Y Coco

¡El curry es uno de los mejores usos de la leche de coco! A todo el mundo le encanta esta receta de coliflor y coco al curry. Está listo en poco más de 30 minutos e incluye batatas, coliflor, espinacas y garbanzos. Añade a eso una salsa de leche de coco condimentada con curry en polvo y garam masala para que toda tu cocina huela increíble. Servir con arroz integral para una comida completa.

Utiliza lata de 15 onzas (1 ½ tazas) de leche de coco.

Crema Batida De Coco

Uno de los usos del coco que podría sorprenderte: ¡esta receta de crema batida de coco! Puedes hacer crema batida sin lácteos con una lata de leche de coco. Resulta maravillosamente ligero y esponjoso, perfecto para cubrir. postres a base de plantas o panqueques veganos .

Utiliza lata de 15 onzas o 1 ½ tazas de leche de coco.

Batido de leche de coco

¿Un uso popular de la leche de coco en las recetas? ¡Batidos! Puedes preparar fácilmente una receta de batido vegano o sin lácteos usando leche de coco en lugar de yogur. Este batido de fresa tiene un cuerpo cremoso con aroma a coco y dulces bayas rosadas.

Utiliza ½ taza de leche de coco

Sopa de calabaza y curry con coco

Otra gran receta de leche de coco para usar en lata: ¡sopa! Agregar leche de coco le da a las sopas un cuerpo lujoso. Esta sopa de calabaza al curry está llena de coloridos ingredientes saludables. ¡Los sabores tailandeses del coco, el jengibre y el curry son la combinación perfecta para esta calabaza de naranja ligeramente dulce! ¿Otra gran sopa con leche de coco? Este Sopa De Lentejas Al Curry .

Utiliza 1 taza de leche de coco

Crema 'Nice' de Plátano y Arándanos

Aquí tienes una buena manera de utilizar la leche de coco de una lata: ¡preparar una crema 'agradable'! En lugar de comprar helado, ¡eche plátanos y arándanos congelados en una licuadora con leche de coco o yogur! Es una crema instantánea de arándanos y plátano, ya que es un poco más saludable, perfecta para personas y niños de todas las dietas.

Utiliza ¼ de taza de leche de coco

Frozen Piña Coladas

¡Las piñas coladas son un uso festivo para una lata de leche de coco! Esta receta es la mejor. Se mezclan solo unos minutos y solo se requieren 5 ingredientes: piña congelada, jugo de lima, leche de coco, ron y jarabe de arce. ¿Y el sabor? Muy refrescante.

Utiliza 1 taza de leche de coco

¿Qué puede sustituir a la salsa inglesa?

Waffles esponjosos sin gluten

¿Tienes una lata de leche de coco sobrante medio llena para usar? ¡Puedes usarlo para gofres! Esta receta de gofres esponjosos sin gluten es mágica. Los gofres son ligeramente dulces, tiernos y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Pero en lugar de lo que cabría esperar, están hechos de harina de almendras, claras de huevo batidas y leche de coco.

Utiliza ½ taza de leche de coco

ramen de tofu

Este es uno de los usos más interesantes de la leche de coco sobrante: ¡en ramen! Este ramen de tofu usa un poco de leche de coco para hacer un caldo cremoso y sabroso. Está lleno de vegetales coloridos, mucho sabor umami y cubierto con tofu crujiente (o pruebe un huevo pasado por agua ). ¡Perfección de comida reconfortante!

Utiliza ¼ de taza de leche de coco

Aderezo de salsa de maní tailandesa

¿Te sobró un poco de leche de coco de otra receta? ¡Una forma de usarlo es con aderezo de salsa de maní tailandesa! ¡Usa leche de coco para mezclar con salsa de soja, lima y arce para hacer un aderezo cremoso y picante que querrás rociar sobre todo! Esta colorida ensalada tailandesa es una forma.

Utiliza ½ taza de leche de coco

Curry rápido de lentejas y coco

¡Una receta más estándar con leche de coco es este curry de lentejas! Se ha convertido en una de nuestras recetas más populares, una idea de cena rápida, fácil, saludable y llena de sabor. Escuchamos cosas como: ¡Este es un nuevo favorito! ¡Y me ENCANTÓ absolutamente! Definitivamente lo estoy haciendo de nuevo. ¡Es sorprendente cuánto entusiasmo pueden inspirar las humildes lentejas marrones y la leche de coco!

Utiliza 1 lata de 15 onzas (1 ½ tazas) de leche de coco.

Sopa Cremosa De Curry De Coco

Aquí hay otra forma de usar leche de coco en la sopa: ¡sopa de coco al curry! Esta cremosa y soñadora receta de sopa de coco y curry no solo es mega deliciosa, está mezclada con leche de coco y condimentada con curry en polvo, comino y cilantro. También está hecho únicamente con ingredientes que se encuentran en su despensa. Es rápido de preparar, saludable y versátil para múltiples dietas: vegetariana, sin gluten y vegana.

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Utiliza 1 lata de 15 onzas (1 ½ tazas) de leche de coco.

Curry fácil de garbanzos

¡Aquí tienes otra receta de curry con leche de coco! Éste es súper rápido: se puede hacer en sólo 20 minutos. Está lleno de ajo, jengibre, comino y curry en polvo, con un poco de coco para darle un cuerpo cremoso. Servir con arroz basmati y es una verdadera joya.

Utiliza ½ taza de leche de coco

Paletas heladas de mantequilla de maní rociadas con chocolate

¿Sabías que puedes usar leche de coco en paletas heladas? Sí, esta receta de leche de coco también incluye mantequilla de maní y jarabe de arce, congelados juntos en moldes para paletas. Da como resultado una textura cremosa (como un dulce de azúcar), pero es 100% vegetal. Rocíe con chocolate y quedará bastante irresistible.

Utiliza lata de 15 onzas (1 ½ tazas) de leche de coco.

Shakshuka con curry de coco

Aquí tienes una receta de leche de coco que normalmente no contiene leche de origen vegetal: ¡shakshuka! Shakshuka es un plato de huevos escalfados en salsa de tomate originario de las regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo. Pero este giro tiene sabor a curry de coco y agrega leche de coco y curry en polvo. ¡Es la combinación perfecta!

Utiliza 1 lata de 15 onzas (1 ½ tazas) de leche de coco.

Helado vegano de chocolate salado

Por último, pero no menos importante, en nuestras recetas de coco... una que utiliza 2 latas enteras. Sí, ¡puedes hacer helado vegano sin lácteos con leche de coco! Hace que este helado vegano de chocolate con sal sea increíblemente cremoso. Está salpicado de pistachos y tiene un sabor dulce y salado a chocolate.

Utiliza 2 latas de 15 onzas de leche de coco.

Curry De Coliflor Y Coco

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡A todo el mundo le encanta este curry de coco! Esta receta de cena fácil está caliente, condimentada, llena de nutrientes y lista en poco más de 30 minutos. Victoria a la hora de la cena.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla
• 1libra de batata (4 tazaspicado)
• 1cabeza de coliflor (5 tazaspicado)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• 2 cucharadaspolvo de curry*
• 1 cucharadagaram masala
• 1 cucharaditacomino
• ¼ de cucharaditapimentón
• 28lata de 1 onza de tomates cortados en cubitos
• 15lata de 1 onza de leche de coco entera*
• 15lata de 1 onza de garbanzos
• 4 tazashojas de espinaca
• Cilantro, para decorar
• Arroz integral o blanco, para servir

Instrucciones

1. Hacer el arroz según Cómo cocinar arroz blanco , Cómo cocinar arroz integral , o Arroz Instantáneo .
2. Cortar la cebolla . Picar la batata en trozos pequeños (sin pelarla). Picar la coliflor en floretes.
3. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltea 2 minutos, luego agrega el camote y saltea 3 minutos. Agrega la coliflor y ½ cucharadita. sal kosher y saltear otros 5 minutos. Agregue 2 cucharadas de curry en polvo, 1 cucharada de garam masala, 1 cucharadita de comino y ¼ de cucharadita de cayena. Agrega los tomates y la leche de coco. Llevar a ebullición, luego tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la coliflor y el boniato estén tiernos.
4. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Cuando las verduras estén tiernas, agregue los garbanzos y 4 tazas de espinacas y revuelva durante 2 minutos hasta que las espinacas se ablanden. Agrega otra ½ cucharadita sal kosher al gusto, agregando sal adicional si es necesario.
5. Adorne con cilantro picado y servir con arroz integral .

Notas

*Usar curry en polvo de alta calidad es clave para lograr un sabor complejo en este curry. También se recomienda usar leche de coco entera en lugar de leche de coco ligera, ya que imparte una riqueza satisfactoria.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Curry

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Última actualización: septiembre de 2024