ENSALADA DE VERDURAS DE VERANO CON ADEREZO RANCHERO DE SÉSAMO

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Esta ensalada de verduras de verano incluye lo mejor de la temporada: judías verdes, tomates, maíz y un aderezo ranch con sésamo tostado.

El otro día, un restaurante cercano a nuestra casa acogió una cena especial de verano con menú de verduras, de la variedad 4 platos + maridaje de vino. Aprovechamos la oportunidad porque es uno de los mejores restaurantes de la ciudad. y Nuestro objetivo es celebrar las verduras, que no suelen ser el centro de atención aquí en Indiana, amante de la carne. Fue fabuloso. Todavía estamos hablando del ramen con dashi de cebolla ahumada (muy sabroso). El otro punto culminante fue inesperado: una sencilla ensalada de verduras de verano y este aderezo de suero de sésamo intensamente sabroso. Aquí está nuestro intento de intentar recrear esa ensalada de verduras de verano.

¿Qué hay en esta ensalada de verduras de verano?

Nos encanta intentar recrear en casa los platos de nuestros restaurantes favoritos. nunca es bastante Parece real, pero normalmente funciona. Esta ensalada de verduras de verano se acerca bastante a lo que recordamos de la original. El aderezo ranchero de sésamo está fuera de este mundo. La forma en que el sabroso sésamo combina con los jugosos tomates y los granos de maíz dulce es fantástica. Es una manera perfecta de utilizar los productos de verano que abundan en nuestros mercados de agricultores en esta época del año.

Esto es lo que contiene esta ensalada de verduras de verano:

Verdes tiernos: nos gusta usar una mezcla para contrastar colores y texturas
Tomates cherry: use multicolores para una apariencia más vibrante
Judías verdes: aquí utilizamos tanto judías amarillas como ceras. judías verdes estándar
Maíz: el maíz dulce fresco agrega un toque brillante
Aderezo ranch con sésamo: nuestro Aderezo Ranch Saludable se renueva agregando un poco de aceite de sésamo tostado: ¡queda divino!

Ensalada de verduras de verano con aderezo de suero de leche

Cómo blanquear judías verdes

Para preparar la ensalada de verduras de verano, necesitarás blanquear las judías verdes y frijoles encerados. Si nunca antes has blanqueado frijoles, ¡es muy fácil! Estos son los pasos básicos:

Recorta las judías verdes (aquí tienes un truco Cómo recortar frijoles, Fas t.)
Coloque los frijoles en una olla grande con agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernos y de color verde brillante. Debería tardar entre 3 y 4 minutos. ¡Asegúrate de probar el sabor!
Pasarlos a un baño de hielo, un recipiente grande con agua helada. ¡Colocarlos en el baño de hielo conserva el color verde brillante! También utilizamos este método como plato principal, ensalada de verano, Ensalada Nicoise .

Hacer aderezo ranchero con sésamo

fuera de blanquear las judías verdes ¡No hay otra manera de cocinar esta ensalada de verduras de verano! Lavar y cortar las verduras restantes, luego batir las aderezo ranchero . ¡El toque de sésamo en el aderezo cremoso es tan bueno!

Un consejo: Asegúrate de comprar tostado aceite de sésamo , no simple aceite de sésamo. El aceite de sésamo tostado tiene un fuerte sabor a sésamo y se usa para darle sabor a sésamo en los platos, mientras que el aceite de sésamo tiene un sabor neutro y se usa para cocinar.

Esta receta de ensalada de verduras de verano es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, utilice nuestro Aderezo ranchero vegano .

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Ensalada De Verduras De Verano

Autor: una pareja de cocineros
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta ensalada de verduras incluye lo mejor de las verduras del verano: judías verdes, tomates, maíz y un aderezo ranch con sésamo tostado.

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para la ensalada de verduras de verano

1/2libra de judías verdes
1/2libra de frijoles encerados
2mazorcas de maíz
1 pintatomates cherry
8 tazasverduras para ensalada
¼ de tazapepitas saladas tostadas (semillas de calabaza)

Para el aderezo ranch de sésamo tostado

1receta Aderezo Ranch Saludable (o Aderezo ranchero vegano )
1 cucharaditaaceite de sésamo tostado

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Recorte los extremos de los frijoles, luego agréguelos a la olla y hiérvalos hasta que estén de color verde brillante y tiernos y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Llena un recipiente con agua helada. Una vez que los frijoles estén de color verde brillante, retíralos inmediatamente de la olla y colócalos en el baño de agua helada hasta que se enfríen.
Cortar las mazorcas de maíz. Corta los tomates cherry por la mitad.
hacer el Aderezo Ranch Saludable Luego agregue el aceite de sésamo tostado.
Para servir, coloque las verduras para ensalada lavadas y secas en un plato o tazón. Cubra con frijoles, tomates, maíz y pepitas, y rocíe con la cantidad deseada de aderezo de suero de sésamo. (Sobrará aderezo adicional para futuras ensaladas. Tenga en cuenta que este aderezo tiene una consistencia fina, no cremosa).

Categoría: Ensalada
Método: Crudo
Cocina: Americano