SÁNDWICH DE VERDURAS ARCOÍRIS DEFINITIVO

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¿Cómo hacer que comer verduras sea divertido? Prueba este colorido sándwich de verduras con forma de arcoíris, ¡que es tan delicioso como hermoso!

Sándwich de verduras arcoíris definitivo | Yumpulse a través de The Pretty Dish

Receta de El plato bonito por Jessica Merchant

El cuidado personal es un término de moda hoy en día y encuentro que cocinar y compartir una comida deliciosa con la gente es mi propia forma de cuidado personal. Mi verdadera pasión radica en cocinar y compartir comida con las personas que conozco y amo. Esa es Jessica Merchant sobre su pasión por la cocina, y hombre, ¡no podríamos estar más de acuerdo con ella! Si sigues blogs de comida, es imposible que no te hayas encontrado con el de Jessica. Ella es la creadora detrás Que dulce se come ¡Y es una de las personas más amables de Internet! Jessica acaba de publicar un segundo libro de cocina llamado El plato bonito , lleno de recetas coloridas y bricolaje de belleza caseros. Su libro es, lo has adivinado, de donde viene este increíblemente hermoso sándwich de verduras arcoíris.

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Cómo hacer que comer verduras sea divertido: un sándwich de verduras arcoíris

¿Y podría haber un plato más bonito? En verdad, ¡este sándwich de verduras arcoíris me llamó la atención desde el momento en que hojeé el libro! Para aquellos de ustedes que no están obsesionados con las verduras como nosotros, Jessica ofrece un consejo crucial. ¿Cómo hacer que comer verduras sea divertido? ¡Conviértelos en un arcoíris! Es una receta apta para niños y también para adultos.

Voy a hablar un momento de este sándwich de verduras arcoíris, porque no sólo es bonito, sino que también es delicioso. Y lo delicioso no siempre es el caso sándwiches de verduras ! Alex y yo hemos comido bastantes sándwiches vegetales que están secos, sin sabor y nos dejan con hambre en el momento en que los terminamos.

Este sándwich de vegetales arcoíris es todo lo contrario: está lleno de sabor gracias a una increíble mezcla de hierbas. queso de cabra extendido y picante rábanos encurtidos . El pimientos morrones ¡Se asan de forma sencilla y forman una combinación vibrante con las otras verduras! Hicimos algunos ajustes a la receta según la disponibilidad de ingredientes: no pudimos encontrar papas moradas, ¡así que la cebolla morada representó el color morado en nuestro sándwich! Y también redujo un poco el tiempo de preparación.

¡Felicitaciones, Jessica, por un libro maravilloso! Espero probar algunos de tus bricolaje de belleza. Mientras tanto, ¡nos encontrarás a Alex y a mí comiendo este bonito plato!

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Consigue una copia: El plato bonito por Jessica Merchant

Esta receta de sándwich de verduras arcoíris es…

Vegetariano. Para veganos, sustituye el queso de cabra por hummus. Para productos sin gluten, utilice pan sin gluten.

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Producir: 2sándwiches grandes1incógnita

Descripción

¿Cómo hacer que comer verduras sea divertido? Prueba este colorido sándwich de verduras con forma de arcoíris, ¡que es tan delicioso como hermoso!

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para los rábanos encurtidos

½ tazarábanos en rodajas finas
½ tazavinagre de manzana
1 ½ cucharadasazúcar
1 cucharadita sal kosher

Para los pimientos asados

1pimiento rojo
1pimiento amarillo
1 cucharadaaceite de oliva
2a3pellizcos sal kosher

Para la crema de queso de cabra con hierbas

4.5a6onzas de queso de cabra, ablandado (para veganos, sustitúyalo½ tazahumus)
½ cucharaditaaceite de oliva
1 cucharadaalbahaca fresca picada
1 cucharaditaorégano fresco picado

Para el sándwich de verduras

4rebanadas de pan (sin gluten si se desea, o pan casero, Pan al horno holandés , o Pan Artesano )
1/2aguacate, en rodajas
2lechuga de hojas grandes
1/4cebolla morada, en rodajas

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Prepara los rábanos en escabeche: Corta los rábanos en rodajas y colócalos en un frasco o taza. En un bol, mezcle el vinagre, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta sobre los rábanos en rodajas. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, o 1 hora si es el momento. Puede prepararlo con uno o dos días de anticipación y guardarlo en el refrigerador o en un recipiente o frasco sellado.
Prepara los pimientos asados: Precalienta el asador a temperatura alta. Cortar los pimientos . Frote las rodajas de pimiento con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Ase los pimientos hasta que la piel se ennegrezca y se queme, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retirar del horno y espolvorear con unas pizcas de sal kosher .
Preparar el queso de cabra con hierbas para untar: En un tazón, mezcle el queso de cabra, el aceite de oliva, la albahaca y el orégano hasta que se combinen.
Prepara las otras verduras: Si lo deseas, remoja la cebolla morada en agua fría durante unos minutos para quitarle el pedacito. Lavar la lechuga. Cortar el aguacate . Cortar el pan.
Armar los sándwiches: Unte 2 rebanadas de pan con el queso de cabra para untar. Cubra con cebolla morada, lechuga, aguacate, pimientos amarillos y rojos, rábanos encurtidos y los trozos de pan restantes.