Pasta con salsa de mantequilla y ajo

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¡Esta salsa de mantequilla con ajo para pasta es simple pero tiene un sabor perfecto! Combine el ajo con parmesano y agua para pasta para obtener una salsa excelente.

¿Busca una salsa sencilla que tenga un gran sabor? Prueba esto Salsa de mantequilla con ajo para pasta ! Es fácil de preparar con solo un puñado de ingredientes, pero ¿es así? irresistible . Está hecho con ingredientes simples de despensa, excelente como guarnición de pasta o una idea fácil para cenar. También puede agregar complementos según lo que tenga a mano: champiñones salteados, col rizada, salchichas desmenuzadas, más queso, etc. Agregue un poco de queso parmesano y quedará elegantemente simple (y es genial para niños ¡también!).

Ingredientes de esta pasta con salsa de mantequilla y ajo

Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes: y todos son ingredientes de la despensa o duran semanas en el refrigerador. Esto es lo que necesitará para esta sencilla salsa de mantequilla con ajo:

• dientes de ajo
• Aceite de oliva
• mantequilla salada
• sal kosher
• Hojuelas de pimiento rojo
• queso parmesano

¡Consejos para hacer la salsa de mantequilla con ajo!

Esta pasta con salsa de mantequilla y ajo es tan sencilla que apenas tendrás que pensar en prepararla. Solo hay unas pocas cosas a tener en cuenta cuando estás preparando esto salsa casera :

• Utilice aceite de oliva y mantequilla. Esta salsa utiliza una combinación de mantequilla con aceite de oliva: esto le da un sabor interesante y matizado. El aceite de oliva es también el grasa para cocinar más saludable .
• Picar el ajo usando este sencillo tutorial ! La mejor forma de hacerlo es simplemente con un cuchillo de chef: sigue el vídeo para encontrar la forma más rápida de superar esta habilidad con el cuchillo.
• ¡Retira el ajo del fuego justo antes de que se dore! El ajo puede pasar de dorado a quemado rápidamente. Mantente atento y no te muevas de la estufa hasta que lo hayas retirado del fuego de forma segura: esto debería ser solo de 2 a 3 minutos.

Cuece la pasta al dente… ¡y no olvides guardar el agua!

Hay dos claves de la pasta en esta receta. En primer lugar: asegúrate de que esté al dente . Al dente significa morder en italiano: es pasta que se cocina hasta que esté perfectamente tierna pero con un centro firme. La pasta demasiado cocida no sólo es gomosa y poco apetecible: en realidad tiene Menos nutrientes y te hace sentir menos lleno. ! Luego, deberás asegurarte de sacar un poco de agua de la pasta antes de escurrir la olla.

• Controlar antes indican las instrucciones del paquete. La mayoría de los paquetes de pasta tienen tiempos que resultan en pasta demasiado cocida. Empieza a probar la pasta unos minutos antes de lo que indica el paquete.
• ¡Prueba a menudo! Quieres atraparlo justo cuando hay una pequeña mancha blanca en el centro o justo cuando desaparece. La pasta puede pasar de al dente a recocida en cuestión de segundos.
• Guarda el agua de la pasta para hacer la salsa. Puede ser difícil de recordar, pero hazlo. seguro ¡Para ahorrar aproximadamente ½ taza de agua de pasta con almidón para hacer la salsa de mantequilla con ajo! Ayuda a espesar la salsa y darle brillo.

Rinde de 3 a 4 porciones pequeñas

Esta receta de pasta con salsa de mantequilla y ajo es para media libra de pasta. Dependiendo de usted y su familia, esto rinde de 3 a 4 porciones principales de tamaño modesto. Pero si eres muy comedor, querrás aumentar la cantidad de pasta, agregar algunas mezclas o asegurarte de tener algunas guarniciones abundantes para acompañarla. Especialmente querrás agregar ingredientes con proteínas y fibra para que forme parte de una comida abundante.

También puedes servir esto como guarnición de pasta ! Es versátil y combina con muchos tipos de platos principales.

Mezclas para pasta con salsa de mantequilla y ajo

¡Esta pasta con salsa de mantequilla y ajo está lista para personalizarla a tu gusto y a lo que tengas a mano! Hay muchas ideas de verduras o proteínas para mezclar. Aquí hay algunas ideas:

• Champiñones: Añadir Champiñones Salteados , o hacer Pasta con champiñones
• Brócoli:Agregar Brócoli frito
• Calabacín: Agregar Calabacín Salteado
• Berenjena: Añadir Berenjena Asada
• Verduras mixtas: agregue nuestra Verduras salteadas definitivas
• Salchicha o crumbles a base de plantas:Agregue salchicha salteada, carne molida vegana o crumbles a base de plantas comprados
• Queso de cabra: agregue de 2 a 4 onzas de queso de cabra tierno para hacer una variación cremosa de la salsa.

Conviértalo en una comida: ¡agregue algunas guarniciones!

¿Qué agregar a esta pasta con salsa de mantequilla y ajo para convertirla en una comida? La pasta por sí sola no es una gran fuente de proteínas o fibra, por lo que querrás agregar algunos platos que completen los nutrientes. Aquí hay algunas ideas:

• Ensalada Ensalada De Rúcula , Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula , Ensalada De Apio Con Manzanas , Ensalada De Zanahoria Sencilla , o Ensalada De Manzana Y Espinacas
• como frijoles Frijoles Borlotti , Frijoles Blancos Fáciles , o Frijoles Cannellini Fáciles
• Vegetales Espárragos asados ​​al limón , Judías verdes salteadas , Coles de Bruselas con glaseado de arce , o Verduras salteadas definitivas

Esta receta de pasta con salsa de mantequilla y ajo es…

Vegetariano. Para sin gluten, utilice pasta sin gluten o de legumbres.

Pasta con salsa de mantequilla y ajo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 3a4porciones modestas1incógnita

Descripción

¡Esta salsa de mantequilla con ajo para pasta es simple pero tiene un sabor perfecto! Combine el ajo con parmesano y agua para pasta para obtener una salsa excelente.

Ingredientes

• 8 onzas* pasta corta, como penne, rigatoni o casarecce, más agua de pasta guardada (gludiezgratis si lo desea)
• 4dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharadasmantequilla salada
• 1/4a1/2cucharilla sal kosher , o más al gusto
• ¼ de cucharaditahojuelas de pimiento rojo
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado

Instrucciones

1. Cocine la pasta (¡y guarde el agua de la pasta!): Ponga a hervir una olla grande con agua muy salada. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Programa el cronómetro unos minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete y luego prueba: la pasta debe estar recién cocida, aún con algo de firmeza. La pasta también debe tener un sabor salado debido al agua con sal. Guarde ½ taza de agua de la pasta usando una taza medidora de vidrio para la salsa, luego escurra rápidamente la pasta.
2. Prepara la salsa de mantequilla con ajo: Picar el ajo . En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio bajo. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine de 2 a 3 minutos hasta que esté fragante y el ajo comience a dorarse. Retirar del fuego antes de que el ajo se dore (¡míralo con atención porque se puede dorar rápidamente!).
3. Atender: Mezcle con la pasta escurrida, el queso parmesano rallado y ¼ de cucharadita. sal kosher y suficiente agua para la pasta hasta que esté picante (usamos de 2 a 3 cucharadas de agua para la pasta). Pruebe nuevamente y agregue unas pizcas más de sal si lo desea. Disfruta calentito.

Notas

*Duplica esta cantidad para obtener un plato de pasta más grande y abundante. También puedes agregar verduras salteadas a la pasta (como hongos o otro ), o completa tu comida con una verdura abundante guarnición o ensalada .

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Inspiración italiana
• Dieta: Vegetariano