Francia tiene una orgullosa cultura gastronómica centenaria que se considera una de las más prestigiosas del mundo. Y, sin embargo, perdido en muchas discusiones sobre la alta cocina es un reconocimiento a la humilde pero magnífica sándwiches . La combinación universal de pan y relleno toma una forma única en Francia, un país donde encontrará algunos de los mejores jamones, mantequilla y quesos del planeta, así como baguettes perfeccionadas a lo largo de generaciones de entusiasmo y artesanía.
Si te diriges a Francia, no te vayas sin comer estos bocadillos. Si no tiene planes inmediatos de viajar a Francia, considere planificar una peregrinación tipo sándwich.
Mantequilla De Jamón
Colección de alimentos RF/Getty Images
Comenzaremos con algo simple porque la gloria de la cocina francesa es que la simplicidad se presta a triunfar cuando los ingredientes son perfectos. Y así, este sándwich de tres ingredientes que encontrarás en cualquier panadería es el más sencillo de todos: baguette, jamón y mantequilla. ¿Qué más podrías necesitar?
¡Jamón y queso, por favor! 15 sándwiches de jamón para preparar en cualquier comida del díaCroque Señora
Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Ali Ramee / Estilo de utilería de Christina Daley
Comido con cuchillo y tenedor, el Croque Madame es un clásico de la brasserie bañado en bechemel y el escaparate perfecto para la maravilla que son los huevos franceses.
Obtenga la recetaPan Bagnat
Aubrie Pick
Este sándwich de picnic perfecto de la región francesa de Provenza está relleno de tomates, aceitunas niçoise negras, pimientos morrones, anchoas y atún, lo que lo convierte en un bocado ideal en ciudades como Niza (donde esos ingredientes se encuentran entre los mejores).
cómo cocinar una col rizadaObtenga la receta
El sándwich en Chez Alain Miam Miam
Jenn Arroz
Argumentado por muchos Para ser el mejor sándwich de Francia, mejor dicho, del mundo, los famosos sándwiches hechos al momento se sirven en un puesto ubicado en el Marché des Enfants Rouges, el mercado cubierto más antiguo de París. Las sencillas creaciones del chef Alain Roussel servidas sobre pan recién horneado han atraído colas de horas desde su apertura en 2005. Tú eliges el queso (Comté o Cantal) y los rellenos, y es mágico.
9 reglas para comer y beber como los francesesDöner Kebab
Lonely Planet/Getty Images
Una de las mayores incorporaciones a la próspera escena de los sándwiches en Francia ha sido el doner kebab, un alimento básico que encontrará en ciudades de todo el país gracias a las oleadas de inmigración turca que comenzaron en la década de 1990. Servido caliente y, a menudo, acompañado de patatas fritas espesas, el abundante sándwich de carne es una opción ideal a altas horas de la noche, cuando todo está cerrado excepto los kebob con agujeros en la pared.
Falafel
Puedes encontrar excelente falafel en toda Francia, pero la versión que no te puedes perder se sirve en El as de Fallafel sobre pita casera esponjosa, en el barrio de Marais de París. En lugar de desanimarse por las largas colas, siéntase orgulloso de estar en el lugar correcto.
Sandwich de Merguez
nobtis/Getty Images
La salchicha de cordero con chile del norte de África se ha convertido en una especie de manjar nacional, que perfuma los mercados al aire libre mientras chisporrotea en la parrilla para preparar sándwiches. Por cierto, rellenar patatas fritas por dentro nunca es mala idea.
Salchicha Seca
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hielo claro
Hablando de salchichas, ningún viaje a Francia está completo sin varios refrigerios, comidas y paseos nocturnos con salchichas curadas. Una simple baguette rellena de mantequilla y saucisson sec en rodajas finas es suficiente, u opta por un sándwich adornado con pepinillos y mostaza.
