| Receta maestra de masa para pizza | ¡Nuestra probada y auténtica masa básica para pizza artesanal! Recomendamos una piedra para pizza y un poco más sobre cómo cuidarla.Cáscara de pizza: una cáscara es una paleta que se utiliza para deslizar un pastel sobre la piedra caliente del horno. Recomendamos esto cáscara de pizza estándar o esto cáscara de pizza transportadora . El transportador hace que sea increíblemente fácil deslizarse sobre la piedra (vale la pena la inversión).O bien, una sartén o bandeja para hornear de hierro fundido: no necesita piedra para pizza para Pizza de hierro fundido o Pizza en sartén porque el estilo de la corteza es diferente. Este tipo de pizza tiene una corteza alta y esponjosa en lugar de una corteza redonda de estilo artesanal. batidora de pie : No necesitas un batidora de pie Para masa de pizza: ¡puedes amasarla con las manos! Pero hace que el proceso sea más fácil y sin intervención. Por supuesto, también puedes hacer pizza en un horno de pizza ! Si tienes un exterior horno de pizza como Ooni, ROCCBOX u otra marca, vaya a Masa para horno de pizza .
 Cómo hacer pizza casera: pasos básicos Una vez que tengas la receta de masa y el equipo, ¡es hora de cocinar! Aquí hay algunas notas sobre los pasos básicos sobre cómo hacer pizza casera, o vaya a la receta a continuación: - Hacer la masa. Hacer la Receta maestra de masa para pizza o Masa de corteza fina .
- Precalentar el horno y piedra para pizza a 500 grados Fahrenheit.
- Estirar la masa de la pizza. ¡Esto es lo que requiere más técnica! Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvoree la parte superior con harina. Use sus dedos para presionar suavemente la masa hasta formar un círculo de 8 pulgadas, volteándola varias veces y agregando una pizca de harina si está demasiado pegajosa. Luego levante la masa y colóquela suavemente sobre los nudillos de ambas manos. Gírelo lentamente, permitiendo que la gravedad lo estire hasta formar un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro. Ver Cómo estirar la masa de pizza para fotos paso a paso.
- O extienda la masa (masa de masa fina). Extienda la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro, usando suficiente harina en cada lado para evitar que se pegue.
- Cubra la pizza. Coloca la masa sobre una pala para pizza. Agregue rápidamente los ingredientes.
- Hornee de 5 a 7 minutos. Transfiera al precalentado. piedra para pizza y hornee de 5 a 7 minutos, hasta que el queso se derrita y la corteza se dore.
 Con pizza casera en bandeja se obtienen 3 pizzas en una Ideas para aderezos de pizza Nuestros ingredientes favoritos para pizza casera se incluyen en la receta a continuación: y para nosotros, ¡lo simple es lo mejor! Agregue esa salsa picante con ajo, queso pegajoso y agregue algunas hojas de albahaca fresca cuando lo saque del horno. ¡Tan simple, tan bueno! Aquí hay algunas otras ideas principales:
crema de coco a leche de coco
- margarita : Salsa roja, mozzarella fresca, parmesano, albahaca
- Supremo vegetariano : Salsa roja, mozzarella, champiñones, pimiento verde, cebolla morada
- pesto :Pesto, mozzarella, tomates frescos
- pizza blanca : Ricotta, ajo, mozzarella, parmesano
- Cuatro quesos: Mozzarella, parmesano, pecorino, gorgonzola
- Pimiento rojo: Pimientos rojos asados, mozzarella, queso feta, orégano
- Aceituna: Aceitunas verdes y negras, mozzarella, cebolla morada
- pizza griega : Espinacas, alcachofa, tomate, cebolla morada, aceituna, albahaca
- Champiñón: Champiñones, tomillo, orégano, queso de cabra, mozzarella
- Brócoli: Brócoli, ricota, mozzarella, parmesano
- queso de cabra : Salsa roja, mozzarella, queso de cabra, albahaca
- pizza taco : Frijoles refritos, queso cheddar, cebollas verdes, aceitunas negras, lechuga romana, ranch
- alcachofa espinacas : Espinacas, ajo, alcachofas, mozzarella, parmesano
¿Quieres más ideas? Dirígete a 25 recetas de pizza casera .  01  02  03  04 Esta receta de pizza casera es… Vegetariano. Para productos sin gluten, pruebe nuestro Masa para pizza sin gluten . Imprimirreloj icono de relojcubiertos icono de cubiertosbandera icono de banderacarpeta icono de carpetainstagram icono de instagrampinterest icono de pinterestfacebook icono de facebookimprimir icono de impresióncuadrados icono de cuadradoscorazón icono de corazóncorazón sólido icono de corazón sólido  La mejor pizza casera
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 7 minutos
- Tiempo Total: 1 hora 7 minutos
- Producir: 1pizza mediana1incógnita
Descripción ¡Aquí tienes la única receta de pizza casera que necesitas! Aprenda a hacer la mejor masa, salsa y aderezos para pizza.
Ingredientes Escala1x2x3x Para la masa de pizza rumchata de bola de fuego
Para la salsa de pizza (use ⅓ taza para cubrir) - 1diente de ajo pequeño (1/2medio)
- 15 onzasTomates asados al fuego triturados (o tomates enlatados orgánicos de alta calidad)
- 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
- ½ cucharaditaorégano seco
- Escaso½ cucharadita sal kosher
Para los aderezos, o use ideas de aderezos de 25 mejores recetas de pizza - ¾ de tazaqueso mozzarella rallado (o ½ taza de mozzarella rallado y2a3onzas de queso de cabra, en cucharadas)
- Queso parmesano, para cubrir
- Hojas de albahaca fresca, para decorar.
Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones - Haz la masa de pizza: Sigue el La mejor masa para pizza o Masa de corteza fina receta para preparar la masa. (Esto toma aproximadamente 15 minutos para prepararse y 45 minutos para reposar). O use uno de los métodos de masa alternativos.*
- Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
- Prepara la salsa para pizza: Pelar y cortar los ajos en unos trozos ásperos. Colocar los ajos, los tomates asados al fuego, el aceite de oliva, el orégano y sal kosher en una licuadora. Licue hasta que esté completamente combinado. (Usarás aproximadamente ¼ de taza para la pizza; reserva la salsa restante y refrigérala hasta por 1 semana).
- Prepara la masa: Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!)
- Estire la masa (Mejor masa para pizza): Para la receta de Mejor masa para pizza, estire la masa en un círculo: coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvoree la parte superior de la masa con harina. Use sus dedos para presionar suavemente la masa hasta formar un círculo, volteándola varias veces y agregando una pizca de harina si está demasiado pegajosa. Una vez que tenga un círculo de aproximadamente 8 pulgadas, levante la masa y colóquela suavemente sobre los nudillos de ambas manos. Gírelo lentamente, permitiendo que la gravedad lo estire hasta formar un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro. Si la masa empieza a resistirse a estirarse, déjala reposar unos minutos, momento en el que se estirará más fácilmente. Luego repite el Paso 3 hasta que tengas un círculo de 11 pulgadas. Ver Cómo estirar la masa de pizza para fotos paso a paso.
- Enrolle la masa (masa para pizza de masa fina): Si está haciendo masa de masa fina, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y presiónela suavemente hasta formar un círculo, agregando una pizca de harina si está demasiado pegajosa. Luego, extienda la masa formando un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro, usando suficiente harina en cada lado para evitar que se pegue. Si la masa comienza a resistirse a rodar, espere uno o dos minutos, momento en el cual se extenderá más fácilmente.
- Extienda una fina capa de salsa para pizza sobre la masa, usando aproximadamente ⅓ taza. Agrega el queso mozzarella (y si lo usas, queso de cabra u otro tipo de queso). Cubra con una fina capa de queso parmesano fresco rallado y unas pizcas de sal kosher .
- Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno de pizza ).
- Deje que la pizza se enfríe durante uno o dos minutos antes de agregar las hojas de albahaca encima (hojas enteras, ligeramente rasgadas o en rodajas finas). Cortar en trozos y servir inmediatamente.
Notas *El Pizza de hierro fundido y Pizza en sartén Los métodos son más fáciles porque no requieren estirar la masa, pero tardan un poco más. Todo lo que necesita es una sartén grande de hierro fundido o una bandeja para hornear de 13 × 18; puedes usar los mismos ingredientes que el anterior. Para obtener instrucciones sobre masa y horneado, vaya a pizza en sartén o Pizza en sartén . Si estás usando un exterior horno de pizza , ir a Masa para horno de pizza . - Categoría: Cena
- Método: Horneado
- Cocina: Pizza
- Dieta: Vegetariano
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