Pizza de oliva

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Esta pizza de aceitunas está protagonizada por aceitunas verdes y negras con mozzarella pegajosa y una picante salsa para pizza. ¡Una combinación de aderezos simplemente impresionante!

Aquí hay un cobertura de pizza combinación que es increíblemente simple y uno de los mejores pasteles que existen. Prueba esto Pizza de oliva ! Cuanto más simple, mejor en la cocina italiana, y hemos descubierto que con la pizza, unos pocos ingredientes seleccionados pueden hacer magia. Aquí una mezcla de aceitunas verdes y negras saladas interactúa con finas rodajas de cebolla morada, toques de alcaparras saladas y queso mozzarella pegajoso. ¡Es un pastel de ensueño para los amantes de las aceitunas! No podíamos tener suficiente de este pastel: el sabor es sorprendentemente mayor que la suma de sus partes.

Ingredientes para pizza de aceitunas

Esta pizza de aceitunas es perfecta para los amantes de este ingrediente, pero incluso los reacios a las aceitunas pueden dejarse llevar por este pastel. Las aceitunas que se utilizan aquí son aceitunas maduras y su sabor es una explosión de salado y picante. Son menos saladas que una aceituna rellena de pimiento y no tan fuertes como la súper salada Kalamata. Nos gusta una variedad llamada Castelvetrano para las aceitunas verdes, que tienen un sabor más suave y una textura mantecosa. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• La mejor masa para pizza
• Salsa De Pizza Casera
• Queso mozzarella rallado (leche entera si es posible)
• queso parmesano
• Aceitunas verdes maduras (como Castelvetrano )
• Aceitunas negras maduras
• cebolla morada
• alcaparras
• orégano seco

¿Qué son las aceitunas Castelvetrano?

Las aceitunas Castelvetrano son una variedad de aceituna verde cultivada en Sicilia con un característico sabor rico y mantecoso y una textura crujiente. Tienen un sabor suave y afrutado, lo que los hace adecuados para personas que evitan las variedades muy fuertes y saladas. A diferencia de otras aceitunas, no se curan: se lavan con lejía y agua durante unas semanas hasta quitar el sabor amargo.

Hay algo en el sabor suave y mantecoso de Castelvetranos que no se parece a ningún otro tipo. Se los hemos servido a personas que dicen que no les gustan las aceitunas, ¡solo para que se estacionen frente al cuenco! Son el complemento perfecto para esta pizza de aceitunas.

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Variaciones de pizza de oliva

¡Hay muchas más formas de hacer una pizza con aceitunas! Aquí hay algunas ideas de aderezos que también te pueden gustar y que combinan bien con el perfil de sabor:

• Aceitunas Kalamata en lugar de aceitunas verdes y negras (use menos ya que tienen un sabor más fuerte y salado)
• Queso feta (pero mantenlo ligero para equilibrar las aceitunas saladas)
• Queso de cabra o ricotta, en cucharadas
• La salchicha se desmorona
• jamón serrano
• miel caliente
• Espinacas, congeladas y descongeladas (ver este Pizza de espinacas )
• Pimiento rojo asado en frasco, cortado en tiras
• Hierbas frescas como cebollino, orégano, tomillo o albahaca

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Esta receta de pizza de aceitunas es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice nuestro Masa para pizza sin gluten .

Pizza de oliva

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tiempo total: 1 hora 7 minutos
• Producir: 1pizza mediana1incógnita

Descripción

Esta pizza de aceitunas está protagonizada por aceitunas verdes y negras con mozzarella pegajosa y una picante salsa para pizza. ¡Una combinación de aderezos simplemente impresionante!

Ingredientes

• 1receta La mejor masa para pizza (o Masa de corteza fina o Masa para horno de pizza )
• ½ taza Salsa De Pizza Casera
• 2/3 tazaqueso mozzarella rallado (leche entera si es posible)
• 2 cucharadasqueso parmesano rallado
• 7aceitunas verdes maduras (nosotros utilizamos aceitunas castelvetrano ), cortado por la mitad
• 8aceitunas negras maduras, cortadas por la mitad
• 1un puñado de cebolla morada en rodajas
• 1 cucharadaalcaparras, escurridas
• ¼ de cucharaditaorégano seco

Instrucciones

1. Haz la masa de pizza: Sigue el La mejor masa para pizza , Masa para pizza de masa fina o Masa para horno de pizza recetas para preparar la masa. (Esto tarda unos 15 minutos en prepararse y 45 minutos en descansar).
2. Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
3. Prepara la salsa para pizza: hacer el Salsa De Pizza Casera . (Usarás aproximadamente ½ taza para la pizza; reserva la salsa restante y refrigérala hasta por 1 semana).
4. Hornea la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza.
5. Extienda una fina capa de salsa para pizza sobre la masa. Agrega el queso mozzarella y luego espolvorea con el queso parmesano. Cubra con las aceitunas en rodajas, la cebolla morada y las alcaparras, luego espolvoree con orégano seco.
6. Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el horno (o de 1 a 2 minutos en un horno de pizza ).
7. Deje que la pizza se enfríe durante uno o dos minutos antes de cortarla en trozos. Servir inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Pizza
• Dieta: Vegetariano