Alioli de trufa

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¡El alioli de trufa es sencillo de hacer y absolutamente irresistible! Úselo para mojar papas fritas y verduras, untar sándwiches y más.

Aquí tienes una salsa que añade un toque gourmet a todo lo que toca: Alioli de trufa ! Esta deliciosa salsa es rica y cremosa, con notas terrosas de trufa y un toque de sabroso ajo. Se tarda unos minutos en prepararlo y sabe delicioso literalmente en todo: es perfecto con papas fritas , pescado asado , verduras asadas o incluso en un sándwich. Para dos amantes de las trufas como nosotros, estamos absolutamente enamorados.

Ingredientes del alioli de trufa

Alioli Es una salsa que proviene del sur de Francia y España. Un alioli tradicional se elabora con ajo mezclado en un mortero con yema de huevo, jugo de limón o vinagre y aceite de oliva. Desde la década de 1990, la gente en los EE. UU. llama alioli a la mayonesa aromatizada. Mayo es muy similar: solo está hecha con aceite de canola y sin ajo. Muchos aiolis aromatizados se elaboran con mayonesa.

Esta receta de alioli de trufa utiliza una base de mayonesa porque es la forma más rápida de hacer alioli en casa. Por supuesto, también puedes hacerlo usando el método tradicional. método alioli si quieres! Esto es lo que necesitará para la receta base:

• Mayonesa de alta calidad: ¡aquí la calidad realmente marca la diferencia! Nos gusta una mayonesa de precio medio como la de Sir Kensington.
• Aceite de trufa totalmente natural: ¡la clave del sabor! Vea abajo
• Ajo
• Sal

Importante: buscar aceite de trufa natural

Algunos chefs han despreciado aceite de trufa en el pasado, porque muchas marcas disponibles para los consumidores eran sintéticas. El sabor del aceite sintético imita el de la trufa negra, pero es extremadamente fuerte y tiene un sabor artificial. Sin embargo, en los últimos años, finalmente hay excelentes aceites de trufa totalmente naturales en el mercado.

• El aceite de trufa natural se elabora con trozos de trufa real y no es sintético. El sabor es mucho más suave y tiene un sabor real.
• ¿Nuestro aceite de trufa totalmente natural favorito? Aceite de trufa TRUF (no estamos afiliados). Tiene una esencia rica y audaz y es el mejor aceite totalmente natural con el que hemos trabajado.
• Muchos aceites de trufa que se venden en las tiendas de comestibles son sintéticos. Mire la lista de ingredientes en la parte posterior de la botella. Si las trufas negras reales no figuran en la lista, no se trata de aceite de trufa natural. ¿Qué pasaría si todo lo que pudieras encontrar fuera aceite de trufa sintético? Úselo pero comience con la mitad de cantidad y luego agregue más al gusto.

Otras formas de añadir sabor a trufa

¿Otra forma de añadir sabor a trufa a un alioli de trufa? Conservas de trufas y setas. Este Conservas de trufas y setas Urbani Contiene champiñones aromatizados con trufas reales. Lo hemos encontrado en nuestro supermercado local y el sabor es intenso e irresistible. Esto añadiría trozos de champiñones reales y trufa a tu alioli: lo que tiene un efecto visual diferente pero sigue siendo delicioso. Comience agregando 1 cucharadita y luego más al gusto.

Formas de utilizar el alioli de trufa

De verdad, ¿qué no se puede hacer con el alioli de trufa? Agrega un sabor sofisticado y gourmet a todo lo que toca. A continuación se muestran algunas formas de utilizarlo:

• frisio papas fritas al horno o Patatas fritas
• como hamburguesas Hamburguesa De Frijoles Negros , Hamburguesa De Champiñones Portobello o Hamburguesas De Salmón
• tipo sándwich Sándwich italiano de berenjena , Sándwich de salmón ahumado o Sándwich de huevo frito
• Verduras asadas o asadas como Las mejores verduras asadas , Verduras Asadas , Maíz asado perfecto , o Espárragos A La Parrilla
• A los peces les gusta Salmón A La Parrilla Fácil , Fletán a la parrilla , o Filete de atún perfecto

¿Cómo piensas utilizar esta salsa gourmet? Háganos saber en los comentarios a continuación.

Más recetas de alioli

¡Hay tantos tipos de alioli para probar! Aquí hay algunos más que te encantarán:

• Prueba lo clásico Receta de alioli o Alioli de ajo
• Toma picante Alioli de chipotle o Alioli de Sriracha
• Vuélvete verde con Alioli de pesto o Alioli de albahaca
• Opta por lo picante Alioli de limón

Alioli de chipotle

Alioli de pesto

Alioli de limón

Alioli de ajo

Esta receta de alioli de trufa es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, utilice mayonesa vegana.

Alioli de trufa

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 2 minutos
• Producir: ½ taza 1incógnita

Descripción

¡El alioli de trufa es sencillo de hacer y absolutamente irresistible! Úselo para mojar papas fritas y verduras, untar sándwiches y más.

Ingredientes

• ½ tazamayonesa de alta calidad (o mayonesa vegana para veganos)
• 1diente de ajo, rallado
• 1 cucharaditaaceite de trufa totalmente natural o al gusto con aceite de trufa sintético ( ¡Importante! Ver nota )*
• Pimienta negra recién molida, opcional (al gusto)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Prueba y si lo deseas puedes añadir un toque más de aceite de trufa. Se almacena refrigerado hasta por 2 semanas.

Notas

*Todos los aceites de trufa naturales como TRUFF tienen el mejor sabor. Los aceites de trufa sintéticos tienen un sabor artificial y muy fuerte. Si compras un aceite de trufa que no esté marcado con sabor natural en ninguna parte del paquete, será más fuerte. Use la mitad de la cantidad indicada y luego más al gusto.

• Categoría: Salsa
• Método: No Cook
• Cocina: Alioli
• Dieta: Vegetariano