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¿Te apetece el toque secado al sol pero te falta el ingrediente? Encuentre el mejor sustituto de los tomates secados al sol, esperando agregar profundidad y sabor a su receta.
¿Estás haciendo una receta que requiere tomates secados al sol y no los tienes? Los tomates secados al sol son un ingrediente mediterráneo popular que agrega una explosión de sabor concentrado y textura masticable a los platos. Son tomates maduros que se secan, lo que permite que la humedad se evapore dejando una fruta masticable rica en umami. El proceso de secado intensifica los azúcares naturales del tomate pero también lo conserva de forma natural, lo que lo convierte en un valioso alimento básico de la despensa.
Los tomates secados al sol están disponibles en frascos en el supermercado o, a veces, en paquetes envasados al vacío. ¿No tienes tiempo para comprarlo o estás cocinando una receta y te das cuenta de que no la tienes? Aquí hay algunas ideas alternativas de sustitutos.
El mejor sustituto de los tomates secados al sol.
Antes de comenzar, tenga en cuenta: ¡los tomates secados al sol son un ingrediente único! Son difíciles de sustituir y recomendamos comprar el producto real si es posible.
Al sustituirlos, considere las características clave de los tomates secados al sol que desea reemplazar: sabor o textura. Ajuste la cantidad del sustituto elegido y experimente hasta encontrar el que mejor se adapte a su receta. Además, no los sustituyas en recetas donde sean el ingrediente estrella, como Pasta De Tomate Secado Al Sol o Pesto de tomates secados al sol .
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1. Pimientos rojos asados
¿Un sustituto decente de los tomates secados al sol? Los pimientos rojos asados tienen una explosión de dulzura y ahumado que puede complementar los platos donde brillan los tomates secados al sol. Utilice pimientos rojos en frasco y córtelos en rodajas finas. Luego agrega un poco de sal y una pizca de azúcar para emular el sabor de los tomates secados al sol.
2. Aceitunas Kalamata (en algunas recetas)
Las aceitunas Kalamata son un sustituto inesperado de los tomates secados al sol que imita su textura y sabor. Corta estas aceitunas en rodajas finas y proporcionan un toque de sabor salado y sabroso y una textura masticable. Este sustituto podría funcionar dependiendo de la receta, como en Pollo Toscano o Salmón Toscano , aunque por supuesto le da al plato un toque diferente.
3. Pasta de tomate
También puedes utilizar un poco de pasta de tomate como sustituto del tomate secado al sol, aunque no es un sustituto ideal. También puedes agregar unas pizcas de azúcar, ya que la pasta de tomate puede tener matices más amargos. Recuerde que esta alternativa no agregará toques de sabor y textura como los pimientos rojos o las aceitunas.
4. Tomates asados al horno
¡Puedes hacer tus propios tomates secados al sol en casa, si tienes tiempo y acceso a tomates frescos! Ir a Tomates secados al sol al horno .
Que no usar
¿Sustitutos del tomate secado al sol que no recomendamos? Evite los tomates enlatados: no tienen la textura adecuada y podrían terminar agregando un sabor o textura comprometidos a la receta.
¡Buena suerte y cuéntanos si alguna de estas alternativas de tomates secados al sol funcionó en tu receta!
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