Cebollas Salteadas Simples

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¡Esta receta de cebollas salteadas siempre sale dorada y tierna! Aquí se explica cómo saltear cebollas como guarnición, aderezo para sándwiches y más.

Aquí hay otro de los conceptos básicos de nuestra cocina: y esta es una habilidad que todo cocinero casero debería conocer. ¡Cómo saltear cebollas! estos faciles Cebollas Salteadas son un componente básico de la cocina: puedes usarlos en sándwiches, en queso asado , en salsas o incluso como guarnición. Son tiernos, dorados y hacen cualquier cosa más rica y sabrosa: ¡pero solo tardan 10 minutos en prepararse! Aquí se explica cómo saltear cebollas.

Cebollas salteadas versus cebollas caramelizadas: ¿cuál es la diferencia?

Lo primero a tener en cuenta: las cebollas salteadas no son cebollas caramelizadas. ¿Cuál es la diferencia?

• Las cebollas salteadas se cocinan solo 10 minutos en la sartén, para que mantengan su forma. El sabor de la cebolla es más pronunciado que el de la cebolla caramelizada.
• cebollas caramelizadas Se cocinan durante unos 40 a 50 minutos a fuego lento hasta que se desmoronen por completo. Son de color marrón oscuro y tienen una textura muy suave y blanda y un sabor intensamente dulce.

¿Prefieres cebollas caramelizadas? Ir a Cebollas Caramelizadas Perfectas .

Cómo saltear cebollas

Las cebollas caramelizadas son geniales y todo, pero la mayoría de las veces, ¡no tenemos entre 40 y 50 minutos libres! Ahí es donde entran estas cebollas salteadas. Puedes usarlas como guarnición o como componente de un sándwich, y solo tardan 10 minutos en cocinarse. Esto es lo que debe saber sobre las cebollas salteadas:

• Use mantequilla para obtener el mejor sabor, pero el aceite de oliva también funciona. Hay algo en el rico y sabroso sabor de la mantequilla. ¡Pero el aceite de oliva es casi tan bueno!
• Mantén el fuego a medio alto. ¡No subas más o las cebollas se quemarán antes de que estén tiernas!
• Cocine hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 10 minutos. Esté atento y pruebe el sabor al final. Es posible que desees continuar un poco más: eso también está bien.

Cómo cortar cebollas: ¡una cartilla!

Si nos preguntaras cuál es una de las principales habilidades de cualquier cocinero casero, diríamos: ¡cómo cortar una cebolla! Sí, las cebollas son necesarias en tantas recetas excelentes que es casi imposible llegar a ninguna parte sin esta habilidad básica. Para esta receta de cebollas salteadas, nos gusta cortar las cebollas en un estilo llamado corte francés. Esto hace que las cebollas tengan hermosas formas plateadas, que se ven más atractivas que los hilos largos que se obtienen cuando se cortan en el otro sentido. Aquí se explica cómo cortar una cebolla... la mejor manera:

• Corta los extremos y luego córtalos por la mitad: una vez que hayas quitado los extremos, coloca la cebolla sobre su lado plano cortado y córtala por el centro.
• Retire el papel. Con los dedos retira el papel y la capa exterior de la cebolla.
• Cortar siguiendo la curva de la cebolla. Coloque la cebolla sobre su lado plano y luego corte rodajas siguiendo la curva de la cebolla, desde la punta hasta la raíz. ¿Quieres ver? Pasa al minuto 1:40 de esto Cómo cortar una cebolla video .

Víbora opcional: ¡vinagre balsámico!

¿Quieres darle vida a tus cebollas salteadas? ¡Agrega un toque de vinagre balsámico! Cuando lleves unos 5 minutos salteados, agrega 1 cucharada de vinagre balsámico. Se evaporará durante el resto de la cocción, pero dejará una esencia dulce y picante en las cebollas salteadas. ¡Es una de nuestras delicias favoritas!

Hablando de eso, ¡también puedes agregar un chorrito de vino tinto a las cebollas mientras las cocinas! También infunde un poco de complejidad al sabor.

Formas de servir cebollas salteadas

Bien, ya tienes tus cebollas salteadas: ¿ahora cómo servirlas? Hay infinitas ideas sobre formas de utilizar cebollas salteadas: ¡y nos encantaría escuchar la tuya! Cuéntanos en los comentarios a continuación. Estas son algunas de nuestras mejores formas de disfrutarlos:

• Guarnición. Agregue una pizca de hierbas frescas (como tomillo, orégano o cebollino) y sírvalas con bistec o pasta.
• Queso asado. Sí, realmente no hay nada mejor que un buen queso asado con cebollas.
• Cobertura para tacos. Pruébalos tacos de frijol negro o tacos de carnitas veganas.
• Crostini.Hacer casero crostini de queso de cabra y cubra con cebolla.
• Salsa de cebolla. Picarlos finamente y utilizarlos como sustituto. salsa de cebolla caramelizada .

¿Para qué más los usarías? Háganos saber en los comentarios a continuación. O siga leyendo para conocer algunas variaciones...

Variaciones de cebollas salteadas

Las cebollas son fantásticas para desempeñar un papel secundario. De hecho, ¡son uno de los mejores personajes secundarios entre todos los ingredientes de tu despensa! Hay algunas formas en las que nos encanta combinar cebollas salteadas con otras verduras. Esto es lo que puede probar:

• Champiñones y cebollas salteados: nos atrevemos a decir que son incluso mejor que las cebollas simples! Estos champiñones y cebollas haga un excelente acompañamiento para bistec o platos veganos.
• Pimientos y cebollas salteados: Los pimientos morrones son aún más dulces si los acompañamos con cebollas. Prueba estos pimientos y cebollas salteados .

Esta receta de cebollas salteadas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Cebollas Salteadas Simples

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4porciones como acompañamiento1incógnita

Descripción

¡Esta receta de cebollas salteadas siempre sale dorada y tierna! Aquí se explica cómo saltear cebollas como guarnición, aderezo para sándwiches y más.

Ingredientes

• 3cebollas amarillas medianas (o cebollas dulces)
• 2 cucharadasaceite de oliva o mantequilla (o1 cucharadade cada uno)
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• Sumador opcional: agregue 1 cucharada de vinagre balsámico con el sal kosher

Instrucciones

1. Cortar las cebollas .
2. En una sartén o sartén grande, caliente el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio alto. Agrega la cebolla y cocina por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Añade el sal kosher y pimienta negra recién molida y cocine otros 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe para evaluar el punto de cocción y agregue unas pizcas de sal hasta que resalte el sabor.

• Categoría: Guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

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