Croquetas De Salmón

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¡Esta receta de croquetas de salmón es fácil y está llena de sabor! Sumérjalo en salsa tártara o remoulade para obtener un sabroso aperitivo o plato principal.

¿Eres amante del salmón? Aquí tienes uno: este receta de croquetas de salmón ! Similar a las tortas de salmón o empanadas de salmón , son simples e increíblemente sabrosos. Mezcle el salmón enlatado con algunas especias y pan rallado, luego fríalo hasta que esté dorado. Servir bañado en salsa tártara o remoulade ¡Y son un placer total! Puedes servirlos como aperitivo o como comida con algunos acompañamientos sencillos. ¡Nuestro niño de 6 años se los traga por completo!

Ingredientes en croquetas de salmón

Croquetas Son panecillos empanizados fritos que se pueden rellenar con carne, queso, verduras o mariscos. (A menudo disfruté la versión en español, croquetas , mientras vivía en Madrid.) Las croquetas de salmón son una receta de estilo sureño similar a empanadas de salmón , pero frito hasta que esté aún más crujiente. Otra diferencia entre esta receta y nuestras hamburguesas de salmón es el tipo de salmón enlatado. Esto es lo que necesitará:

• Salmón enlatado, hueso y piel incluidos.
• Huevo
• cebolla verde
• Mayonesa
• salsa inglesa
• Perejil
• Old Bay, ajo en polvo y sal
• Pan rallado
• Aceite neutro , para freír

Una nota sobre el salmón enlatado

Para esta receta de croquetas de salmón, busque una lata grande de salmón de 15 onzas etiquetada como Salmón, huesos y piel incluidos o algo por el estilo. Por supuesto que puedes utilizar cualquier tipo de salmón enlatado, pero este tipo es beneficioso porque:

• Es más barato. Hace que esta receta sea muy económica.
• No hay desperdicio. La piel y los huesos se dejan en la lata porque no hay desperdicio en el proceso de enlatado.
• Puedes comer la piel y los huesos: ¡no notarás la diferencia en la textura! La piel y las espinas son comestibles y tan suaves que no las notarás en las croquetas de salmón. Y una ventaja adicional: tienen nutrientes como calcio y fósforo.

Cómo hacer croquetas de salmón

Las croquetas de salmón son sencillas de hacer: la masa se junta rápidamente y luego solo necesitan freírse rápidamente en una sartén. Se necesitan sólo 2 minutos por lado. Estos son los pasos principales sobre cómo hacer croquetas de salmón (o consulte la receta a continuación para obtener más detalles):

• Mezclar: Escurrir el salmón y desmenuzarlo con un tenedor. Mézclalo con los demás ingredientes (perejil, especias, pan rallado y mayonesa).
• Forme discos: Forme 8 discos con la masa de aproximadamente ½ pulgada de grosor. O puedes hacer discos de menor tamaño para hacer 10 croquetas.
• Freír en sartén: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las hamburguesas y cocine durante unos 2 minutos por lado hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

Salsas para mojar

Estas croquetas de salmón saben muy bien solas, pero es mejor mojarlas en una salsa cremosa. Nos gusta servirlos con salsa tártara casera porque es muy sencillo de hacer y muchas veces tenemos la mayoría de los ingredientes a mano. Aquí hay algunas ideas de salsas para mojar:

• Salsa tártara es una salsa a base de mayonesa que a menudo se sirve con mariscos, hecha con pepinillos, alcaparras y condimentos.
• Salsa Remoulade es una salsa a base de mayonesa que se originó en Francia y es popular en la cocina cajún y criolla de EE. UU.
• Salsa Cremosa De Eneldo es una mezcla de crema agria, mayonesa, limón y eneldo fresco.
• Salsa De Rábano Picante es cremoso y picante, y contiene crema agria, mayonesa, rábano picante y cebollino.

Que servir con croquetas de salmón

Las croquetas de salmón funcionan bien como aperitivo, aunque son difíciles de entretener porque es mejor calentarlas directamente de la sartén. Los preferimos como almuerzo o cena ligera. Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con ellos:

• Sirva sobre verduras. Sírvelos encima de las verduras y usa la salsa como aderezo.
• Añade una ensalada de acompañamiento. Prueba Ensalada fácil de rúcula , Ensalada De Berros Con Manzana , o Ensalada De Lechuga Mantequilla Con Aderezo De Parmesano .
• Agregue sémola. Pruebe la sémola de este Camarones Cajún Y Sémola .
• Opta por el succotash. Agrega esto Succotash fácil como un lado colorido.
• Servir con arroz o quinua. Intentar Arroz con espinacas y queso feta o Quinua sazonada .
• Agrega una guarnición de papas fritas. Ir por papas fritas al horno , Patatas fritas , o tu marca congelada favorita.

Más recetas de salmón

Aquí hay algunos más recetas de salmón enlatado y recetas de salmón que podrías disfrutar:

• hacer sabroso Ensalada De Salmón o Sándwich De Ensalada De Salmón
• ir por lo fácil Tortas De Salmón
• Optar por Salmón Relleno o Salmón Con Miel Y Ajo
• Hacer Hamburguesas De Salmón

Empanadas De Salmón Fáciles (¡Tortas De Salmón!)

12 recetas geniales de salmón enlatado

Salmón Relleno

Hamburguesas De Salmón

Esta receta de croquetas de salmón es…

Pescatariano y sin lácteos.

Croquetas De Salmón

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de croquetas de salmón es fácil y está llena de sabor! Sumérjalo en salsa tártara o remoulade para obtener un sabroso aperitivo o plato principal.

Ingredientes

• 15 onzassalmón enlatado (bunoy piel incluida)
• 1huevo
• ¼ de tazacebolla verde, finamente picada
• ¼ de tazamayonesa
• ½ cucharadasalsa inglesa
• 1 cucharadaperejil finamente picado
• ½ cucharaditaOld Bay (u omitir y agregar otro¼ de cucharadita sal kosher )
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• ¼ de tazapan rallado, más 3 cucharadas para cubrir
• Aceite neutro , para freír (verdura o canola)
• Para servir: Salsa tártara o Salsa Remoulade

Instrucciones

1. Escurre el salmón enlatado. Colóquelo en un bol y desmenúcelo con un tenedor.
2. Al tazón, agregue el huevo, la cebolla verde, la mayonesa, la salsa inglesa, el perejil picado, el Old Bay, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y ¼ de taza de pan rallado. Mezclar hasta que se forme una masa.
3. Coloque las 3 cucharadas de pan rallado en un plato.
4. Forme con la masa 8 hamburguesas (aproximadamente ¼ de taza cada una) o 10 hamburguesas (3 cucharadas cada una), luego déles palmaditas en un disco plano. Sumerge ambos lados en el plato de pan rallado.
5. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega suficiente aceite neutro para cubrir el fondo aproximadamente 1/8 de pulgada. Fríe las hamburguesas en tandas que quepan en la sartén, aproximadamente 2 minutos por lado, hasta que estén doradas. (Reemplace el aceite después de 2 tandas, ya que algunas migas de pan se sueltan en el aceite y comienzan a dorarse mientras se cocina).
6. Disfruta inmediatamente con sarro o salsa remoulade . Las sobras duran hasta 3 días refrigeradas.

• Categoría: Plato Principal o Aperitivo
• Método: Estufa
• Cocina: Americano