Guía rápida de alcaparras

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¿Qué es una alcaparra? Esto es lo que debe saber sobre las alcaparras y cómo usarlas en ensaladas, tablas de quesos y más.

Has oído hablar de las alcaparras, pero ¿qué son? bayas de alcaparra ? Los dos pueden provenir de la misma planta, ¡pero no sustituyas uno por otro! La forma elegante de estas bayas las hace adecuadas como guarnición elegante en ensaladas o tablas de quesos, pero no son adecuadas para salsas y pastas como las redondas más pequeñas. alcaparras . Alex es un gran admirador de este ingrediente salado y salado: y a mí también me ha convertido. ¡Esto es lo que debe saber!

¿Qué son las alcaparras?

Las alcaparras son el fruto lleno de semillas de la planta de alcaparra mediterránea. Parecen una aceituna con un tallo largo, oblongo y de color gris verdoso. Las alcaparras se venden encurtidas en frascos: puedes encontrarlas cerca de las aceitunas en el supermercado. Son comunes en la cocina mediterránea como la española, italiana y griega.

¡No confundas las alcaparras con las alcaparras! Las alcaparras son los pequeños botones florales redondos de la planta de alcaparra. Son mucho más pequeños, completamente redondos y se usan más comúnmente en recetas (como en Chicken Piccata, Salsa de Alcaparras , o en un Bagels de salmón ahumado ). Las alcaparras tienen un sabor más salado y salado y son excelentes para dar sabor a pastas y salsas. Las alcaparras son sabrosas, picantes y saladas, como una versión suave de una alcaparra; se utilizan más comúnmente como guarnición de ensaladas o tablas de embutidos.

Las alcaparras son grandes y oblongas, con un tallo largo.

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Formas de utilizar alcaparras

¿Puedes sustituir las alcaparras por alcaparras ? No, al contrario de lo que podrías pensar. Las bayas son mucho más grandes que las alcaparras y tienen semillas en su interior, lo que les da un toque crujiente a su textura. Sus elegantes tallos los hacen adecuados para usar como guarnición en ensaladas, no como componente de salsas. ¡No agregue alcaparras a la pasta como lo haría con las alcaparras!

Cuando sirvas alcaparras, el consumidor debe quitar el tallo antes de comer . Se parece más a una guarnición que a un componente de ensalada. Estas son las mejores formas de utilizar las alcaparras:

• Guarnición de ensalada, como en Ensalada Nicoise
• Guarnición de comida de tazón, como Tazones de hummus
• Componente para tablas de charcutería, tablas de quesos , o platos de antipasto
• Adorne para bebidas como un Martini clásico o Martini sucio

Desplácese hacia abajo para ver la receta de esto. Tazón de hummus con alcaparras

Tazones rápidos de hummus

Ensalada Niçoise

Martini sucio

Más guías rápidas

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Tazón de hummus con alcaparras

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1 1incógnita

Ingredientes

• ⅓ tazahumus
• 8 pepino ingles rodajas (o pepino estándar, pelado)
• 1un puñado de rodajas de cebolla morada (o chalota)
• 1un puñado de tomates cherry, rebanados
• 1un puñado de aceitunas Kalamata
• 3bayas de alcaparra
• 2 cucharadasqueso feta, para espolvorear (opcional o use feta vegano para veganos)
• 1un puñado de verduras tiernas o lechuga picada (opcional)
• ½ tazaarroz cocido o arroz precocido envasado (opcional) o Cuscús fácil o Orzo fácil
• 1pan de pita, chips de pita o galletas saladas sin gluten
• Ingredientes opcionales: Envasado chiles de Calabria o pimientos rojos asados, hierbas frescas, congelados o falafel casero , etc.

Instrucciones

1. Coloque las verduras y el arroz en el tazón, si los usa (pruebe con arroz precocido empaquetado como atajo rápido). Si utilizamos arroz, condimentarlo con sal y un chorrito de aceite de oliva.
2. Cubra con hummus, pepino en rodajas, cebolla morada en rodajas, tomates en rodajas, aceitunas y queso feta. Adorne con alcaparras. Cómelo con gajos de pita y usa el hummus como salsa o aderezo para las verduras.

• Categoría: plato principal
• Método: No Cook
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: Vegetariano