Martini sucio

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Aquí te explicamos cómo preparar el mejor Dirty Martini: ¡ginebra, vermú y un chorrito de jugo de aceituna! La salmuera picante completa el sabor a la perfección.

El martini es uno de los cócteles más emblemáticos de todos los tiempos. El martini clasico Son solo dos ingredientes: crujiente, fresco y lleno de espíritu. Pero quiero hacerlo incluso mejor ? Prueba el Martini sucio ! Agregue un chorrito de jugo de aceituna y la forma en que completa el sabor es perfecta: picante, salado, salado y complejo. El martini está impregnado de tradición y, como era de esperar, tenemos nuestra propia opinión sobre cómo prepararlo correctamente. ¡Aquí se explica cómo hacer un Dirty Martini!

¿Qué hay en un Dirty Martini?

El dry martini es uno de los cócteles más famosos de todos los tiempos. Probablemente proviene de otro cóctel de 1860 llamado Martínez elaborado con ginebra, vermú dulce y licor de marrasquino. La primera receta impresa de un martini fue en 1888, pero se parecía más al Martínez que a lo que es hoy. En la década de 1920, la bebida alcanzó su forma actual y sigue siendo icónica hasta el día de hoy.

El dry martini está en la lista de la Asociación Internacional de Bartenders Cócteles oficiales de la IBA , lo que significa que tiene una definición oficial. Al Dirty Martini simplemente se le añade un chorrito de salmuera de aceitunas. Los ingredientes de un Dirty Martini son:

• Ginebra
• Vermut seco
• Salmuera de aceitunas (líquido del tarro de aceitunas)
• Oliva, para decorar

¿Por qué añadir aceitunas a un cóctel?

¿Cómo fue que se agregaron aceitunas a un cóctel seco en primer lugar? De acuerdo a sipsmith , los primeros martinis estaban endulzados con almíbar y adornados con cerezas. En la década de 1880, las guarniciones saladas se convirtieron en tendencia, por lo que los bartenders comenzaron a usarlas para el martini. Pero ¿por qué añadir aceitunas? La sal y la salmuera complementan los aromáticos de la ginebra y el sabor del vermú. , llevando la bebida a nuevas alturas.

No fue hasta la década de 1930 cuando esta tendencia se hizo popular. Supuestamente, el presidente Franklin Delano Roosevelt recibió a Winston Churchill y le presentó el Dirty Martini, añadiendo ambas aceitunas. y un poco de salmuera a la bebida. Hay varias variaciones de la historia, pero todo eso quiere decir: ¡este cóctel clásico tiene un lugar en la historia!

¿El mejor Martini sucio? Con ginebra.

Existe una vieja discusión sobre si un martini debe prepararse con ginebra o vodka. Aquí está nuestra opinión sobre cómo creemos que se debe preparar el Dirty Martini perfecto:

• Un martini se debe preparar con ginebra. Período. En nuestra prueba de sabor de un martini con gin y un martini con vodka, la ginebra ganó sin lugar a dudas. ¿Por qué? El sabor es intrigante y botánico, perfectamente equilibrado con el sutil sabor del vermú seco. Tampoco puedes guardar un martini de vodka con salmuera de aceitunas.
• ¡No pierdas el tiempo con un martini con vodka! Debido a que el vodka casi no tiene sabor, un martini de vodka sabe un poco a agua amarga con un regusto picante y a alcohol. Defiéndelo todo lo que quieras, pero para nosotros, también podrías beber vodka solo.

Proporción para un Dirty Martini: reducir la ginebra

Se podría pensar que un Dirty Martini simplemente agregaría salmuera de aceitunas al martini clasico . ¡Eso está cerca, pero no tanto! Esto es lo que debe saber sobre la proporción:

• Reducir la ginebra. Nuestro martini clásico tiene una proporción de 6 a 1 de ginebra y vermú. Para un Sucio, baje a una proporción de 4 a 1.
• Agregue la misma cantidad de salmuera de aceitunas al vermú. Luego agregue la misma cantidad de salmuera de aceitunas que el vermú. Aquí hay ½ onza de salmuera de aceitunas y vermú por 4 onzas de ginebra.

¡Agitado, no agitado!

¿Se debe revolver o agitar un martini? Se debe revolver un Dirty Martini. Los bartenders conocen esta regla: si una bebida contiene sólo alcohol, se debe mezclar con hielo. ¿Por qué? Agitar en una coctelera diluye la bebida con hielo derretido. Esta técnica se utiliza principalmente para cócteles amargos .

Para revolver su Dirty Martini, use una copa mezcladora de cóctel y una cuchara de barra larga. Si no tienes un vaso mezclador, usa tu coctelera o un vaso o taza grande de metal. Pero si quieres que parezca que conoces tus cócteles, ¡usa un vaso mezclador! Aquí tienes una copa mezcladora de cóctel que recomendamos.

Utilice una copa mezcladora de cóctel para hacer un martini.

¿Qué ginebra para un Dirty Martini?

Al igual que con un martini clásico, Usa la mejor ginebra que puedas encontrar para un gin martini. . La salmuera de aceitunas puede encubrir una mala ginebra, ¡pero sólo hasta cierto punto! Querrás encontrar una botella de precio medio y superior: ¡nada de las cosas baratas! Algunas personas confían en la ginebra Beefeater London Dry. Para nuestro Dirty Martini, nos gusta usar ginebra Malfy. De cualquier manera, cada marca de ginebra tiene un sabor un poco diferente: experimente hasta encontrar su favorita.

¿Qué es el vermut seco?

El vermú es un vino fortificado, lo que significa que se le ha añadido licor para conservarlo. Existen dos tipos principales de vermú: vermú dulce (normalmente rojo) y vermú seco (normalmente blanco).

El Dirty Martini pide vermú seco. El sabor del vermú blanco seco es crujiente y claro: como el de un vino blanco muy seco. Asegúrate de guardarlo refrigerado: dura unos 3 meses. El vermú rojo dulce es algo bien diferente: se utiliza de forma clásica en bebidas como el manhattan , negroni , y Americano .

Variaciones de martini

Y eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber para hacer un Dirty Martini! Una vez que lo hayas probado, aquí tienes algunos más. tipos de martinis :

• Prueba el Víspera Martini , fresco, crujiente y herbáceo, ¡e inventado por James Bond!
• ir por el gibson , similar a un martini… ¡excepto por la guarnición!
• Pruebe variaciones dulces con el martini francés , Martini de pepino , Martini de granada , o Martini de sandía
• Toma un clásico picante Martini con gota de limón

Martini clásico

Víspera Martini

Martini con gota de limón

martini francés

Martini sucio

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

Aquí te explicamos cómo preparar el mejor Dirty Martini: ¡ginebra, vermú y un chorrito de jugo de aceituna! La salmuera picante completa el sabor a la perfección.

Ingredientes

• 2 onzas(4 cucharadas) Ginebra
• ½ onza(1 cucharada) vermú blanco seco
• ½ onza(1 cucharada) jugo de aceituna (salmuera)
• Para la guarnición: aceituna

Instrucciones

1. Combina la ginebra, el vermú y el jugo de aceituna en una copa mezcladora (o cualquier otro tipo de copa). Llene el vaso mezclador con 1 puñado de hielo y revuelva continuamente durante 30 segundos hasta que esté muy frío.
2. Cuela la bebida en una copa de cóctel o de martini (los puristas enfrían primero la copa). Adorne con una aceituna.

• Categoría: Beber
• Método: Agitado
• Cocina: Cócteles
• Dieta: vegano