Foto: Matt Taylor-Gross / Estilo de comida Lucy Simon
Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 5 minutos Rendimiento: 1 bebida
Este icónico cóctel Bee's Knees requiere solo tres ingredientes: jugo de limón recién exprimido, jarabe de miel y ginebra. Las dos primeras se utilizaron históricamente para enmascarar el sabor de la ginebra de baño amarga y astringente que era común durante la era de la Prohibición, y aunque afortunadamente hemos recorrido un largo camino en términos de acceso a ginebras secas y botánicas cuidadosamente elaboradas que realmente vale la pena saborear. , todavía nos encontrará preparando regularmente un lote de este cóctel sencillo y apto para el otoño. — Oset Babur-Invierno
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre almíbar simple y almíbar de miel?
Mientras que el almíbar simple requiere una proporción de 1:1 de azúcar y agua, el jarabe de miel utiliza una proporción de 1:1 de miel y agua tibia.
¿Cuál es la mejor ginebra?
La elección de la ginebra debe depender del contexto en el que la utilices. Tenemos ideas sobre las mejores ginebras para un Gin & Tonic clásico. martini , y muchos otros cócteles de ginebra .
sidra de manzana y bola de fuego
¿Cuál es la mejor ginebra para usar en un cóctel Bee's Knees?
Según Brian Freedman, colaborador de 'Yumpulse', la ginebra Empress 1908 Indigo es una elección especialmente excelente para usar en un cóctel Bee's Knees. Se trata de una ginebra en capas cuya incorporación de té, jengibre y canela encuentra un equilibrio fantástico entre lo terroso y lo especiado, escribe Freedman. Es de color púrpura por el uso de la flor del guisante de mariposa, que se vuelve más clara y de un tono más lavanda o rosado en presencia de ácido, como el jugo de cítricos.
Notas de la cocina de prueba 'Yumpulse'
Si tienes mantequilla, azúcar en polvo, harina y extracto de vainilla, puedes preparar galletas Bee's Knees para acompañar el cóctel. Los deliciosos dulces en polvo cubiertos de azúcar de Leah Koenig son delicados y con sabor a nuez; considérelos un vehículo perfecto para la miel de trébol o de flores silvestres.
Ingredientes
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2 onzas Ginebra
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¾ onza zumo de limón
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¾ onza jarabe de miel
Instrucciones
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Agregue ginebra, jugo de limón y jarabe de miel a una coctelera llena de hielo. Agite hasta que esté frío, aproximadamente 15 segundos.
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Colar en una copa cupé fría.
