Ensalada caprese de burrata

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Esta ensalada caprese de burrata contiene melocotones maduros y tomates tradicionales, queso burrata cremoso y albahaca fresca picante. ¡Es un pedacito de cielo!

Haz cada acto de tu vida como si fuera el último acto de tu vida. ~ Marco Aurelio

pescado a la parrilla con tilapia

¿Eres como yo, donde pareces estar avanzando por tu vida a un ritmo increíble? ¿Donde incluso los fines de semana y las vacaciones pueden haber una serie de actividades que te dejan entusiasmado pero agotado? Es muy fácil vivir la vida en piloto automático, en lugar de detenerse a saborear el momento. Alex y yo dimos una pequeña charla sobre alimentación consciente este fin de semana y fue un recordatorio adecuado para nosotros mismos de reducir la velocidad y estar presentes de manera consciente. Y si hay un lugar para estar conscientemente presente, es con esta ensalada caprese de melocotón y burrata.

¿Más con burrata? Prueba esto Plato de burrata fácil .

Cómo hacer ensalada caprese de melocotón y burrata

Los elementos de esta ensalada caprese de melocotón y burrata trabajan juntos para crear magia. Primero, melocotones maduros jugosos y suculentos y tomates rojos, amarillos y violetas vibrantes que saben literalmente a verano. Luego, burrata. La descripción en el contenedor es: queso mozzarella fresco relleno de tiras de mozzarella bañadas en crema . En mi opinión, una de las delicias con mejor sabor del planeta (la probamos aquí por primera vez). Agregue un poco de albahaca picante y un poco de maní salado y crujiente, y será uno de esos momentos del primer bocado.

Si bien la burrata es un poco cara, vale la pena hacer un derroche especial en esta ensalada caprese de melocotón y burrata. Sírvelo como aperitivo para una comida de verano en el patio o como plato principal sencillo con un poco de pan crujiente o galletas saladas. Y si tu dieta restringe los lácteos, la ensalada queda fabulosa sin ellos; la combinación de tomate salado + melocotón dulce es notable en sí misma. Se necesitan unos minutos para prepararlo y, sin mucho esfuerzo, queda completamente artístico en un plato.

¿Dónde comprar queso burrata? El queso burrata está cada vez más disponible en las tiendas de comestibles de Estados Unidos. También puede consultar el mercado de agricultores local en busca de queso burrata artesanal. Asegúrate de escurrir la burrata antes de usarla en esta ensalada de burrata de durazno.

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Las recetas ultra simples que muestran el sabor de cada componente son mis favoritas, y esta da en el blanco. Puedo hablar una y otra vez, ya que fue idea de mi fabuloso esposo, quien trajo a casa un montón de melocotones. Yo: ¿Qué tal crujiente de durazno, pastel de durazno, helado de durazno? Alex: ¿Ensalada de melocotón, tomate y burrata? Yo: Vendido. Cada bocado era un recordatorio para reducir el ritmo y saborear los restos del verano.

hennessy y coca cola

¿Buscas recetas de durazno?

Las recetas con durazno son de lo que se trata el verano. Junto con esta ensalada caprese de melocotón y burrata, estas son algunas de nuestras recetas favoritas de melocotón:

• ¡El mejor pastel de durazno!
• Tarta sencilla de melocotón y mascarpone
• Sangría de melocotón fácil
• Salsa Fresca De Melocotón
• Melocotones y bayas con sirope de menta
• Tazón de frijoles negros y quinua con salsa de durazno

¿Buscas más recetas de albahaca?

Además de esta ensalada caprese de burrata, estas son algunas de nuestras formas favoritas de usar albahaca de verano:

• Tomate Asado Albahaca Queso A La Parrilla
• Pesto de albahaca
• Champiñones Portobello Caprese A La Parrilla
• Sopa De Tomate Y Albahaca Con Albóndigas De Ricotta
• Ensalada de sandía con queso feta y pepino
• Ensalada De Huevo Y Albahaca
• Pizza vegetariana de California
• Pizza Margarita
• Watermelon Gazpacho

Esta receta es…

Esta ensalada caprese de melocotón y burrata es vegetariana y no contiene gluten.

sopa de papa sin crema

Burrata Caprese

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4como aperitivo, 2 como principal1incógnita

Descripción

Esta ensalada caprese de burrata contiene melocotones maduros y tomates tradicionales, queso burrata cremoso y albahaca fresca picante. ¡Es un pedacito de cielo!

Ingredientes

• 2duraznos maduros
• 2tomates tradicionales grandes y maduros
• ½ tazatomates cherry multicolores
• 2Bolas de 4 onzas de queso burrata
• 10hojas de albahaca
• 2 cucharadasmaní salado (triturado)
• Sal kosher o marina

Instrucciones

1. Cortar los melocotones. Cortar los tomates en cuñas. Coloque los melocotones y los tomates en platos y espolvoree con sal kosher o marina.
2. Cortar el queso burrata en trozos, cuidando el relleno cremoso. Colóquelas encima de las rodajas de tomate y luego cubra con hojas de albahaca rasgadas.
3. Triturar los cacahuetes (con un rodillo) y espolvorear por encima.

Notas

Asegúrate de guardar los melocotones y los tomates a temperatura ambiente y de que estén perfectamente maduros al momento de servirlos. La burrata es un poco cara, pero vale la pena derrocharla para disfrutar de un sabor especial.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: italiano