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¡Esta receta saludable de bolas de castaño de Indias con mantequilla de maní toma los clásicos castaños de Indias con mantequilla de maní y chocolate y agrega un toque saludable!
Cada año, en Yumpulse, intentamos crear una versión más saludable de algunos de los favoritos navideños. Es cierto que saludable a veces es una mala palabra cuando se agrega al postre, pero créanme, esta receta saludable de bolas de castaño de indias con mantequilla de maní puede resistir a la original. ¡Sigue leyendo para conocer la receta de bolas de castaño de indias!
Cómo hacer esta receta de bolas de castaño de Indias
Las pelotas Buckeye no fueron parte de mi infancia mientras crecía en Minnesota, pero ciertamente están de moda aquí en Indiana durante las vacaciones (¿tal vez debido a la proximidad a Ohio?). Esencialmente bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate, son pequeños bocados del cielo. ¿Algún otro fanático del castaño de indias por ahí?
En lugar de la tradicional mantequilla y azúcar, en esta receta saludable de bolas de castaño de indias hemos sustituido los dátiles Medjool. Los dátiles Medjool son dátiles grandes, masticables y dulces que se utilizan para hacer dulces naturales como Larabares y brownies crudos (aquí están 10 estupendas recetas de dátiles Medjool ). Agregue un poco de mantequilla de maní y listo, relleno instantáneo de castaño de indias.
Bañados en un poco de chocolate, estos pequeños bocados tienen un sabor muy similar al original, pero sin mantequilla ni azúcar refinada. Ciertamente no son un alimento saludable, ¡pero son más naturales que la mayoría de las delicias que existen en esta época del año! Además, ¡son veganos y sin gluten! Cuéntanos si los pruebas y qué te parecen.
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Un consejo para las galletas saludables: siempre hacemos nuestras porciones de galletas un poco más pequeñas de lo habitual. ¡Esto ayuda a controlar el tamaño de las porciones y te deja satisfecho con una porción más pequeña! Estas saludables bolas de castaño de indias son una excelente opción de galleta navideña sin gluten y una opción de galleta navideña vegana (si usa chocolate vegano). Y finalmente, el concepto de esta receta de bolas de castaño de indias se inspiró en esta receta de nuestra amiga Ashley en Perspectiva comestible !
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Esta receta es…
Esta receta saludable de bolas de castaño de Indias con mantequilla de maní es vegetariana, sin gluten, vegana, de origen vegetal y sin lácteos.
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Receta saludable de bolas de castaño de indias con mantequilla de maní
- Autor: una pareja de cocineros
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Producir: 30a401incógnita
Descripción
¡Esta receta saludable de bolas de castaño de Indias con mantequilla de maní toma los clásicos castaños de Indias con mantequilla de maní y chocolate y agrega un toque saludable!
Ingredientes
Escala1x2x3x- 20Dátiles Medjool*
- 3 cucharadasmanteca de cacahuete
- 2 cucharadasagua
- 1 tazachispas de chocolate semidulce (vegano si lo desea)
Instrucciones
- Retire las semillas de 20 dátiles Medjool. Coloque los dátiles en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se desmenucen. Agrega 3 cucharadas de mantequilla de maní y enciende el procesador de alimentos; mientras corre, agregue 2 cucharadas de agua. Procese hasta que esté completamente suave (deteniendo y raspando el tazón según sea necesario).
- Engrase ligeramente sus manos (para evitar que se peguen) y forme bolitas con la mezcla, aproximadamente de 30 a 40 en total. Coloque las bolas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y congélelas hasta que estén listas para sumergirlas en chocolate.
- Llene una sartén grande hasta la mitad con agua y déjela hervir a fuego lento, luego coloque 1 taza de chispas de chocolate en un recipiente de metal o vidrio resistente al calor. Una vez que el agua esté hirviendo, apaga el fuego y coloca el bol de chocolate en el agua, luego revuelve hasta que se derrita. (Como alternativa, utilice un baño maría para derretir el chocolate).
- Sumerja cada castaño de Indias hasta la mitad en el chocolate con un palillo (luego alise el orificio del palillo). Coloque los castaños de indias nuevamente en la bandeja para hornear y refrigere hasta servir. Refrigere por hasta 1 mes.
Notas
*Los dátiles Medjool son un tipo de dátil excepcionalmente grande y dulce, y son esenciales para esta receta (no sustituirlos). Los dátiles Medjool están disponibles en muchos supermercados convencionales y también están disponibles para la venta en línea.
- Categoría: Postre
- Método: Mezclado
- Cocina: Americano
