Papas Fritas Con Queso

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¡Estas patatas fritas con queso son fáciles de preparar en casa! Están crujientes y bañados en una suntuosa salsa de queso casera. .

¿Se te antojan papas fritas con queso? ¡Aquí te explicamos cómo hacerlos en casa! Esta pegajosa salsa de queso cubre las crujientes patatas horneadas con una delicia suntuosa. Es la mejor manera de transformar las papas fritas congeladas en tu acompañamiento favorito para disfrutar de un sabroso refrigerio de medianoche. A continuación te explicamos cómo preparar una excelente fuente de papas fritas con queso... sin tener que salir de casa.

Ingredientes para patatas fritas con queso

Las patatas fritas con queso son patatas fritas cubiertas con una salsa de queso. Por supuesto, siempre puedes agregar otros aderezos como chile para papas fritas con queso y chile . Pero el clásico queso frito es simplemente salsa y patatas. Para hacer un gran salsa de queso casera , solo necesitarás un puñado de ingredientes que quizás ya tengas a mano: siempre y cuando tengas un bloque de queso cheddar. Esto es lo que necesitará:

• Papas fritas congeladas o Papas fritas caseras al horno : Aquí preferimos usar papas fritas congeladas para facilitar la preparación. Encuentra una gran marca que te guste: nuestra marca favorita es Alexia.
• Harina
• Manteca
• Leche
• Queso cheddar rallado
• Cebolla en polvo, ajo en polvo y sal kosher
• Vinagre de sidra de manzana (o vinagre de vino tinto o vino blanco)
• Salsa picante (opcional)
• Perejil fresco o cebollino, para decorar

Consejos para la salsa de queso

Hay algunos trucos para un gran queso. salsa de queso casera : de lo contrario, puede resultar pegajoso o granulado. Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al preparar su salsa de queso para freír:

• Utilice queso en bloque si es posible. Las bolsas de queso rallado tienen aditivos que pueden hacer que la salsa de queso se vuelva granulada. Si puedes, tritura tu propio queso de un bloque.
• Use fuego lento y agregue el queso gradualmente. Querrá agregar un puñado de queso, luego batirlo hasta que esté suave y luego agregar otro puñado.
• El vinagre le da un acabado brillante a la salsa, le da un brillo brillante y redondea los sabores.
• La salsa picante es opcional pero deliciosa. Use 1 cucharadita y le dará una complejidad sutil sin mucho picante.
• ¿Otra opción para la salsa de queso? Cubra con nuestro Nacho Cheese Sauce !

Servir papas fritas con queso

Una vez que tengas la salsa de queso y las papas fritas al horno, ¡estarás listo para armar! Aquí tienes un consejo: sirva inmediatamente si puede. Esta salsa tiene la mejor consistencia inmediatamente, así que trate de hacer las papas fritas lo más cerca posible de terminar la salsa.

Vierte generosamente la salsa de queso y ¡listo para comer! Agregue perejil picado o cebollino como guarnición si le apetece. A algunas personas también les encanta espolvorear con tocino desmenuzado. Pero no hace falta exagerar: se trata de un plato sencillo. ¡Queso más papas fritas siempre es delicioso!

Recalentar la salsa de queso

Las salsas de queso hechas con mantequilla y harina no se recalientan bien: la salsa no es tan cremosa y elástica como el día en que se hace. (Créanos, ¡lo hemos probado!) ¡Por esa razón, recomendamos consumir la mayor parte el día en que se elabora! Considere hacer media receta si no planea usar la taza completa.

Más recetas de patatas fritas

¿Te encantan las patatas fritas? ¡Nosotros también! Aquí hay algunas recetas más de papas fritas sazonadas que te encantarán:

• Prueba estos Papas fritas clásicas con queso y chile
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Papas fritas clásicas con queso y chile

Papas fritas caseras clásicas

Papas fritas cajún

Papas fritas griegas

Esta receta de papas fritas con queso es…

Vegetariano.

Papas Fritas Con Queso

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas patatas fritas con queso son fáciles de preparar en casa! Están crujientes y bañados en una suntuosa salsa de queso casera.

Ingredientes

• 1libra de papas fritas congeladas o1receta Papas fritas crujientes al horno
• 1 cucharadaharina*
• 1 cucharadamanteca
• ¾ de tazaleche, y más para adelgazar
• 6 onzasqueso cheddar suave a medio**, rallado (1 ½ tazas)
• ⅛ cucharillacebolla en polvo
• ⅛ cucharillapolvo de ajo
• ⅛ cucharilla sal kosher
• ½ cucharaditaVinagre de sidra de manzana (o vinagre de vino tinto o blanco)
• Opcional: 1 cucharadita de salsa picante
• Perejil o cebollino finamente picado, para la guarnición

Instrucciones

1. Hornee las papas fritas según las instrucciones del paquete o el papas fritas al horno receta. Una vez que las papas fritas estén listas, pruebe y agregue sal adicional según sea necesario.
2. En una cacerola pequeña o mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agrega la harina y bate constantemente durante 1 minuto, hasta que esté burbujeante y dorada.
3. Añade un chorrito de leche y bátelo: la salsa se volverá espesa al instante. Batiendo constantemente, continúa agregando chorritos de leche e incorpora hasta incorporar toda la cantidad y la salsa esté suave. Cocine de 2 a 3 minutos, batiendo con frecuencia, hasta que esté muy espeso y suave.
4. Apague el fuego y agregue las especias. Agregue el queso 1 puñado a la vez, agregando más solo cuando se haya derretido. Una vez que necesites más temperatura para derretir el queso, regresa el fuego a bajo para que se derrita por completo. Una vez que esté completamente suave, quedará espeso. Agregue 2 cucharadas más de leche hasta que tenga una consistencia que se pueda verter, luego agregue el vinagre (y la salsa picante, si la usa). Si la salsa necesita reposar hasta que las papas fritas estén cocidas, vuelva a calentarla en la estufa y agregue un poco más de leche si es necesario para que se pueda verter.
5. Coloque las papas fritas calientes en un plato y vierta sobre la salsa de queso tibia. Adorne con perejil o cebollino picado y sirva inmediatamente.

Notas

*Las sobras no se recalientan bien después de la refrigeración. Considere hacer media receta si no planea usar la taza completa.

**No uses queso cheddar añejo: el sabor es demasiado fuerte.

• Categoría: Guarnición o aperitivo
• Método: Horneado
• Cocina: papas fritas
• Dieta: Vegetariano