Aderezo de zanahoria y jengibre

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Este aderezo picante de zanahoria y jengibre está lleno de sabores picantes, sabrosos, salados y dulces: ¡perfecto para ensaladas y platos en tazones!

Aquí tienes una llovizna fresca y picante para ensaladas y platos en forma de tazón: esta aderezo de zanahoria y jengibre ! Una vez que Alex y yo probamos una cucharada de esta receta, inmediatamente nos enganchamos. Esta vibrante salsa está repleta de un toque salado, sabroso, picante, brillante y dulce, todo a la vez. Utiliza sabores de inspiración asiática como miso y vinagre de arroz, y tiene un toque diferente: el tahini le da cuerpo cremoso al aderezo. Prepara una tanda y te encantará rociarla en tus comidas durante toda la semana.

¿Qué hay en el aderezo de zanahoria y jengibre?

Hay varias formas de preparar aderezo de zanahoria y jengibre: la más popular es utilizar el aderezo que a menudo encontrarás en los restaurantes japoneses americanos sobre una ensalada verde crujiente. Esta receta está inspirada en los sabores de un aderezo de ese estilo, pero le da un toque diferente: ¡tahini!

tahini Es una pasta de sésamo mediterránea, pero añade una cremosidad suave y agradable y un sabor a sésamo. Ayuda a mantener unida la textura del aderezo de zanahoria y jengibre, que puede quedar en el lado granulado y suelto. Los ingredientes de este aderezo de zanahoria y jengibre son:

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• Jengibre
• Zanahorias
• cebolla verde
• Miso
• Miel
• vinagre de arroz
• Aceite neutro como aceite de semilla de uva, maní, vegetal orgánico o canola orgánico
• tahini

¿Todo lo que tienes que hacer? ¡Mezcla estos ingredientes hasta obtener un aderezo suave! Resulta suave y cremoso, con un hermoso color naranja que te da ganas de sumergirte directamente en el frasco.

Una forma rápida de pelar jengibre

Aquí tienes un consejo rápido sobre cómo pelar el jengibre antes de mezclarlo con este aderezo de zanahoria y jengibre. En lugar de utilizar un pelador de verduras, pelar el jengibre con una cuchara ! La raíz de jengibre es muy difícil de pelar con un pelador de verduras: la forma es nudosa y la piel es dura y fibrosa. Pero suena increíble hasta que lo pruebas: una cuchara es la herramienta perfecta para la superficie irregular de la raíz de jengibre.

Más sobre miso

¡El ingrediente más importante de este aderezo de zanahoria y jengibre, además de las zanahorias y el jengibre, es el miso! ¿Qué es y dónde encontrarlo? Esto es lo que debe saber:

• El miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Es conocido por su intenso sabor salado, también conocido como umami : el quinto sabor. Umami es el mismo sabor que hace que la carne y el queso tengan un sabor tan satisfactorio.
• Busque miso cerca de los ingredientes japoneses. Hay muchos tipos diferentes de miso y todos tienen un sabor diferente.
• El miso blanco o el miso amarillo son mejores aquí. Estos se fermentan menos tiempo que el miso más oscuro. El miso blanco tiene un sabor suave, más delicado y menos sal, y el amarillo tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
• El miso rojo u oscuro es menos óptimo. Esta variedad tiene una fermentación más larga y tiene un sabor muy fuerte. Puede abrumar los sabores. Si es todo lo que puedes encontrar, puedes usarlo pero empieza con la mitad de cantidad.

Cómo servir aderezo de zanahoria y jengibre

¡Este aderezo de zanahoria y jengibre hace que casi cualquier cosa sepa a oro! es un aderezo para ensalada vegano que combina bien con muchos tipos de comidas. Aquí hay algunas ideas sobre cómo servirlo:

• Una ensalada sencilla: agregue lechuga iceberg o verduras mixtas, zanahorias ralladas, cebolla verde, rábanos y pepitas.
• Añadir al tazón de comidas como Tazón de cereales fácil , Tazón De Salmón Sencillo , Poke Bowl Vegano , o Buddha Bowl de verduras asadas , Bowl de quinua y mango o Tazón De Quinua Y Aguacate

¿Cómo piensas servirlo? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Información de almacenamiento

Guarde este aderezo de zanahoria y jengibre refrigerado hasta por 10 días. Esta consistencia se mantiene muy bien en el refrigerador: parece mantenerse aún mejor después de la refrigeración.

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Variaciones de aderezo de jengibre

Este aderezo de zanahoria y jengibre es una de las pocas variaciones de un tema. Compramos demasiada raíz de jengibre y luego emprendimos una búsqueda para descubrir formas de usarla. Aquí hay dos aderezos de jengibre más sabrosos:

• Aderezo Dijon de Jengibre : Este aderezo estilo vinagreta utiliza jengibre, Dijon y vinagre de vino blanco para obtener un aderezo brillante y picante.
• Aderezo de sésamo y jengibre : Este aderezo tiene una base cremosa de tahini, complementada con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo tostado para realzar el sabor del sésamo.

Más recetas de zanahoria

Las zanahorias están repletas de nutrientes y de un sabor dulce e irresistible. Aquí hay algunos más recetas de zanahoria te encantará:

• Intentar Sopa De Zanahoria Y Jengibre o Sopa De Zanahoria Sencilla
• Mezclar Tortitas De Pastel De Zanahoria , Muffins De Pastel De Zanahoria o Galletas De Pastel De Zanahoria
• Ir por Zanahorias Glaseadas Con Miel o Zanahorias hervidas perfectas
• hacer un lote de Papas Fritas De Zanahoria
• Prepara un Batido de zanahoria o Jugo de zanahoria

Sopa De Zanahoria Y Jengibre

Zanahorias Glaseadas Con Miel

Zanahorias hervidas perfectas

Papas fritas con zanahoria (¡condimentadas estilo ranchero!)

Esta receta de aderezo de zanahoria y jengibre es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Aderezo de zanahoria y jengibre

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 1 taza 1incógnita

Descripción

Este aderezo picante de zanahoria y jengibre está lleno de sabores picantes, sabrosos, salados y dulces: ¡perfecto para ensaladas y platos en tazones!

Ingredientes

• 2 cucharadasjengibre, pelado con una cuchara y picado
• 2zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos grandes (aproximadamente1 taza)
• 1cebolla verde pequeña, en porciones de color verde claro y blanco, en rodajas finas
• 2 cucharadasmiso amarillo o blanco*
• 1 cucharadamiel o azúcar
• ¼ de tazavinagre de arroz
• ⅓ taza aceite neutro (como aceite de semilla de uva, maní, vegetal orgánico o canola orgánico)
• 2 cucharadastahini
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Pelar el jengibre con una cuchara y picarlo. Pelar y picar las zanahorias en trozos grandes. finamente cortar la cebolla verde .
2. Coloca las verduras con los ingredientes restantes en una licuadora. Licue hasta que quede suave, deteniéndose y raspando tantas veces como sea necesario. Almacene hasta por 1 semana refrigerado.

Notas

*Vale la pena buscar miso amarillo o blanco, que tienen un sabor suave. Si todo lo que encuentras es miso oscuro o rojo, puedes usarlo, pero comienza con 1 cucharada y agrega más al gusto.

• Categoría: Vendaje
• Método: Licuadora
• Cocina: Ensalada
• Dieta: vegano