20 recetas de Nochevieja

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¿Qué servir para recibir el año nuevo? Aquí están nuestras mejores recetas fáciles de Nochevieja, desde aperitivos para fiestas hasta cócteles con champán.

¿Cómo celebras el año nuevo? ¿Salir o quedarse dentro? A Alex y a mí nos encanta organizar una fiesta con buenos amigos y disfrutar de deliciosos aperitivos mientras miramos la cuenta regresiva. ¡Y por supuesto, champán a medianoche! Puede resultar complicado encontrar buenas recetas de Nochevieja, porque realmente no existe un género para ellas. ¡Realmente podrías comer cualquier cosa! Pero hay algunos estándares que dicen la víspera de Año Nuevo un poco más que otros.

Aquí hemos recopilado recetas de aperitivos y bocadillos , junto con nuestro favorito Cócteles de año nuevo . Porque, ¿por qué no adornar tu champán cuando descorches el corcho? ¡Echa un vistazo y cuéntanos qué otras recetas de año nuevo te encantan!

Y ahora… ¡nuestras recetas favoritas de Nochevieja!

Coctel De Camarones

¡El cóctel de camarones es una receta clásica de Nochevieja! Si bien se popularizó en la década de 1960, realmente nunca pasa de moda. Y este es el mejor cóctel de camarones que encontrarás. Tiene camarones perfectamente tiernos y una sabrosa salsa cóctel casera que hará que todos pidan la receta.

¡Desplácese hacia abajo para ver la receta!

El clásico cóctel de champán

¡Esta es una receta imprescindible para Nochevieja! Porque este clásico cóctel de champán presenta una fuente de burbujas. Cuando el champán golpea el terrón de azúcar en el fondo de la copa, crea una fuente continua de burbujas que deja la copa literalmente brillando durante minutos. ¿Quieres más burbujas? Simplemente complete la copa con champán y tendrá otra ronda de burbujas para mantener el ambiente animado. Ver también: Cóctel de champán y arándanos y Cóctel de champán St Germain .

harina tratada térmicamente

Caviar de Texas (caviar de vaquero)

Los guisantes de ojo negro son conocidos como alimentos afortunados de la víspera de Año Nuevo, entonces, ¿qué mejor manera de disfrutarlos que el caviar de Texas? El caviar vaquero, como también se le conoce, se inventó en Texas y ahora se ha extendido por todo Estados Unidos. Esta combinación de guisantes de ojo negro, verduras y un aderezo de vinagreta es a partes iguales picante y reconfortante: y puedes usarla como aderezo. inmersión de chips o guarnición saludable. Tiene muchas verduras coloridas, cilantro y jalapeños, y un aderezo picante simple con el sabor perfecto.

Brie al horno

El pegajoso queso brie al horno es una receta clásica durante las fiestas y la víspera de Año Nuevo. Este es un aperitivo fantástico: ¡cubra el queso derretido con miel y nueces trituradas o mermelada de arándanos! Sirva con pan crujiente o galletas saladas como bocadillo de Nochevieja.

Queso De Cabra Al Horno

¡Esta receta de aperitivo de queso de cabra al horno es un deleite total para el público y perfecta para Año Nuevo! Cada vez que lo servimos la gente no puede dejar de comerlo. Incluye una picante salsa marinara casera, que se cuece a fuego lento hasta obtener el sabor perfecto y luego se hornea con queso de cabra cremoso y picante. Sumérgelo en crostini o pan crujiente y estará para morirse.

kir real

¿Quieres una bebida fácil que sea festiva y sofisticada? ¡No hay nada mejor que un Kir Royale para Nochevieja! Este famoso cóctel francés está compuesto por licor de grosella negra y vino espumoso: las bayas y las burbujas combinan a la perfección. Las mejores recetas de cócteles son sencillamente perfectas y no hay nada mejor que esta combinación de dos ingredientes.

Dip de alcachofas y espinacas

¡Aquí tienes una variación de la salsa de alcachofas y espinacas que lleva este clásico a un nuevo nivel! Este picante y cremoso receta de salsa agrada tanto a la multitud que podría interferir con la conversación cuando lo sirvas (¡lo siento!). Cuando lo preparamos para los invitados, todos se estacionan alrededor del cuenco exclamando lo bueno que estaba. ¡GUAU, esto es tan bueno! ¿Puedo tener la receta?

Receta fácil de molinete

¿Una de las mejores recetas de bocadillos para Nochevieja que existen? ¡Una buena receta de molinetes! Están llenos de sabores al estilo italiano: mozzarella, tomates secos, espinacas y una mezcla de especias. Se ven totalmente impresionantes en una bandeja. Tenemos todos los trucos para hacer un bonito roll up.

Dátiles Rellenos Fáciles

¿Quieres un truco favorito para el entretenimiento de Nochevieja? ¡Dátiles rellenos de queso de cabra! Sí, estas bellezas son increíblemente fáciles de hacer y el sabor de esta simple combinación es escandaloso. Está el dulce caramelo masticable de los dátiles Medjool. Combine eso con queso de cabra esponjoso y picante, y la combinación dulce y salada estará fuera de este mundo. A ellos con una capa de pistachos y una pizca de pimentón ahumado, y Guau !

Plato de salsa de cebolla caramelizada

La salsa de cebolla caramelizada es la pieza central de este plato épico de happy hour, lleno de verduras, patatas fritas, aceitunas y queso. Encontrarás que la gente se congrega alrededor de esta salsa porque es así de buena: cargada con cebollas caramelizadas cocidas a fuego lento y crema agria. Es perfecto para mojar: las patatas fritas son nuestras favoritas.

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Camarones Fáciles De Coco

¿Quién puede resistirse a un plato de camarones al coco? (Ciertamente no podemos). Cada bocado jugoso, crujiente y con aroma a coco es tan sumamente satisfactorio que queremos devorar todo el plato. Este aperitivo es popular en los restaurantes de mariscos y tiene un poco de ese ambiente nostálgico de las cadenas de restaurantes de los años 90. Aquí hemos decodificado los secretos detrás del sabor: ¡y para darle un toque más ligero lo hemos preparado al horno, no frito!

Alitas de coliflor búfalo

Aquí tienes una sabrosa receta de Nochevieja: Alitas de coliflor búfalo ! Estos sabrosos bocados son crujientes por fuera, tiernos por dentro y se mezclan con una salsa de búfalo picante y picante. Los verás en restaurantes aquí en los EE. UU. estos días… ¿y esta receta? Sabe tan bien como el estilo de restaurante. ¡Mejor, de hecho! Seamos honestos: esto requiere un poco de tiempo y esfuerzo.

humus de chocolate

Chocolate ¿humus? Esta versión única de la sabrosa salsa obviamente no es una receta clásica de Nochevieja, ¡pero escúchanos! Esta versión dulce de hummus está hecha con cacao en polvo y jarabe de arce. Se convierte en la mejor salsa de chocolate amargo para fresas, rodajas de manzana verde y pretzels. (¡oh, la combinación dulce y salada!).

Cóctel de prosecco de granada

Cuando se trata de cócteles festivos... bueno, este podría llevarse la palma. ¡Prueba este cóctel de prosecco de granada! La combinación de granada agridulce, perfume de naranja y burbujas aireadas es una de las más satisfactorias en nuestra lista de más de 200 recetas de cócteles. Es perfecto para la víspera de Año Nuevo, cuando la granada está en temporada.

Aceitunas Marinadas

Aquí tienes uno de nuestros trucos de fiesta favoritos que hace un aperitivo sabroso y versátil en solo 5 minutos de práctica. ¡Son aceitunas marinadas! Este plato convertirá a cualquiera en un amante de las aceitunas. Usar las aceitunas adecuadas aquí da como resultado un sabor rico y suave: ni salado ni demasiado salado. ¡El ajo, el limón y las hierbas crean una sinfonía de sabor! Cada vez que los hacemos y los ponemos sobre la mesa, la gente se vuelve loca por ellos.

Martini de arándanos

Aquí tienes una versión agridulce y sabrosa del martini con vodka que es una excelente receta de Nochevieja: ¡el Cranberry Martini! Es refrescante, picante y perfectamente equilibrado, protagonizado por licor de naranja Cointreau y jugo de limón fresco. Si crees que esta bebida tiene un parecido sorprendente con la coctel clasico el Cosmopolitan, ¡tienes razón! Nuestro nuevo y mejorado Cosmos es un favorito en nuestro Más de 200 recetas de cócteles , así que prepárate para quedar impresionado con este.

Almendras tostadas con miel y sésamo

Una buena receta para saborear la Nochevieja: ¡almendras con sésamo! Esta receta adorna las almendras enteras para convertirlas en el refrigerio dulce y salado perfecto. Asarlos con una mezcla de miel, sal, semillas de sésamo y pimienta de cayena crea una versión crujiente y elevada de este superalimento.

Salsa de queso feta batida

Esta salsa de queso feta batida es un aperitivo muy fácil para la víspera de Año Nuevo. ¡En solo 5 minutos, el queso feta desmenuzado se transforma en una salsa cremosa! Rocíelo con miel para obtener la mejor combinación de salado y dulce, luego cubra con pimienta molida y orégano. Sírvelo con triángulos de pita calientes y no podrás dejar de mojarlos.

sustitutos del grand marnier

Crostini de cerezas y queso de cabra

Aquí hay otra combinación dulce y salada hecha en el cielo: ¡tarta de cerezas y queso! Aquí cocinarás cerezas ácidas con un poco de vinagre balsámico para hacer una compota agridulce. Luego colóquelo sobre pan crujiente untado con queso de cabra cremoso. Cubra con unas rodajas de salvia fresca y estará listo para la fiesta.

Cóctel Francés 75

Por último en nuestras recetas de Nochevieja, otro cóctel con champán: ¡el French 75! Y es una de las recetas de cócteles más sofisticadas y refrescantes que existen. Si bien tiene un nombre misterioso, está elaborado con algunos ingredientes simples: ginebra, limón y champán. ¡Es picante, burbujeante y un poco botánico, y hace que cada ocasión sea más festiva!

Prueba también: francés 77

20 recetas de Nochevieja: ¡cóctel de camarones y más!

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

Aquí tienes una receta clásica de Nochevieja: ¡cóctel de camarones! Está protagonizado por camarones perfectamente tiernos y una sabrosa salsa de cóctel que hará que todos pidan la receta.

Ingredientes

para los camarones

• 1libra de camarones grandes de 16 a 20 unidades (con la cola y desvenados)
• 1 ¼ cucharaditas sal kosher , dividido
• 1/2limón
• Rodajas de limón, para servir

Para la salsa cóctel de camarones

• ½ tazasalsa de tomate orgánica
• 2 cucharadaspasta de tomate
• 1 cucharadavinagre blanco
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditachile en polvo
• 2 cucharadas rábano picante preparado , o más al gusto
• ¼ de cucharaditasalsa picante

Instrucciones

1. Descongela los camarones (colócalos en el refrigerador durante la noche o el día anterior, colócalos en un colador y deja que un chorro constante de agua fría los descongele durante unos 15 minutos).
2. Poner a hervir 12 tazas de agua con 1 cucharadita. sal kosher y el jugo de limón de ½ limón.
3. Prepara un recipiente con agua helada.
4. Agrega los camarones y cocina unos 2 minutos (más o menos tiempo dependiendo del tamaño de los camarones), hasta que estén de color rosa brillante y bien cocidos. Retire los camarones con una espumadera y colóquelos directamente en el baño de agua helada para detener la cocción.
5. Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la salsa cóctel de camarones. Pruebe y ajuste el rábano picante a su preferencia.
6. Retire las cáscaras de los camarones, dejando puesta la cáscara de la cola. Deseche las cáscaras.
7. Seque los camarones y espolvoréelos con ¼ de cucharadita. sal kosher y unos chorritos de rodajas de limón.
8. Sirva en un plato sobre hielo con rodajas de limón y salsa cóctel de camarones .

• Categoría: Aperitivo
• Método: Hervido
• Cocina: Americano

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Última actualización: septiembre de 2024