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¡Aquí se explica cómo hacer un Kir Royale! Estos consejos crean la mejor versión de este cóctel clásico sencillo y sofisticado.
quiero un coctel clasico ¿Eso es simple y sofisticado? No hay nada mejor que un kir real ! este famoso cóctel francés Está protagonizado por licor de grosella negra y vino espumoso, y las bayas y las burbujas combinan perfectamente. Los mejores cócteles tienen sus raíces en la simplicidad, ¡y realmente no hay nada mejor que esta bebida de dos ingredientes! Aquí está la historia de fondo y algunos trucos para hacer lo mejor. mejor Kir Royale.
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¿Qué es un Kir Royale?
Un Kir Royale es un cóctel francés elaborado con champán y crema de grosella negra , un licor de grosella negra. Es una variación del hizo , la misma bebida elaborada con vino blanco. El Kir originalmente se llamaba casis blanco . Fue rebautizado en honor a un sacerdote llamado Félix Kir, héroe de la resistencia francesa durante la Segunda Guerra Mundial y alcalde de la ciudad francesa de Dijon de 1945 a 1968.
Algunas historias afirman que Kir ideó el cóctel después de que los nazis confiscaran todos los vinos tintos de la región de Borgoña, creando una bebida con el vino blanco disponible que sabía a tinto. Cualquiera sea el caso, Kir lo popularizó y finalmente se hizo popular en todo el mundo.
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Ingredientes de Kir Royale
El Kir Royale es genial porque combina la dulzura del licor de frutos rojos con la acidez y efervescencia del vino espumoso. Se elabora tradicionalmente con crema de grosella negra , pero también puedes hacerlo con otros licores de frutos rojos. Esto es lo que necesitas para un Kir Royale:
- Crème de cassis u otro licor de bayas como chambord o crema de moras (vea abajo)
- Champán u otro vino espumoso como Prosecco o Cava
¿Qué es la crema de cassis?
¿Qué es la crème de cassis y vale la pena comprar una botella? Esto es lo que debe saber:
- Crema de grosella negra Es un licor oscuro y dulce elaborado con grosellas negras. Se fabrica en Borgoña, Francia, y estuvo disponible por primera vez en 1841.
- ¿Cuánto cuesta la crema de cassis? Va desde económica hasta cara. Puedes encontrar una botella de 750 ml por tan solo entre 10 y 15 dólares. Nos gusta la marca Drillaud. Aléjate de DeKuyper.
- ¿Qué cócteles usan crema de cassis? Se usa más popularmente en el Kir Royale. Hay algunos cócteles más que puedes probar: el hizo , El Diablo, o usarlo en lugar de chambord en un martini francés .
Por qué comprar una excelente crema de cassis
¿Cómo hacer un gran Kir Royale? Utilice una buena botella de crema de grosella negra (como Drillaud u otros), o uno de nuestros sustitutos preferidos a continuación. No es el caso de todos los licores, pero una botella de baja calidad no tiene un sabor fuerte y desarrollado. ¡Lo descubrimos de la manera más difícil! Una botella de casis (DeKuyper) de 10 dólares no tiene el sabor vibrante ideal.
Variaciones del Kir Royale: utilice crème de mure o Chambord
¡Existen algunos buenos sustitutos de la crema de cassis en un Kir Royale que aportan un sabor atrevido y a bayas con muchos matices! Aquí hay dos variaciones del Kir Royale:
- Crema de moras: Crema de moras es un licor de mora con un intenso sabor a frutos rojos. Es más popular para incluirlo en el cóctel clásico, el Zarza . Prueba un sorbo solo: ¡no podrás resistirte a exclamar! El sabor es tan puro y dulce que es digno de gritar.
- Chambord: chambord es un licor francés de frambuesa negra. Es popular para su uso en un martini francés , y también genial en Chambord y champán (esencialmente… un Kir Royale).
Usa cualquier vino espumoso.
El Kir Royale se elabora tradicionalmente con champán: ¡vino espumoso francés! Pero hoy en día, hay muchas más opciones para el componente de vino espumoso de esta famosa bebida. Preferimos Prosecco al champán porque una buena botella es más barata y nos gusta aún más el sabor. (Para más información, consulte Prosecco vs champán .) Aquí hay algunas opciones de vino espumoso para usar en un Kir Royale:
- Champán: vino espumoso francés. Tiene un sabor burbujeante y afrutado, con matices de almendra y naranja. Suele ser el vino espumoso más caro.
- Prosecco: vino espumoso italiano. Es un poco más dulce que el champán y tiene burbujas más claras. Es afrutado y floral, con notas de manzana, pera y limón.
- Cava: vino espumoso español. Tiene notas más cítricas y es un poco más sabroso y menos afrutado.
Hacer un Kir Royale: añadir el vino espumoso al final
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, ¡preparar un Kir Royale será muy sencillo! El único consejo es agregar primero el licor de frutos rojos y luego agregar las burbujas. Normalmente recomendamos añadir primero el vino espumoso: esto evita llenar demasiado la copa con burbujas de champán fuera de control. ¡Pero para esta bebida, las burbujas gaseosas hacen que la bebida luzca ultra festiva!
Cuándo servir un Kir Royale
El Kir Royale es sofisticado y clásico. Aunque es un cóctel de champán, generalmente se sirve por la noche y no para el brunch. Es excelente para servir como:
chile de limon
- Cóctel de otoño o coctel de invierno
- bebida navideña o Cóctel navideño
- Nochevieja beber
- Bebida de cena
- bebida de hora feliz
Mejor Kir Royale
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 2 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡Aquí se explica cómo hacer un Kir Royale! Estos consejos crean la mejor versión de este cóctel clásico sencillo y sofisticado.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 onzacrema de grosella negra (o sustituto chambord o crema de moras )*
- 4 onzasvino espumoso** (Champagne, Prosecco u otro)
- Frambuesas, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Vierta la crème de cassis, Chambord o crème de mure en una copa de champán. Completa con el vino espumoso.
- Adorne con frambuesas si lo desea. Servir inmediatamente.
Notas
*La crema de cassis es la original; el sabor también es genial con chambord , un licor de frambuesa negra, o crème de mure, un licor de mora. Consulte las notas en la sección anterior para obtener más detalles.
cócteles de amargo de naranja
**1 botella de vino espumoso de 750 mL sirve para 6 bebidas.
- Categoría: Beber
- Método: vertido
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
