Smash de ginebra con flor de albahaca y frambuesa

Este cóctel de ginebra afrutado y a base de hierbas combina los sabores de frambuesas maduras y fragantes flores de albahaca para darle un toque veraniego al popular cóctel Gin Basil Smash.

espaguetis con salsa blanca

A medida que avanzamos en julio, llegamos a la temporada alta de frambuesas aquí en el noreste. Las bayas están maduras y son abundantes y todas las hierbas abundan en mi jardín. Si cultivas tus propias hierbas, sabrás lo maravilloso que es salir y cortar algunas puntas cuando quieras sabores frescos en tus cócteles o cocina.

Pero incluso si no tienes tus propias plantas de albahaca, puedes preparar este cóctel fácilmente comprando algunas flores de albahaca en línea. me gusta comprar Botánicos dulces gourmet y de ahí provienen estas hermosas flores moradas (y la guarnición de viola morada).

Flores de albahaca versus hojas de albahaca

Las flores de las hierbas huelen y saben muy parecido a las hojas de la hierba, pero a veces son un poco más o menos intensas. Utilicé flores de albahaca de un tallo largo en este cóctel, pero puedes usar algunas si tus tallos son cortos. También puedes sustituirlas por hojas de albahaca si son todo lo que tienes. Utilice unas 8 hojas.

¿Quieres algo fresco y con albahaca pero sin alcohol? prueba mi Cóctel sin alcohol de lima y albahaca .

¿Qué hay en el Gin Smash de frambuesa y albahaca?

Este sencillo cóctel fresco está elaborado con:

hervir las remolachas por cuánto tiempo

• Ginebra
• Limón
• frambuesas
• flores de albahaca
• almíbar simple

Algunos elementos que necesitarás para hacerlo:

Muddlerextraer el jugo de las rodajas de limón y el aceite de las flores de albahacaCoctelerapara incorporar completamente los ingredientes y enfriar el cóctel. Si no tienes una coctelera, ¡puedes usar un frasco con tapa de rosca como un tarro de cristal!colador de malla finapara mantener pequeños trozos de flores de limón y albahaca fuera del vasoHielo picadopara servir el cóctel. Puedes usar cubitos de hielo si quieres, pero prefiero el frío extra y la dilución que el hielo picado le da a este cóctel. Puedes triturar hielo colocando cubitos en una bolsa con cierre, envolviéndolos en un paño de cocina y usando un mazo para triturar el hielo en trozos más pequeños.

Cómo hacer el cóctel

1. En el fondo de una coctelera, mezcle un tallo de flores de albahaca con cinco frambuesas maduras y ½ limón cortado en gajos. 
2. Agrega la ginebra y el almíbar a la coctelera y llénala ¾ con hielo. Agite hasta que el cóctel esté frío y luego cuélelo en una copa de vino pequeña o en un vaso bajo lleno de hielo picado.
3. Adorne con frambuesas frescas y más flores de albahaca. También lo adorné con flores comestibles de viola morada que añaden belleza y un sabor suave.

El clásico Smash de Ginebra y Albahaca

El Gin Basil Smash original fue inventado en 2008 por el barman Jörg Meyer en Alemania y fue conocido por primera vez como Gin Pesto. Muy rápidamente la bebida ganó popularidad y se extendió por todo el mundo. En algún momento se hizo más conocido como Gin Basil Smash, que describe tanto los sabores de la bebida como el método mediante el cual se elabora.

A es un tipo de cóctel que incluye hierbas y cítricos mezclados. El smash más conocido es el Whisky Smash. Puedes aprender todo sobre los smashes y su historia en Beber .

buenos cócteles con vodka

El clásico Gin Basil Smash está elaborado con: 2 onzas de ginebra 12 hojas de albahaca fresca ¾ onza de jugo de limón fresco y ¾ onza de almíbar simple .

Machaque vigorosamente las hojas de albahaca con el jugo de limón para romper las hojas y darle a la bebida un tono verde brillante. Luego agregue la ginebra y el almíbar y agite con hielo hasta que esté bien frío.

Cuele bien el cóctel en un vaso bajo lleno de hielo y decore con una ramita de albahaca.

Que ginebra usar

Cuando se trata de elegir una ginebra, me gusta usar una clásica London Dry o una ginebra moderna con un pronunciado perfil de sabor a hierbas. Una botella interesante para probar en este cóctel es Yegua de ginebra una ginebra mediterránea elaborada con aceitunas, albahaca, romero y tomillo.

Aprende a hacer una magnífica guarnición de frambuesa y albahaca para este cóctel en mi 5 guarniciones de cóctel sencillas (pero hermosas) .

También puedes disfrutar de estas otras recetas populares de cócteles de ginebra de verano:

• Gin Sour De Fresa Y Albahaca
• Ginebra Sour De Mandarina Y Jengibre
• Enfriador de ginebra de sandía y fresa
• Enfriador de ginebra de coco, violeta y cereza

Smash de ginebra con flor de albahaca y frambuesa

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz Ginebra
• ¾ onz jarabe simple
• ½ limón cortado en gajos
• 5 frambuesas
• 1 tallo de flor de albahaca (aproximadamente 4' de largo) (u 8 hojas de albahaca)

Instrucciones 

• En el fondo de una coctelera mezcle las frambuesas, las rodajas de limón y las flores de albahaca.
• Agrega la ginebra y el almíbar a la coctelera y llénala ¾ con hielo.
• Agite hasta que se enfríe durante unos 12 segundos y luego cuele el cóctel en un vaso bajo o en una copa de vino pequeña llena de hielo picado.
• Adorne con frambuesas y flores de albahaca.

Publicado enÚltima actualización: 4 de julio de 2020

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