Masa para galletas comestible

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¡Esta receta de masa comestible para galletas tiene el MEJOR sabor y textura, con opciones para cada dieta! A continuación te explicamos cómo preparar este postre supremo.

¡Llamando a todos los amantes de la masa para galletas! Presentamos…el receta definitiva de masa comestible para galletas . Sí, esta sabrosa mezcla tiene la mejor Sabor y textura de la masa de galletas. Aún mejor, hemos hecho todo el trabajo duro por usted: hemos probado opciones para diferentes dietas, cómo tratar térmicamente la harina y descubrimos qué produce el mejor sabor. Esta receta surgió después de intentar recrear un montón de masa para galletas que comíamos de postre en un restaurante hace varios años. Únase mientras le enseñamos los pormenores de cómo hacer masa para galletas comestible...nuestra último ¡tratar!

¿Cuál es la diferencia? comestible ¿Masa para galletas versus masa para galletas?

Los fanáticos de la masa para galletas probablemente ya lo sepan. La diferencia entre la masa para galletas y la masa para galletas comestible es la siguiente: la masa para galletas comestible tiene harina tratada térmicamente (para matar las bacterias) y no tiene huevos. Esto hace que sea seguro disfrutarlo como masa en lugar de hornearlo para hacer galletas.

¡La masa comestible para galletas es un placer total! Nos gusta más con harina y mantequilla, pero hemos probado todas las variaciones y tenemos opciones que funcionan para todas las dietas a continuación. La clave para incorporar cualquier versión de esta receta a una dieta saludable es Trátalo como el regalo que es. : ¡Mantenga las porciones pequeñas y congele las sobras para más tarde! ¿Listo para empezar?

Cómo hacer masa para galletas comestible: los pasos básicos

La masa comestible para galletas es muy fácil de hacer. De hecho, ni siquiera necesitas sacar un batidora de pie ! Probamos esta receta con una batidora y solo un tazón y una cuchara, y nuestra investigación encontró que no es necesario ningún equipo especial. Estos son los pasos básicos:

• Paso 1: Si está usando harina para todo uso, trátela con calor (consulte la sección a continuación). Si usa harina de almendras o avena, omita este paso.
• Paso 2: Ablanda la mantequilla en el microondas y luego mézclala con el azúcar moreno con una cuchara. El azúcar moreno es clave para lograr un sabor intenso: probamos con azúcar granulada y no es tan delicioso.
• Paso 3: ¡Mezcla la harina, la vainilla, la sal, la leche y las chispas de chocolate! Almacenar refrigerado o congelado enrollado en bolas.

¿Por qué y cómo calentar la harina?

La masa comestible para galletas requiere un paso adicional: si usas harina para todo uso, tendrás que tratar la harina con calor. ¡Por supuesto, no es divertido agregar este paso adicional de encender el horno cuando ni siquiera estás horneando! Para ser honesto, a menudo nos saltamos este paso. Pero he aquí por qué se recomienda para la seguridad alimentaria:

• La harina se vende como ingrediente crudo destinado a ser cocinado, por lo que no existe un proceso regulado para eliminar las bacterias en la fabricación de la harina.
• Para calentar la harina, extiéndala en una bandeja para hornear y hornee a 300 grados Fahrenheit hasta que la temperatura alcance los 165 grados. Esto debería tomar unos 5 minutos.
• Enfríe la harina completamente antes de usarla. ¡No intentes utilizar harina caliente en la masa para galletas! La textura de la masa desaparecerá. Ten paciencia (vale la pena).

Otras opciones de harina: ¡harina de almendras o harina de avena!

¿No quieres tratar térmicamente tu harina? ¡Ningún problema! Puede utilizar algunas harinas alternativas y omitir el paso del tratamiento térmico. Aquí hay dos opciones y los pros y los contras de cada una:

• Harina de almendras: La harina de almendras no contiene gluten y es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Produce una textura esponjosa para la masa de galletas sin gluten y no requiere tratamiento térmico. ¡Esta es nuestra harina sin gluten preferida para masa de galletas comestibles!
• Harina de avena: La harina de avena no contiene nueces ni gluten y también funciona aquí. La masa comestible para galletas con harina de avena puede tener una textura más dura, por lo que recomendamos comenzar con ¾ de taza de harina de avena y agregar más hasta obtener la textura deseada.

Las porciones pequeñas son clave

La mayoría de las recetas de esta web son saludables, pero siempre dejamos espacio para algún capricho ocasional en nuestra vida. Esta masa de galleta comestible es un alimento delicioso para nosotros: aquí le mostramos cómo integrarla en una dieta saludable:

• El tamaño de la porción es 1 cucharada. ¡Así es! Todo lo que necesitas son algunos bocados. ¡En realidad!
• Esta receta rinde 20 porciones, así que córtela por la mitad si lo desea. Si te preocupa tener muchos a mano, ¡haz media receta!
• Congelar enrollado en bolas. ¡De esta manera no lo verás cada vez que abras el frigorífico! Esta masa se congela muy bien.

Masa para galletas vegana y sin gluten

¡Unos algunos ajustes a esta receta de masa para galletas comestible y se convierte en una masa para galletas vegana o una masa para galletas sin gluten! Esto es lo que debe hacer:

• Masa para galletas sin gluten: use harina de almendras (preferiblemente) o harina de avena
• Masa para galletas vegana: Ir a Masa de galleta vegana .

Masa saludable para galletas de garbanzos (es decir, saludable)

Hay una variación más de la masa para galletas... Masa de galleta de garbanzos ! Esta es una sensación en Internet que utiliza garbanzos procesados ​​para sustituir parte de la harina y el azúcar. Esto es lo que debe saber sobre esta variedad de masa para galletas:

• ¿Sabe bien la masa de galleta de garbanzos? Honestamente, muchas recetas no lo hacen. Es por eso que desarrollamos nuestro masa de galleta de garbanzos ¡receta! Pero la masa comestible para galletas es absolutamente la mejor.
• ¿Es saludable la masa de galletas de garbanzos? No es un alimento saludable, porque tiene mucha azúcar y chocolate. Pero nuestra receta de masa para galletas de garbanzos tiene la mitad de azúcar, mantequilla y harina que la receta estándar a continuación. Es una versión menos calórica y también incluye un poco de garbanzos.
• ¿Cuál es la mejor receta de masa para galletas de garbanzos? Hicimos una versión que es más saludable pero que sabe mejor que la de la competencia. Ir a Masa de galleta de garbanzos .

Información de almacenamiento: refrigere o forme bolas y congele

¿Cuánto dura la masa comestible para galletas? Aquí está la información de almacenamiento:

• Frigorífico: Puedes conservarlo hasta 1 semana en el frigorífico.
• Congelador: ¡Este es nuestro método preferido! Enróllelo en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear galletas, luego congélelo hasta que esté sólido (aproximadamente 30 minutos). Transfiera a un recipiente y duran alrededor de 2 a 3 meses.

Y esa es nuestra disertación: ¡cómo hacer masa para galletas comestible! ¿Preguntas? ¿Comentarios? Cuéntanos en los comentarios a continuación.

Esta receta de masa comestible para galletas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

*Mejor* masa comestible para galletas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 20porciones o1 ¼ tazas 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de masa comestible para galletas tiene el MEJOR sabor y textura, con opciones para cada dieta! A continuación te explicamos cómo preparar este postre supremo. O pruebe nuestro más saludable Masa de galleta de garbanzos variación.

Ingredientes

• 1 tazaharina blanca para todo uso, harina de almendras o harina de avena (consulte las notas a continuación)*
• ½ tazaAzúcar moreno (no sustituir granulado)
• ½ tazamantequilla blanda sin sal (o aceite de coco para veganos)
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 2a4cucharadas de leche de su elección
• ⅓ tazachispas de chocolate amargo

Instrucciones

1. Trate con calor la harina para todo uso (omita si usa harina de almendras o avena): Si usa harina para todo uso, trátela con calor para evitar el crecimiento de bacterias. Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit. Coloque la harina en una bandeja para hornear y hornee de 4 a 6 minutos hasta que la temperatura alcance los 165 grados Fahrenheit, revisando cada pocos minutos con un termómetro para alimentos. Deje enfriar completamente antes de usar (tenga paciencia: si la harina está tibia, la textura de la masa para galletas se verá afectada).
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar: Suaviza la mantequilla en el microondas durante unos 10 segundos hasta que esté suave. Tritúrala con un tenedor con el azúcar moreno hasta incorporar por completo.
3. Haz la masa para galletas: Mezcle todos los demás ingredientes, usando tanta leche como desee para obtener una textura espesa o más suave. Cómalo inmediatamente o guárdelo refrigerado durante 1 semana o forme bolitas y guárdelo congelado durante 3 meses.

Notas

*El sabor y la textura son mejores con harina para todo uso (ver arriba). Para los productos sin gluten, la harina de almendras tiene la mejor textura y no es necesario tratarla con calor. También puedes utilizar harina de avena, que no contiene frutos secos y no necesita tratamiento térmico. La harina de avena hace que la textura de la masa sea un poco más rígida, así que intente agregar aproximadamente ¾ de taza a 1 taza hasta obtener la textura deseada.

• Categoría: Postre
• Método: Movido
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano