Salsa De Vino Blanco

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Esta salsa de vino blanco es fácil de preparar y está llena del sabor picante y sabroso del vino seco y el parmesano. Servir como salsa para pasta, pollo o pescado.

¿Quieres cocinar con vino? ¡Vamos! Aquí tienes una salsa de vino blanco para pasta, pollo o pescado que es fácil de preparar y tiene el sabor más hermoso. Agregar vino a una salsa hace que sepa como si fuera de un restaurante elegante... ¡pero es fácil de preparar en casa! El sabor picante del vino y sabroso del queso parmesano. Nuestra forma favorita de servir esto es con pasta: es una salsa ligera y sencilla que solo lleva 15 minutos preparar. Pero también funcionaría bien con pollo o pescado. ¡Esto es lo que debe saber sobre cómo hacer salsa de vino!

¿Quieres saltarte el vino? Encabeza esto Salsa De Crema Sencilla .

Que vino usar para cocinar.

Primero que nada: ¿por qué cocinar con vino? Las recetas de estilo italiano y francés a menudo requieren vino blanco en la lista de ingredientes. Se utiliza para desglasar la sartén o agregar un sabor ácido y complejo a los platos. Añade una complejidad increíble a risotto ¡o salsas en sartén como esta salsa de vino blanco!

¿Qué vino utilizar para cocinar? Utilice aquí cualquier vino blanco seco. Querrás un vino blanco fresco que no tenga ningún toque de dulzura. Algunos tipos de vino blanco excelentes para cocinar son:

• sauvignon blanc
• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Pinot Gris
• Vermut seco

Es posible que tengas a mano vermú seco para usarlo en cócteles (como el Martini clásico ). ¡Pero también sirve como vino para cocinar! Su sabor crujiente y lloroso es muy versátil.

Ingredientes para salsa de vino blanco

¡Hacer una salsa de vino blanco es más fácil de lo que crees! Puede que suene elegante y francés. Pero solo lleva 15 minutos prepararlo con una breve lista de ingredientes. Los ingredientes de la salsa de vino blanco son:

• Vino blanco seco
• Ajo
• Chalote
• Manteca
• Harina (o sustituirla por harina sin gluten)
• Nata (o leche sustituta)
• queso parmesano

Cómo hacer una salsa de vino blanco: ¡consejos!

• Saltear el ajo y la chalota: ¡sólo 1 minuto! ¡Aquí tienes una manera de hacer que toda tu cocina huela divina! Derretir la mantequilla y saltear los aromáticos. Míralo con atención: ¡no querrás que se doren! Lo suficiente para ser fragante y transparente.
• Agrega harina: ¡como un roux rápido! La harina actúa como espesante. Es como una versión rápida de un roux, una forma de espesar salsas cremosas como en nuestra Salsa De Crema Fácil .
• Cocine a fuego lento con el vino y la nata durante 3 minutos.
• Agrega el queso parmesano y bate la salsa hasta que se derrita.

¿La salsa de vino blanco tiene alcohol?

¿La salsa de vino blanco contiene alcohol? Sí. Pero sólo pequeñas cantidades por porción (alrededor de 0,8 onzas). Nos sentimos cómodos sirviéndole esta pasta a nuestro hijo de 3 años. ¡Pero debes hacer sólo aquello con lo que te sientas cómodo! Si es sensible al alcohol, está embarazada o atiende a estos niños, esto es lo que debe saber:

• Seguramente habrás oído que al cocinar alimentos con alcohol, todo el alcohol se quema. Esto es falso: normalmente, después de cocinar un alimento con vino durante 15 minutos, queda aproximadamente el 50% del alcohol original.
• Esta salsa se cuece a fuego lento durante 5 minutos, por lo que queda aproximadamente el 85% del alcohol.
• La receta utiliza ½ taza o 4 onzas de vino blanco para 4 porciones. Entonces esto sería 0,80 onzas de alcohol por porción.

Servir una salsa para pasta con vino blanco

¿Quieres servirlo con pasta? Aquí hay algunas cosas que debe saber sobre cómo hacer salsa para pasta con vino blanco:

• Rinde suficiente para 8 onzas de pasta. Esto funciona como 4 porciones modestas. Dependiendo de con qué lo sirva, es posible que desee aumentar la cantidad de pasta a 12 o 16 onzas.
• ¡Funciona con cualquier tipo de fideos! Fideos largos, fideos cortos, espaguetis, penne o rigatoni, cualquier forma de pasta trabajar.
• Agregue hierbas picadas para decorar si lo desea. Cubrimos con un poco de perejil italiano finamente picado para darle color. En su lugar, puedes utilizar albahaca, tomillo u orégano.
• Conviértalo en una comida con proteína de origen vegetal y una ensalada. Agregue estos 5 minutos Frijoles Cannellini Fáciles o Frijoles Blancos Fáciles y Ensalada De Rúcula .

Más formas de servir salsa de vino blanco

¡Hay otras formas de servir esta salsa de vino blanco además de la pasta! Aquí hay algunas ideas:

• Rocíelo salmón al horno o pollo
• Agregar camarones salteados (o hacer Pasta Cremosa De Camarones !)
• Rocíelo sobre verduras como brócoli asado o espárragos

Esta receta es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice harina sin gluten.

Salsa De Vino Blanco Fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tiempo Total: 13 minutos
• Producir: Acerca de1 taza, suficiente para8 onzaspastas1incógnita

Descripción

Esta salsa de vino blanco es fácil de preparar y está llena del sabor picante y sabroso del vino seco y el parmesano. Servir como salsa para pasta, pollo o pescado.

Ingredientes

• 4dientes de ajo
• 1chalota (¼ de taza finamente picada)
• 4 cucharadasmantequilla salada
• 1 cucharadaharina (o harina sin gluten)
• ½ tazavino blanco
• ½ tazacrema espesa (o leche)
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Picar el ajo . Picar finamente la chalota.
2. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio bajo. Agregue el ajo y la chalota y saltee durante 1 minuto, revolviendo, hasta que estén fragantes pero no dorados. Agrega la harina y cocina 1 minuto más.
3. Agregue el vino blanco y la crema y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
4. Agrega el queso parmesano y la sal y bate hasta que se derrita. Pruebe y ajuste de sal si es necesario. Si lo desea, sirva con 8 onzas de pasta de cualquier forma.

• Categoría: Salsa
• Método: Estufa
• Cocina: Francés
• Dieta: Vegetariano

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