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¡El cóctel Pegu Club es un cóctel de ginebra clásico de los años 20 que no se parece a ningún otro! Es borracho y sofisticado, con un final cítrico y herbáceo.
Después de intentar Más de 300 cócteles caseros , no es frecuente encontrar uno que nos sorprenda. Pero éste no fue lo que esperábamos. Conoce el Cóctel Pegu Club ! Es una bebida clásica de los años 20 inventada, como su nombre indica, en el Pegu Club. Esta bebida alcohólica es sofisticada y refrescante, con un final cítrico y herbáceo. Es sorprendentemente equilibrado pero nada dulce (aunque podría parecer un coctel agrio ). Aquí se explica cómo hacer este clásico intrigante... que creemos que merece un resurgimiento.
¿Qué hay en el cóctel Pegu Club?
El Pegu Club es un cóctel de ginebra inventado en la década de 1920 en el Pegu Club de Yangon, Myanmar (Rangún, Birmania en aquel momento). El primera mención del Pegu Club apareció en un libro de cócteles de 1923 de Harry McElhone, barman del icónico Harry's New York Bar en París. (Se ha atribuido el mérito de cócteles famosos como el Sidecar , entre las sabanas y dama blanca .) Era muy conocido en todo el mundo en ese momento, aunque hoy en día ha perdido popularidad.
A diferencia de muchos cócteles del día, el Pegu Club no equilibra lo amargo con lo dulce. jarabe simple . ¡En cambio, la ginebra y el licor de naranja están al frente y al centro! Es una bebida intrigante y sofisticada. Esto es lo que necesita para un Pegu Club:
- Ginebra
- Curacao de naranja, Cointreau o triple sec
- Zumo de lima
- Amargo de angostura y naranja
Licor de naranja: Cointreau, triple sec o curaçao de naranja
El Pegu Club pide curaçao naranja claro para el licor de naranja . Resulta que hoy en día es un poco difícil encontrar un curacao naranja, ¡así que Cointreau o triple sec también funcionan! Aquí tienes las diferencias entre estos licores de naranja:
- Triple Secis es el nombre de la categoría de cualquier licor claro y seco con sabor a naranja. ¡Pero en la mayoría de las licorerías también hay botellas etiquetadas como Triple Sec! Generalmente son de menor calidad y más asequibles que Cointreau. El triple sec tiene un sabor sencillo: es muy cítrico, casi como un vodka con infusión de naranja.
- ellos co-intruyen Es un licor claro con sabor a naranja elaborado con cáscaras dulces y amargas. Es un tipo de Triple Sec y se introdujo en la década de 1880 en Francia. El sabor es equilibrado y complejo, con un aroma fragante y un final suave y limpio. Es nuestra mejor opción para margaritas y otros Cócteles de cointreau .
- Orange Curaçao es el licor de naranja original. En realidad, es más común que la variedad clara. Curazao azul , de color azul brillante y utilizado en bebidas como el Hawaii azul y Isla Larga Azul . ¡No sustituyas Blue Curaçao aquí, ya que alterará el color de la bebida!
Utilice dos tipos de amargos
El cóctel Pegu Club no requiere uno, sino dos tipos de amargos! Amargo de cóctel son alcohol enriquecido con hierbas, frutas, especias, hojas y otros ingredientes botánicos. Tienen un sabor amargo a base de hierbas y se utilizan para añadir matices e intriga a cócteles . La receta de cóctel más famosa para utilizar amargos es la pasado de moda , pero hay muchos otros grandes como el manhattan y Sazerac .
Los tipos de amargos más populares son amargo de angostura , Amargo de naranja , y amargo de peychauds . Si no tienes amargo de naranja (son menos populares), puedes preparar el cóctel solo con amargo de angostura. ¡La diferencia es muy sutil! Por supuesto, si eres un conocedor de cócteles, disfrutarás la oportunidad de utilizar guiones de dos botellas distintas.
Cómo hacer un cóctel Pegu Club: ¡agitar y colar!
¡El cóctel Pegu Club es fácil de preparar una vez que hayas reunido los ingredientes esenciales! Todo lo que necesitarás es una coctelera.
- Agitar: Agrega los ingredientes a una coctelera. Llénalo con hielo y luego agita hasta que esté bien frío. ( ¿No tienes coctelera? Utilice un frasco de vidrio con tapa en su lugar).
- Colar: Cuela la bebida en una copa de cóctel. ( ¿No tienes un colador de cóctel? Utilice un colador de malla fina en su lugar).
- Adorne: ¡Si lo desea, decore con una rodajita de lima!
Más cócteles de los años 20
Nos encantan los cócteles de los años 20: de hecho, hemos hecho una lista de nuestros Los mejores cócteles de los años 20 para probar hoy . Aquí hay algunos favoritos que están en la misma línea que el Pegu Club de esta lista de pesos pesados:
- Opta por un clásico Tom Collins o Ginebra Fizz , con burbujas y ginebra
- Coge un Rodillas de abejas , con ginebra y jarabe de miel
- Prueba el bonito rosa María Pickford o Club del trébol con granadina
- ir por un lado sur , como un mojito con ginebra
- Pop el burbujeante por un francés 75
- Pruebe el elegante predecesor del martini, el Martínez
- Toma un picante pabellón 8 con whisky de centeno y naranja
Cuándo servir en un Pegu Club
El Pegu Club es un cóctel con clase ¡Eso funciona para cualquier momento! Es genial para beber como:
- bebida de hora feliz
- Bebida de cena
- Bebida de verano en el patio
- Bebidas nocturnas
- Bebida nocturna de chicos o chicas.
- Bebida a la hora del cóctel
Cóctel Pegu Club
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡El cóctel Pegu Club es un cóctel de ginebra clásico de los años 20 que no se parece a ningún otro! Es borracho y sofisticado, con un final cítrico y herbáceo.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onzas* Ginebra
- 1 onzalicor de naranja ( triple segundo , ellos co-intruyen , o curazao naranja claro)
- ½ onzazumo de lima
- 1una pizca de angostura y 1 pizca de amargo de naranja
- Para la guarnición: rodajita de lima
Instrucciones
- Coloque la ginebra, el licor de naranja, el jugo de lima y el amargo en una coctelera. Agrega 2 puñados de hielo y agita hasta que esté frío.
- Cuela la bebida en una copa de cóctel. Adorne con una rodajita de lima si lo desea.
Notas
*Para convertir a cucharadas, 1 onza = 2 cucharadas.
- Categoría: Beber
- Método: Agitado
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
