Berenjena A La Parmesana A La Parrilla

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¡Aquí el clásico italiano se renueva, al estilo parrilla! Esta berenjena a la parrilla con parmesano incluye berenjenas ahumadas empanizadas y asadas, bañadas con salsa marinara tibia.

¿Qué tiene la mudanza que resulta tan desarraigante? Aunque nos mudamos a sólo dos cuadras de nuestro hogar actual, nuestras vidas han sido caóticas. Esto podría deberse en parte a que intentamos una serie de proyectos de renovación bastante importantes en el nuevo lugar antes de llegar, además de que nuestra vida profesional nos dejó convenientemente abrumados y agitados al mismo tiempo: una especie de tormenta perfecta. Cualquiera sea el caso, esta deliciosa berenjena a la parrilla con parmesano fue un punto destacado de nuestra semana. Sigue leyendo para saber cómo hacer este delicioso. receta de parrillada vegetariana .

Cómo hacer berenjenas a la parrilla con parmesano

Mudarse es un acontecimiento de la vida bastante inquietante: un pie en la puerta de un lugar con la vista puesta en el siguiente, rodeado de cajas y viviendo fuera de cualquier tipo de rutina. En nuestro último fin de semana en nuestra antigua cocina, decidimos aferrarnos a una sensación de normalidad cocinando una última comida en nuestra cocina, esta berenjena a la parrilla con parmesano. Es una comida que nos prepararon por primera vez los tíos de Alex para una comida a la parrilla en su patio. Nos gustó tanto que sabíamos que teníamos que hacer nuestra propia versión.

Esta berenjena a la plancha con parmesano es una forma bastante fácil de preparar berenjena ! Aquí, la berenjena en rodajas bañada en claras de huevo y luego rebozada en pan rallado y queso parmesano. Luego rocía las rodajas con aceite de oliva para que queden juntas en la parrilla. Luego, asa la berenjena durante unos 5 minutos por lado, derritiendo un poco de queso mozzarella en la parte superior después de darle la vuelta. ¡Eso es todo! Luego cubra con marinara tibia y coma. Es tan, tan sabroso y tan bueno. Es una versión deconstruida de berenjena a la parmesana que le da un sabor ahumado.

Lleva un poco de tiempo montarlo, pero el resultado final merece la pena. Es lo suficientemente elegante como para servirlo en una cena encantadora, pero agradará al público y funcionaría bien para cualquier comida familiar. Sírvelo con un vaso de congelado y un ensalada .

Pruebe nuestro salsa marinara fácil para esta receta!

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Esta receta de berenjena a la parrilla con parmesano es…

Vegetariano.

Berenjena A La Parmesana A La Parrilla

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Aquí el clásico italiano se renueva, al estilo parrilla! Esta berenjena a la parrilla con parmesano incluye berenjenas ahumadas empanizadas y asadas, bañadas con salsa marinara tibia.

Ingredientes

• 3berenjenas medianas (2a3libras totales)
• 24-onza de salsa marinara en frasco, o Salsa Marinara Fácil
• 3huevos
• ¾ de tazaqueso parmesano rallado
• ¾ de tazapan rallado
• sal kosher
• Pimienta recién molida
• Aceite de oliva o spray para cocinar
• 2 tazasqueso mozzarella rallado, fontina o mezcla italiana
• hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. Calienta una parrilla a fuego medio-alto.
2. Cortar la berenjena en círculos de 1/4 de pulgada de grosor.
3. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo.
4. En una sartén poco profunda, mezcle el queso parmesano rallado y el pan rallado.
5. Sumerja cada rodaja de berenjena en claras de huevo y luego drague cada lado con la mezcla de pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear grande. Repita para todas las rebanadas. Cuando termine, rocíe cada lado con aceite de oliva o aceite en aerosol y sazone generosamente con sal kosher y pimienta.
6. En una parrilla, cocine a fuego medio alto directo hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Voltee las rodajas de berenjena y cubra cada pieza con queso rallado. Continúe cocinando con la tapa puesta hasta que esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
7. Mientras tanto, calienta la salsa marinara. Cuando la berenjena esté asada, colocar varias rodajas en un plato, cubrir con salsa marinara, si se desea un poco de aceite de oliva y sal kosher y hojas de albahaca.

Notas

Adaptado de El tiempo de Weber para asar

• Categoría: Plato Principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: italiano