Más de 650 ubicaciones de Texas Roadhouse En los Estados Unidos, de hecho, puedes encontrar al menos uno Texas Roadhouse restaurante en todos los estados excepto Hawai. Se sirven más de 5,000 invitados por semana en estos lugares. Con esas docenas de ubicaciones y miles de clientes llegan cientos de trabajadores dispuestos a bailar en línea y tomar su orden para los deliciosos filetes. Una de las claves del éxito de Texas Roadhouse es un servicio al cliente sorprendente, por lo que la cadena tiene algunas reglas estrictas que los trabajadores, los servidores en particular, deben seguir.
¿Por qué la cadena es tan exitosa? Parte de esto es la comida, por supuesto. A la gente le encantan los filetes cortados a mano, el famoso pan servido con mantequilla de miel y cócteles creativos. Además, les encanta el hecho de que los precios de los alimentos y la bebida en la cadena tienden a ser competitivamente bajos.
Además, los fanáticos adoran el medio ambiente en Texas Roadhouse, donde las cosas son divertidas y relajadas. Ese entorno es creado en parte por la decoración temática de Texas de cada restaurante, pero si ha estado en una casa de Texas, usted sabe que también se debe en gran medida a los empleados, que son brillantes, cálidos y acogedores para todos.
¿Por qué es una disposición tan soleada la norma para los servidores de Texas Roadhouse? Bueno, es necesario para empezar. Y también son estas otras reglas que se espera que sigan los servidores de Texas Roadhouse.
Debe repetir los pedidos a sus invitados varias veces
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Según un manual de entrenamiento Eso se publicó en línea, parte de ser un servidor en Texas Roadhouse incluye repetir todo al invitado para garantizar que el pedido sea correcto. Los pedidos incorrectos tendrán un gran impacto en el costo de los alimentos, así que asegúrese de hacerlo bien, dijo el manual. La gestión efectiva de pedidos ha sido una gran pieza del rompecabezas para un restaurante tan ocupado. Puede disminuir la cantidad de tiempo que los clientes esperan su comida y permitir que el restaurante sirva a más clientes.
Texas Roadhouse execs also credit top-notch order management and Roadhouse Pay, which allows guests to pay on a tablet at the table, with several record-breaking weeks at the beginning of this year . 'We really look at from a technology standpoint, any piece that can help the speed of our restaurants which obviously increases the traffic growth,' Gina Tobin, newly named president of the chain said.
Se requiere baile de línea
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¿Tener un mal día en su vida personal y hacer todo lo posible para superar su turno en el camino de Texas Roadhouse con al menos media sonrisa en su cara? Eso es desafortunado para ti si la música comienza a tocar, porque se requiere baile de línea de todos los servidores, mal día o no. (E independientemente de si odias o no bailar de línea). Según un Hilo de reddit , no solo se requieren servidores para bailar en línea en ciertos momentos, sino que a menudo son monitoreados por compradores secretos para garantizar el cumplimiento.
Los servidores deben saludar a los nuevos invitados con un guión cursi
De acuerdo a Cuestionar , cualquier servidor que se dirija a una mesa de comensales nuevos para ellos debe preguntar si ha estado en el restaurante antes y, si no, debe recitar un guión que lea en parte: 'Bueno, ¡así que allí, estamos muy emocionados de tenerlos aquí por la primera de muchas veces por venir! Tengo que contarles todo sobre los mejores filetes cortados a mano de la ciudad, sin mencionar nuestras galardonadas costillas de caída, y mi favorito personal, el pan recién salido servido con nuestras cremosas mantequilla de canela de miel, así como todos nuestros elementos y aderezos laterales hechos desde el cine, y por último, pero no menos, nuestras reformas y legendarias margaritas y legendarias margares! '
Los servidores deben volver a ventas
Cuando pide un bistec en una carretera de Texas, su servidor le preguntará cómo lo desea, por supuesto, pero también preguntarán invariablemente si desea agregar champiñones y cebollas cocidas. ¿Por qué? No porque estos complementos mejoren tanto el sabor, sino porque son baratos para el restaurante, sino que pueden representar aumentos pequeños pero significativos para su factura general. Es muy posible que desee los champiñones y las cebollas cocinadas, pero solo sepa que su servidor está preguntando porque él o ella debe hacerlo.
Las camisas deben estar metidas en todo momento cuando un servidor está en la propiedad
Según un Texas Roadhouse manual de entrenamiento , el uniforme que deben usar los empleados es bastante simple. Por ejemplo: 'Cualquier par de jeans azules que no tengan lágrimas o rasgaduras en ellos' es aceptable. Pero es un poco más estricto cuando se trata de zapatos, que debe ser negro y no deslizamiento. Sin embargo, cuando se trata de la camisa, la política es estricta: esa camisa debe estar metida en todo momento cuando un servidor está en propiedad del restaurante. Además, los hombres deben estar afeitados y las mujeres no pueden usar maquillaje con 'colores fuertes'.
Los servidores deben reunir consejos, a menudo injustamente
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té helado de la isla azul
Al igual que muchos restaurantes, Texas Roadhouse paga a muchos de sus empleados muy por debajo del salario mínimo por hora, y pueden hacerlo legalmente porque estos trabajadores también reciben consejos. Pero según Hecho puré , muchos servidores se ven obligados a distribuir un porcentaje tan grande de sus consejos que hacen salarios apenas por encima del mínimo legal cuando todo está dicho y hecho. Muchos trabajadores de Texas Roadhouse terminan obteniendo solo $ 9.36 por hora en el pago para llevar a casa.
Nunca se proporciona más pan si no se solicita
Cortesía del acogedor cocinero
Muchos restaurantes mantendrán llegando las canastas de pan (o palitos de pan o papas fritas), reemplazando activamente estos almidones básicos tan pronto como comienzan a disminuir. Sin embargo, los empleados de Texas Roadhouse son necesarios para no traer su mesa más pan a menos que alguien lo solicite específicamente.
Una versión anterior de este artículo se publicó originalmente el 9 de julio de 2022. Se ha actualizado con nueva información.
