ADVERTENCIA: Es posible que desee dejar ese paquete de tierras de canela de azúcar morena.
Según un nuevo estudio revisado por pares publicado en el Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública Desde el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), un conservante de alimentos que se encuentra en casi 1.250 alimentos de bocadillos puede causar lesiones en su sistema inmunitario.
El conservante bajo fuego es tercyhidroquinona, más comúnmente conocida como TBHQ, que se usa en muchos de sus bocadillos favoritos, incluidos Pop-Tarts, Rice Krispies, y cheez-its para prolongar su vida útil. En las pruebas animales y no animales (llamadas pruebas de toxicología in vitro de alto rendimiento), se demostró que TBHQ modifica con la función inmune.
TBHQ se ha utilizado durante mucho tiempo en alimentos procesados, sin embargo, el EWG encontró recientemente que TBHQ afecta las proteínas de células inmunes a dosis similares a las que causan daños en los estudios tradicionales.
La pandemia ha centrado la atención pública y científica en los factores ambientales que pueden afectar el sistema inmunitario, dijo Olga Naidenko, Ph.D., vicepresidenta de investigaciones científicas en EWG y autora principal del nuevo estudio en una declaración . 'Antes de la pandemia, los productos químicos que pueden dañar la defensa del sistema inmune contra la infección o el cáncer no recibieron suficiente atención de las agencias de salud pública. Para proteger la salud pública, esto debe cambiar.
Otros estudios incluso han indicado que TBHQ puede influir negativamente en la eficacia de vacunas contra la gripe e incluso podría desempeñar un papel en el surgimiento reciente de las alergias alimentarias entre los estadounidenses.
En el libro El diccionario de aditivos alimentarios de un consumidor , La autora Ruth Winter, MS, explica que TBHQ contiene butano derivado de petróleo, un compuesto químico que ocurre en gas natural y en petróleo crudo, y se usa solo o en conjunto con otros conservantes, como BHA o BHT.
La FDA dijo que TBHQ no debe exceder el 0.02% de su contenido de aceite y grasa, escribe Winter. La muerte ha ocurrido por la ingestión de tan solo 5 gramos.
Si bien es extremadamente improbable que alguna vez consumas una cantidad letal de 5 gramos de TBHQ solo de los alimentos, incluso un poco de las cosas pueden estar causando estragos en tu sistema inmunológico. Aún así, es importante tener en cuenta que este estudio más reciente no se realizó en humanos.
Hasta donde sabemos, aún no se han realizado estudios epidemiológicos para examinar los impactos de TBHQ en las personas, dice Naidenko ¡Come esto, no eso! Tales estudios son importantes y deben hacerse, dado que TBHQ se encuentra en cientos de productos alimenticios.
Si bien puede ser difícil evitar por completo los alimentos empaquetados y procesados, este estudio puede dar razones para limitar aún más el consumo de este tipo de alimentos.
'A veces, con vidas ocupadas, familias e individuos recurrirán a alimentos empaquetados. EWG generalmente recomienda evitar dichos productos cuando sea posible, y no solo por TBHQ, sino también por sal adicional, azúcar, grasas procesadas y otros aditivos alimentarios que los alimentos empaquetados y de vida útil suelen tener, dice Naidenko.
Aquí hay cuatro alimentos empaquetados que contienen TBHQ:
Toldo
Toldo are the first snack food mentioned in the study. Instead, try Pasteles tostadores de Bobo Para el desayuno para obtener su solución, pero sin todos los conservantes nocivos.
Cheez-its
Desafortunadamente, este bocadillo de la infancia cuenta con TBHQ y varios otros ingredientes desagradables. Intentar Crietas de cheddar de granja de almendras simples Mills en su lugar para ingredientes más limpios. ¡Sin mencionar que también están libres de gluten!
Rice Krispies trata
El regalo suave y de malvavisco contiene TBHQ, así como azúcares agregados y jarabe de maíz. Le estás haciendo un favor a tu cuerpo transmitiendo este refrigerio. En cambio, considere intentar Hizo buenos cuadrados crujientes de vainilla orgánica !
Tazas de mantequilla de maní de Reese
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De acuerdo a Inspector de ingredientes , antes de que Hershey se apropiara de las tazas de mantequilla de maní de Reese, el regalo de chocolate se hizo con azúcar de caña y no contenía conservantes químicos . Ahora, el dulce contiene TBHQ entre otros ingredientes de los hombres utilizados para ayudar a prolongar su vida útil, como PGPR, un agente emulsionante que es más barato que es una alternativa más barata a la mantequilla de cacao.
Optar por Pequeños secretos mantequilla de maní chocolate negro En cambio, las piezas de dulces para esquivar a estos dos conservantes y otros.
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