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Esta ensalada de garbanzos está repleta de proteínas y repleta de sabores frescos, ¡perfecta para un almuerzo ligero o guarnición! Los ingredientes simples y el tiempo de preparación rápido la convierten en una opción de preparación de comidas fácil y saludable.
Cuando llevas tanto tiempo escribiendo recetas y libros de cocina (más de una década), puedes sentir que todo ya se ha hecho antes. Entonces, cuando se trata de ideas simples como garbanzo bean salad , sabemos que no es revolucionario. ¡Pero este es tan rápido y sabroso que teníamos que compartirlo contigo! Es perfecto para almuerzos o como guarnición, repleto de proteínas y lleno de sabores picantes, herbáceos y frescos. sabemos nosotros Nunca te canses de ideas fáciles para el almuerzo, ¡así que adelante!
sustituto de alcaparras
Lo que necesitas para la ensalada de garbanzos.
Una lata de garbanzos puede convertirse mágicamente en una comida con algunos ingredientes frescos, ya que están llenos de proteínas para durar. A menudo comemos garbanzos en el almuerzo y esta ensalada es una versión de una que Alex prepara con frecuencia. Solo necesitarás unos pocos ingredientes frescos para prepararlo y podrás intercambiar cosas fácilmente. Aquí hay un resumen de lo que necesitará (vaya a la receta a continuación para ver las cantidades):
- Garbanzos: Escurrir y enjuagar los frijoles antes de agregarlos.
- Pimiento morrón: Usamos dos colores de pimientos morrones para darle atractivo visual, pero puedes usar solo uno si lo prefieres. Aquí tienes una guía práctica para cómo cortar un pimiento morrón rápidamente.
- Chalote: El chalote es parte integral del sabor aquí; Preferimos el sabor suave de la cebolla a la cebolla morada.
- Perejil italiano: el perejil fresco aporta un toque de hierbas; Busque perejil italiano, aunque el rizado también funciona.
- Queso parmesano o pecorino: el queso picante rallado añade un matiz al sabor.
- Vinagre de vino blanco, mostaza de dijon , aceite de oliva , estragón seco y sal: Mézclalos para hacer un aderezo rápido y sencillo.
Variaciones y adiciones
En realidad, esta ensalada de garbanzos es más bien una plantilla: puedes intercambiar cualquiera de tus hierbas, condimentos y cualquier verdura favorita que tengas en tu refrigerador. Úselo como una forma de ser creativo (y hacer que el programa de televisión Chopped cobre vida en su propia cocina). Intenta no agregar demasiadas verduras o tendrás que aumentar la cantidad de aderezo. Aquí hay algunas opciones adicionales:
- Zanahoria: Las zanahorias peladas y en rodajas finas pueden sustituir al pimiento morrón o ser un complemento.
- Pepino: El pepino añade un agradable crujido. Agrega un poco de pepino ingles o pepino estándar pelado y sin semillas.
- Tomates cherry: Un puñado de tomates cherry en rodajas o en cuartos es un buen complemento.
- Ajo:Añadimos ajo picado a casi todo, y queda genial aquí.
- Hierbas rasgadas o picadas: si las tiene a mano, agregue cebollino fresco, albahaca, eneldo, orégano o tomillo.
- Semilla de apio: una pizca de semilla de apio agrega un poco de complejidad.
- condimento italiano o condimento griego : Agregue solo una pizca de estas especias para darle un poco de impulso.
Almacenamiento de ensalada de garbanzos
Puede preparar ensalada de garbanzos con anticipación si la usa para preparar comidas para almuerzos o cenas. Dura refrigerado hasta por 3 días. Tenga en cuenta que es mejor comerlo a temperatura ambiente, así que déjelo reposar unos minutos antes de servir. También pierde sabor con el tiempo, así que refréscalo con una pizca de sal y, si lo deseas, un chorrito de aceite de oliva.
Hazlo una comida
Esta ensalada de garbanzos es perfecta como almuerzo ligero y se sirve con algunos acompañamientos. Aquí hay algunas maneras excelentes de servir esta ensalada o convertirla en una comida más abundante:
- Pan o galletas saladas: Añade un poco de pan artesano crujiente (como este pan sin amasar ) o galletas saladas abundantes para servir como almuerzo.
- Agrega arroz o quinua. cocinar una olla de arroz blanco o quinoa en unos 20 minutos.
- Prepare cuscús u orzo. Para un lado aún más rápido, cuscús y orzo cocine en 10 minutos.
- ¡Conviértalo en un tazón y agréguelo con hummus o rocíelo con salsa! Una salsa cremosa es buena si tiene hummus en el refrigerador o nuestro la mejor salsa tahini es bastante rápido.
¡Y eso es todo! Háganos saber si prueba esta ensalada de garbanzos y qué piensa en los comentarios a continuación.
Más recetas de garbanzos
Los garbanzos también se conocen como garbanzos y son un alimento básico en nuestra dieta. Si estás intentando comer comidas vegetarianas y a base de plantas, estos pequeños son tus amigos. Éstos son algunos de nuestros mejores recetas de garbanzos para comerlos en comidas abundantes:
- Haz nuestro favorito de los fans Sándwich De Ensalada De Garbanzos , Curry fácil de garbanzos o Tacos Rápidos De Garbanzos
- Intentar Sopa De Garbanzos Con Arroz o Pasta e Ceci (sopa italiana de garbanzos)
- Ir por Guiso de garbanzos marroquí
- Mételos en Masa de galleta de garbanzos
- Hacer Las mejores hamburguesas de garbanzos
01Curry fácil de garbanzos
02Tacos Rápidos De Garbanzos
03Las mejores hamburguesas de garbanzos
0425 recetas fáciles de garbanzos
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- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Producir: 4porciones1incógnita
Descripción
Esta ensalada de garbanzos está repleta de proteínas y repleta de sabores frescos, ¡perfecta para un almuerzo ligero o guarnición! Los ingredientes simples y el tiempo de preparación rápido la convierten en una opción de preparación de comidas fácil y saludable.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1pimiento naranja, en rodajas finas
- 1/4pimiento rojo, cortado en cubitos (opcional)
- 1chalota, en rodajas finas
- ½ tazaperejil italiano fresco, picado
- 2 cucharadasQueso parmesano o pecorino rallado (opcional)
- 1 cucharadavinagre de vino blanco
- ½ cucharadamostaza de dijon
- 2 cucharadasaceite de oliva
- ½ cucharaditaestragón seco (u orégano seco)
- ¾ cucharadita sal kosher
Instrucciones
- Escurrir y enjuagar los garbanzos.
- Pica todas las verduras como se indica en la lista de ingredientes anterior.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol. Si omite queso, agregue unas pizcas extra de sal. Guárdelo refrigerado hasta por 3 días; Sabe mejor a temperatura ambiente y, si lo desea, agregue una pizca de sal o un chorrito de aceite de oliva al gusto antes de servir.
- Categoría: Ensalada
- Método: No Cook
- Cocina: Verduras
- Dieta: Vegetariano
