Masa de galleta de garbanzos

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¡La masa de galleta de garbanzos es una versión más saludable de la delicia clásica! Prueba esta sabrosa receta cada vez que te apetezca.

Entonces... ¿te apetece masa para galletas, pero quieres estar saludable? Lo entendemos. Aquí está la cuestión: no se puede ir en ambos sentidos. La mayoría de las recetas de masa para galletas de garbanzos afirman que sabe exactamente como masa de verdad y que es súper saludable. ¡Mal y mal! La masa para galletas no es un alimento saludable y los garbanzos no saben a masa para galletas. En este post te ayudaremos a decidir qué quieres: masa normal o la variedad de garbanzos. Luego tenemos una receta de masa para galletas de garbanzos que de hecho sabe bien.

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¿La masa para galletas de garbanzos sabe a masa para galletas?

Hecho: Lo único que sabe a masa de galleta real es, de hecho, masa de galleta comestible . La masa para galletas de garbanzos es un truco viral que recorrió los círculos de Internet alrededor de 2012. Combina garbanzos con jarabe de arce y azúcar para hacer algo que se parece mucho a la masa para galletas. ¿Pero tiene ese sabor? Esto es lo que debe saber sobre este concepto intrigante:

• ¿La masa para galletas de garbanzos sabe a masa para galletas? La mayoría de las recetas no saben a masa para galletas real, aunque tienen un sabor similar. La textura es generalmente mucho más suelta y suave que la masa, más parecida a una salsa. Esta receta es una excepción (ver más abajo).
• ¿Es saludable la masa de galletas de garbanzos? No debe considerarse un alimento saludable. Pero el uso de garbanzos permite que esta receta tenga la mitad de mantequilla, azúcar y harina que la misma cantidad de masa estándar. Tiene aproximadamente 2/3 menos calorías que la masa estándar y, además, estás comiendo una pequeña cantidad de garbanzos.
• ¿Tu receta sabe a masa para galletas? ¡Sí! Nuestra receta a continuación es más cercana que cualquier cosa que hayamos probado, usando las opciones de mantequilla y azúcar. Pero si quieres algo que en realidad sabe a masa para galletas...haz la cosa real .

Moraleja de la historia: Si tratas la masa para galletas como un regalo, ¡puede ser parte de una dieta saludable! Eso se aplica a cualquier variedad. Ahora, decidamos si quieres garbanzos o regular.

¿Pero realmente querías masa hecha con garbanzos? Averigüemos.

Quiz: ¿quieres masa de galleta de garbanzos o real ¿masa?

Bien, ¿listo para realizar el cuestionario? A ver si queréis masa para galletas normal o masa para galletas de garbanzos:

1. ¿Se te antoja algo que sepa a masa para galletas? Si es así, vaya a Masa para galletas comestible ¡Y solo come una porción!
2. ¿Quieres masa para galletas sin gluten o vegana?Ir a Masa de galleta vegana o elige la opción sin gluten para Masa para galletas comestible .
3. ¿Quieres masa para galletas que se congele bien?Ir a Masa para galletas comestible .
4. ¿Busca una salsa dulce y saludable hecha con garbanzos? Pruebe nuestro favorito de los fanáticos humus de chocolate en cambio.
5. ¿Quieres una versión más saludable de masa para galletas que ¿Sabe bastante parecido al real? Dirígete a la receta a continuación.

Cómo hacer masa para galletas de garbanzos... que realmente sabe bien

La mayoría de las versiones de masa para galletas de garbanzos que hemos probado no saben muy bien. ¿Por qué hacer algo que sabe casi como algo real pero que te deja triste? Nuestra versión de masa de galleta de garbanzos es la intermedia: utiliza mantequilla y azúcar, pero menos que una masa estándar . De esta manera podrás sentir como si realmente estuvieras disfrutando de un regalo. Esto es lo que debe saber sobre esta versión:

• Primero, quita algunas de las pieles de los garbanzos. Esto ayuda a eliminar la textura arenosa de muchas de las recetas.
• Use mantequilla salada para obtener el mejor sabor, o mantequilla vegana o aceite de coco refinado para veganos. La gente se queja de que la receta original de masa de galleta de garbanzos usa mantequilla de maní, lo que hace que la masa sepa a… mantequilla de maní. La mantequilla salada tiene el mejor sabor. Puedes usar mantequilla subvegana o aceite de coco refinado para obtener una masa de galleta de garbanzos vegana.
• Utilice jarabe de arce y azúcar moreno. El jarabe de arce tiene la misma cantidad de azúcar que el azúcar. Aquí hemos usado una combinación de ambos para darle una sensación de masa más real.
• Utilice harina para todo uso o harina de almendras. Puede utilizar harina para todo uso tratada térmicamente (ver más abajo) o harina de almendras sin gluten. La harina para todo uso tiene la mejor textura en general.

Preferimos la masa comestible estándar, pero ésta tampoco está mal.

Harina para todo uso vs harina de almendras

Puedes usar harina para todo uso o harina de almendras en esta receta de masa para galletas de garbanzos. Cada uno tiene pros y contras. Esto es lo que debe saber:

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• La harina para todo uso tiene la mejor textura y sabor, y esta receta tiene menos cantidad que la masa para galletas comestible estándar. Es necesario un tratamiento térmico antes de usarlo para matar las bacterias. Extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee a 300 grados Fahrenheit durante unos 5 minutos o hasta que la temperatura alcance los 165 grados. Espere hasta que la harina se enfríe por completo antes de usarla.
• ¡La harina de almendras es una excelente opción sin gluten! No requiere tratamiento térmico. Tiene un poco menos de la sensación real de masa para galletas, pero aún sabe bien y tiene una textura agradable.

¿Preguntas? ¿Comentarios?

Nos encantaría saber tu opinión sobre este tema. ¿Qué receta terminaste probando? ¿Probaste esta receta saludable (más o menos) de masa para galletas y qué te pareció? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

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Esta receta de masa de galleta de garbanzos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Masa para galletas de garbanzos (que realmente sabe bien)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 20porciones o1 ¼ tazas 1incógnita

Descripción

¡La masa de galleta de garbanzos es una versión más saludable de la delicia clásica! Prueba esta sabrosa receta cuando te apetezca. Advertencia: El mejor sabor de masa para galletas es nuestro Masa para galletas comestible : ¡solo come una porción!

Ingredientes

• 1 tazagarbanzos enlatados
• 4 cucharadasmantequilla salada (o mantequilla vegana o aceite de coco refinado para veganos)
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 2 cucharaditasextracto de vainilla
• 2 cucharadasjarabe de arce
• 2 cucharadasazúcar moreno
• ¼ de cucharaditapolvo para hornear (opcional, pero le da esa sensación de masa para galletas)
• 6 cucharadasharina de almendras o harina para todo uso tratada térmicamente*
• ⅓ tazachispas de chocolate amargo

Instrucciones

1. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Colóquelos sobre un paño de cocina limpio y use otro paño de cocina limpio para frotar suavemente encima y quitar parte de la piel. Retírelos con los dedos y deséchelos (esto solo debería tomar aproximadamente 1 minuto; no sienta la necesidad de quitarlos todos).
2. Agrega los garbanzos a un procesador de alimentos con la mantequilla o el aceite de coco. Procese hasta que se combinen. Añade el sal kosher , vainilla, sirope de arce, azúcar moreno y harina de almendras. Procesa unos segundos hasta que se forme una masa.
3. Agrega las chispas de chocolate. Guárdelo refrigerado durante 3 a 4 días para obtener el mejor sabor (no se congela bien).

Notas

*Si usa harina para todo uso, trátela con calor para evitar el crecimiento de bacterias. Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit. Coloque la harina en una bandeja para hornear y hornee de 4 a 6 minutos hasta que la temperatura alcance los 165 grados Fahrenheit, revisando cada pocos minutos con un termómetro para alimentos. Deje enfriar completamente antes de usar (tenga paciencia: si la harina está tibia, la textura de la masa para galletas se verá afectada).

• Categoría: Postre
• Método: Procesador de alimentos
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano