chai latte

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A continuación te explicamos cómo preparar un chai latte en casa... ¡de la manera más fácil! Esta bebida es cremosa y acogedora, condimentada con la cobertura de espuma esponjosa perfecta.

¿Te encanta un buen chai latte? Porque adivina qué: ¡puedes hacer uno fácilmente en casa! No es necesario correr a su cafetería favorita ni consumir los azúcares y sabores artificiales de un cartón de supermercado. Puedes hacer un par mejor chai latte en la comodidad de tu hogar. Hay algo que es excepcionalmente hermoso en esta bebida: la intriga de las especias cálidas, la punzada de amargura del té, la rica y esponjosa espuma de leche que forma un bigote después de cada sorbo. Sí, este Así debe ser un chai latte. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo en casa!

Cómo hacer un chai latte

Un chai latte toma tradicional chai masala , un té con leche especiado de la India, y lo combina con leche espumosa al vapor de un café con leche . El mashup parece ser un invento estadounidense que fue popularizado por Starbucks en la década de 1990. Es seguro decir que a muchas versiones de café de un chai latte les queda poco de la inspiración tradicional india: a menudo son demasiado dulces y demasiado especiados.

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La siguiente receta de chai latte está ligeramente especiada y sutilmente dulce. Toma nuestra receta de masala chai para té con leche con especias chai y luego agrega leche al vapor para obtener una capa espumosa. Es lo suficientemente dulce y ligero en lugar de demasiado rico. Continúe leyendo para conocer todo lo que necesita saber sobre cómo preparar un chai latte... de la manera más fácil.

Las especias chai que necesitas

la palabra chai se traduce como té en hindi, por lo que decir té chai es técnicamente como decir té, té. El término más correcto para la mezcla de té indio es chai masala . la palabra masala se refiere a una mezcla de especias utilizadas en la cocina. Al igual que la palabra curry Como una reducción occidentalizada de una mezcla compleja de especias indias, el concepto estadounidense de chai puede simplificar demasiado y apropiarse de una rica tradición cultural india.

Las especias masala chai pueden incluir muchos ingredientes diferentes según el cocinero, al igual que el curry en polvo. Nuestro Especia chai casera La mezcla utiliza especias chai comunes, pero tenga en cuenta que hay muchas más que se usan regionalmente en las mezclas indias. Esto es lo que necesitarás para las especias chai:

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• Canela
• Jengibre
• Cardamomo
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• clavo
• semilla de hinojo

Primero, haz el té.

Tradicionalmente, las especias chai se cuecen enteras a fuego lento para hacer masala chai. Dado que las especias enteras pueden ser caras y más difíciles de encontrar en Estados Unidos, esta mezcla de especias chai utiliza especias molidas. Usar especias molidas es más fácil y también te permite usar el resto de la mezcla para darle sabor a panes, galletas y muffins. Tenga en cuenta que el masala chai tradicional indio utiliza especias enteras.

Una vez que tengas las especias chai, ¡todo lo que necesitas es el té! Necesitarás té negro para un café con leche de té chai. Utilice 1 bolsa de té negro o 1 cucharadita de té de hojas sueltas. ¡Cualquier tipo de té negro funciona! Por supuesto, cuanto mejor sea el té, mejor será el chai latte. Cocínelo a fuego lento con las especias chai y el agua. Entonces estarás listo para la parte más importante...

Cómo espumar leche para un chai latte

La parte más importante de un chai latte: ¡espumar la leche! Este es el lugar donde necesitarás un poco de técnica. Si es la primera vez que echas espuma, te recomendamos leer Cómo espumar leche antes de comenzar. Aquí hay algunos consejos sobre cómo obtener la espuma perfecta en un chai latte:

• ¿La mejor leche para un chai latte? Use leche al 2% (nuestra favorita) o leche entera si le gusta un café con leche más rico. No utilices leche desnatada, ya que no hace suficiente espuma. ¿Quieres vegano o sin lácteos? Ir a Chai Latte Vegano .
• Calentar la leche a 150 grados (escaldando). La temperatura es importante para obtener una espuma espumosa perfecta. Utilice un termómetro para dulces si tiene uno. O puede observarlo: 150 grados está caliente al tacto y algunas pequeñas burbujas comienzan a formarse en el exterior, pero aún no está hirviendo a fuego lento.
• Utilice una prensa francesa o un espumador de mano. No necesita máquina de café expreso ¡para hacer espuma! Usamos nuestra prensa francesa y funcionó muy bien. También puedes utilizar un espumador de mano, ¡que funciona aún mejor! Si no tienes ningún aparato sofisticado, puedes batir la leche vigorosamente. Para la prensa francesa, bombee 100 veces o 1 minuto: ¡esto debería dar como resultado una espuma hermosa, cremosa y espumosa!

Nota: Estos consejos funcionan sólo para la leche de vaca. Dirígete a nuestro Chai Latte Vegano Publicación sobre cómo espumar leche vegetal.

El edulcorante de este chai latte: sirope de arce

Esta receta de chai latte es intencionalmente lo suficientemente dulce: no es una receta imitadora de Starbucks llena de azúcar. Dicho esto, ¡también es lo suficientemente dulce como para decirle a tu paladar que es un chai latte! Aquí hay algunas notas sobre el edulcorante que se debe usar para un chai latte:

• ¿Nuestro favorito? Puro jarabe de arce . Tiene el matiz perfecto de sabor a caramelo (no sabe a arce, lo prometo).
• Otras opciones naturales: miel o sirope de agave. Cada uno de estos edulcorantes naturales tiene su propio matiz y suave dulzor.
• O usar jarabe simple .Si tienes un lote disponible para cócteles , también funciona para café con leche.

Sirviendo tu chai latte

¡Y eso es todo! Vierte la leche y la espuma en tu té especiado y listo: ¡tu propio chai latte casero! Nos gusta agregar un poco de especias chai encima para que se vea elegante.

¿Quieres preparar café con leche por encargo durante toda la semana? También puedes preparar una gran cantidad de té especiado y refrigerarlo. Cuando se te antoje un café con leche, calienta ¾ de taza de té y luego espuma ½ taza de leche.

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Variación 1: ¡Chai Latte sucio!

¿Nuestra variación favorita del chai latte? chai sucio ! La historia cuenta que el chai latte sucio se inventó accidentalmente en la década de 1990 en Inglaterra, cuando un barista puso un trago de espresso en un chai latte que estaba preparando para un estadounidense. Le encantó y el resto es historia. ¿Quieres hacerlo? Simplemente agregue 4 onzas de espresso al té en esta receta, o vaya a la receta para Chai Latte sucio .

Variación 2: ¡Chai Latte helado!

Espera: tenemos otra variación favorita de esto. té con leche : el dulcemente refrescante Chai Latte helado ! Esta sabrosa versión del clásico no podría ser más sencilla: porque omite por completo la leche espumosa. Sí, para un chai latte helado, todo lo que necesitas hacer es preparar un concentrado de chai especiado y luego agregar hielo y leche al servir. Es perfecto para adelantarse y beber durante toda la semana.

¿Más café con leche? Prueba el Perfecto t de café con leche , Matcha Latte o Matcha Latte Helado ,o a base de espresso Latte helado !

Esta receta de chai latte es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, consulte Chai Latte Vegano .

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Chai Latte perfecto

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 1grande o2pequeños cafés con leche1incógnita

Descripción

A continuación te explicamos cómo preparar un chai latte en casa... ¡de la manera más fácil! Esta bebida es cremosa y acogedora, condimentada con la cobertura de espuma esponjosa perfecta.

Ingredientes

• 1 cucharadita Especias chai caseras
• 1 tazaagua
• 1bolsa de té negro (o1 cucharaditaté negro de hojas sueltas en un colador de té)
• ½ tazaleche fresca al 2% (o leche entera)*
• 1 cucharadajarabe de arce puro (o jarabe simple )

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio alto, mezcle las especias chai, el agua y la bolsita de té y deje hervir. Una vez que hierva, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 1 minuto. Luego cuele a través de un colador de malla fina** en una o dos tazas (una para un café con leche grande y dos para pequeños).
2. Enjuague la cacerola. Agrega la leche y el jarabe de arce. Caliente la leche a 150 grados Fahrenheit (mida con un termómetro): está caliente y se forman algunas pequeñas burbujas alrededor del exterior, pero no hierve a fuego lento. La temperatura exacta es útil para conseguir la espuma perfecta (si no tienes termómetro, puedes aproximarla).
3. Utilice un espumador manual, un batidor o una prensa francesa para espumar la leche. (La prensa francesa es nuestro método favorito: agregue la leche hirviendo a la prensa francesa y bombee vigorosamente hasta que esté espumosa, aproximadamente 100 veces para leche al 2% o aproximadamente 1 minuto; use 50 veces para leche entera). Deje reposar la espuma durante aproximadamente 30 segundos. , lo que le permite configurar. Ir a Cómo espumar leche si es la primera vez que echas espuma.
4. Vierta la leche y la espuma de manera uniforme entre las tazas (o en 1 taza). Espolvorea con especias chai adicionales y sirve.

Notas

*La leche fresca es mejor para obtener una agradable espuma espumosa. Es posible que un recipiente de leche que ha estado abierto durante varios días ya no haga espuma. Para veganos, vaya a Chai Latte Vegano .

**Puedes omitir el colado si lo deseas: las especias se depositarán en el fondo de la bebida.

• Categoría: Beber
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano

Bebidas más acogedoras

¡Hay tantas bebidas sabrosas y acogedoras para cuando el clima se vuelve más frío! Aquí hay algunas bebidas más acogedoras que nos encantan:

• Sidra caliente o Sidra de manzana caliente ¡La mejor bebida acogedora! Con una infusión de especias como canela y clavo, puedes prepararlo en una olla de cocción lenta o en la estufa.
• Café helado con especias de calabaza Este café helado con especias de calabaza es refrescante y acogedor a la vez.
• Sangría de sidra de manzana Aquí está el ideal coctel de otoño : ¡sangría de sidra de manzana! Esta acogedora bebida combina sidra de manzana con vino tinto, naranja y canela.