Pan de plátano y arándanos

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¡Esta receta de pan de plátano y arándanos es dulce y húmeda, realzada con bayas dulces y agrias! Es el regalo perfecto para cualquier momento.

Si hay dos frutas que van de la mano, son los arándanos ácidos y el plátano dulce y afrutado. Se encuentran en perfecta armonía en este Pan de plátano y arándanos ¡receta! cualquier tipo de pan de plátano Siempre da en el clavo, pero este es uno de los favoritos por aquí. Es húmedo, dulce y salpicado de ráfagas de picantes bayas de color púrpura. Este pan rapido es el uso ideal para esos plátanos marrones que se encuentran en su mostrador. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes del pan de plátano y arándanos

El pan de plátano y arándanos es un tipo estándar de pan de plátano con arándanos mezclados. Esta receta es lo suficientemente dulce, húmeda y con aroma a plátano. Como siempre, utiliza el plátanos más oscuros y maduros puedes hacerlo para obtener mejores resultados. Esto es lo que necesitará:

• Plátanos maduros
• arándanos frescos
• Harina
• Bicarbonato
• canela y sal
• Azúcar
• Aceite neutro como aceite de semilla de uva, aceite vegetal orgánico o aceite de canola
• Huevos
• extracto de vainilla
• chupando turbinado

Consejos para hornear pan de plátano y arándanos

Este pan de plátano y arándanos es similar a cualquier pan de plátano estándar, con algunos trucos para trabajar con los arándanos. Esto es lo que debe saber:

• Utilice una bandeja para hornear de aluminio para obtener mejores resultados. Nos hemos dado cuenta de que nuestras bandejas de cerámica y vidrio no se cocinan de manera tan uniforme. ¡Usa aluminio si puedes!
• Lavar y secar los arándanos, luego mezclar con harina. Seca muy bien los arándanos y luego mézclalos con 1 cucharada de harina. Esto les ayuda a no hundirse en el pan mientras se hornean.
• Hornee 45 minutos, luego agregue papel de aluminio y hornee 15 más. Agregar el papel de aluminio ayuda a que la parte superior no se dore demasiado.

¿Puedes usar arándanos congelados?

¿Quieres utilizar bayas congeladas en lugar de frescas? Aquí está la cuestión: los arándanos congelados pueden sangrar en la masa de muffins y panes, ¡haciendo que se vuelvan de color púrpura! Si desea utilizar bayas congeladas, le recomendamos enjuagarlas bien y secarlas con toallas de papel cada una. estas instrucciones de King Arthur Baking .

Variaciones y mezclas

¿Quieres mezclar este pan de plátano y arándanos? Intente agregar algunas combinaciones para cambiar el perfil de sabor usando notas de nuestro favorito. recetas de pan de plátano . Aquí hay algunas ideas:

• Nueces picadas: agregue ¼ a ½ taza de almendras, pecanas o nueces picadas
• Ralladura de limón: agregue 2 cucharaditas de ralladura de limón a la masa.
• Chispas de chocolate blanco: el chocolate blanco y los arándanos combinan bien; agregue ¾ de taza de chips a la masa

¡Y eso es todo! Háganos saber lo que piensa de esta receta de pan en los comentarios a continuación.

sustituto de leche entera

Variaciones de la dieta

¿Quieres que esta receta de pan de plátano y arándanos sea vegana? Reemplace los huevos con huevos de lino : una mezcla sencilla de lino y agua que puedes preparar en casa. ¿Quieres sin gluten? Agregue arándanos a esto Pan de plátano sin gluten (mézclalos primero con un poco de harina sin gluten).

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Esta receta de pan de plátano y arándanos es…

Vegetariano. Para veganos, use huevos de lino .

Pan de plátano y arándanos

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo Total: 1 hora 20 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

¡Esta receta de pan de plátano y arándanos es dulce y húmeda, realzada con bayas dulces y agrias! Es el regalo perfecto para cualquier momento.

Ingredientes

• 1 ½ tazasharina para todo uso, más 1 cucharada
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 cucharaditacanela
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 ¼ tazaspuré de plátanos muy maduros (3plátanos medianos)
• ¾ de tazaazúcar granulada
• ½ taza aceite neutro
• 2huevos grandes (o huevos de lino para veganos)
• 2 cucharaditasextracto de vainilla
• 1 ½ tazasarándanos frescos*
• Azúcar turbinado, para espolvorear

Instrucciones

1. Precalentar: Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Unte con mantequilla un molde para pan de 8 o 9 pulgadas.
2. Lavar y secar los arándanos.
3. Haz la masa: Agrega 1 ½ tazas de harina, bicarbonato de sodio, canela y sal kosher a un bol y mezclar.Triture los plátanos en el fondo de un tazón grande, suficiente para 1 ¼ de taza. Incorpora el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla.Agregue al bol con los ingredientes húmedos y revuelva con una cuchara.
4. Prepara los arándanos: Coloque los arándanos en un bol y mezcle con 1 cucharada de harina. Incorpora suavemente todos los arándanos menos ¼ de taza a la masa.
5. Hornear: Vierta la masa en el molde para pan preparado y cubra con los arándanos reservados. Espolvorea la parte superior con azúcar turbinado. Hornee durante 45 minutos, luego agregue papel de aluminio para cubrir sin apretar la parte superior del pan. Hornee por otros 15 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio (o la temperatura interna sea de 200 grados). El momento exacto dependerá del tamaño de la sartén.
6. Fresco: Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego pase un cuchillo por el borde e invierta el pan sobre una rejilla para enfriar. Servir tibio o a temperatura ambiente. Información de almacenamiento: El pan dura de 4 a 5 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio, refrigerado por 10 días o congelado por 3 meses (córtelo en trozos y envuélvalo en film transparente y luego en una bolsa o recipiente apto para congelador).

Notas

* ¡Los arándanos congelados pueden sangrar en la masa y hacer que se vuelva de color púrpura! Si desea utilizar bayas congeladas, le recomendamos enjuagarlas bien y secarlas con toallas de papel cada una. estas instrucciones de King Arthur Baking .

• Categoría: Pan
• Método: Horneado
• Cocina: Pan
• Dieta: Vegetariano