Nuestra mejor receta de pan de plátano

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¡Esta receta fácil de pan de plátano es simplemente la mejor! Este pan rápido, húmedo, dulce y dorado es esencial en la cocina.

El pan de plátano es un alimento básico de la cocina y estamos seguros de que este debe incorporarse a su rotación de recetas. Esta receta sencilla de pan de plátano utiliza solo un tazón e ingredientes comunes de la despensa para hacer el mejor pan. Se hornea dorado, húmedo, perfectamente dulce y perfumado con un toque de canela. No se necesitan ingredientes secretos: solo plátanos maduros y 15 minutos. ¡Aquí se explica cómo hacer pan de plátano e ideas sobre cómo personalizarlo con mezclas, glaseados y más!

Ingredientes de esta receta fácil de pan de plátano

El pan de plátano es un antiguo estándar estadounidense: comenzó a aparecer en los libros de cocina de la década de 1930, cuando los cocineros caseros tenían acceso a levadura en polvo y plátanos. Pudo haber surgido de la Gran Depresión como un Manera de consumir plátanos maduros. . Con el paso de los años, se ha vuelto tan esencial para la cultura estadounidense como el pastel de manzana. Es la forma más popular de utilizar plátanos maduros en productos horneados.

Cóctel Rickey de lima y cereza

Esta receta de pan de plátano utiliza ingredientes comunes de la despensa para hacer un pan dulce y húmedo. Algunas recetas incluyen trucos como crema agria para agregar humedad, pero esta receta no lo necesita. Esto es lo que necesitas para obtener el mejor pan de plátano:

• Plátanos muy maduros
• Huevos
• Azúcar granulada y moreno
• mantequilla derretida o aceite neutro
• extracto de vainilla
• Bicarbonato
• Canela
• sal kosher

Utilice plátanos muy maduros.

La clave para conseguir el mejor pan de plátano es utilizar plátanos muy maduros. Los plátanos con cáscara ennegrecida aportan humedad, dulzura y sabor afrutado puro a productos horneados como pan, magdalenas , panqueques , galletas, pasteles y más.

• ¡No uses plátanos verdes! La cáscara debe tener una gran cantidad de manchas negras o ser de color negro uniforme.
• Si los plátanos tienen moho en la cáscara, no los utilices. Los plátanos que tengan moho o que pierdan líquido deben desecharse.
• Puedes congelar plátanos muy maduros y utilizarlos más tarde en productos horneados. Si no tienes tiempo para utilizar plátanos muy maduros, congelarlos pelándolos y cortándolos en rodajas. Puedes usarlos más tarde para pan, muffins y más: solo asegúrate de incluir el líquido que se separa de la fruta en la masa.

Mantequilla vs aceite en pan de plátano

¡Esta receta de pan de plátano usa mantequilla derretida en la masa, lo que hace que sea fácil de preparar en un tazón sin necesidad de batidora! Aquí hay algunas notas sobre la mantequilla versus el aceite en el pan:

• La mantequilla aporta un sabor más rico y forma una migaja más uniforme. El uso de grasa láctea aporta una miga y una textura tiernas y uniformes a un pan rapido .
• El aceite lo humedece aún más y funciona como sustituto. La textura queda un poco más esponjosa con el aceite, ¡pero funciona bien! Puedes sustituir un aceite neutro como verdura o semilla de uva para la mantequilla aquí.
• O use una combinación de mantequilla y aceite. Usar mitad de mantequilla y mitad de aceite también da excelentes resultados en este pan rápido.

Otra ventaja de usar mantequilla: cocínala unos minutos más cuando se derrita para hacer mantequilla marrón , que añade un sabor tostado y caramelo al pan. La mantequilla vegana también funciona como sustituto.

Variaciones del tamaño de la sartén

Esta receta de pan de plátano funciona para moldes de 9 x 5 ″ y 8 x 4 ″ con una ligera modificación. Aquí hay algunas notas:

cerveza de jengibre y vodka

• 8x4 cacerola: Este tamaño de sartén funciona bien si solo tienes 1 ½ tazas de puré de plátanos (y no 2 tazas, como se indica en la receta a continuación). Puede hacer esta receta en un molde para pan de 8 x 4 ″ usando 1 ½ tazas de plátanos y 1 ½ tazas de harina para todo uso. Observe el tiempo de horneado y ajústelo en consecuencia.
• Molde para pan de 9 x 5 ″: haga la receta como se describe a continuación para un molde para pan de 9 x 5 ″. También puedes hacerlo con 1 ½ tazas de plátanos y harina, teniendo en cuenta que no tendrá una forma tan alta.

Cómo saber cuando el pan de plátano está listo

La única parte complicada de hornear panes rápidos como esta receta de pan de plátano es cómo saber cuándo están listos. Aquí hay algunas señales visuales que debe buscar:

• El pan de plátano estará listo cuando la parte superior esté firme y salte hacia atrás, y al insertar un palillo, éste saldrá con algunas migajas adheridas. ¡La prueba del palillo no tiene que estar completamente limpia! De hecho, si sale limpio puede que el pan esté demasiado cocido.
• El pan estará listo cuando la temperatura interna sea de 200°F. También puedes insertar la sonda de un termómetro para alimentos para evaluar si el pan está bien cocido.

Variaciones del pan de plátano: combinaciones y aderezos

¡El pan de plátano es un lienzo para infinitas variaciones! Aquí hay algunas ideas para complementar esta receta de pan de plátano:

• Nueces tostadas: Doblar ½ taza nueces tostadas o nueces tostadas en la masa.
• Chispas de chocolate: agregue ¾ de taza de chispas de chocolate amargo o semidulce a la masa, luego cubra con otro ¼ de taza.
• Arándanos: Mezcle 1 ½ tazas de arándanos con 1 cucharada de harina, luego incorpórelos a la masa (la harina ayuda a evitar que se hunda).
• Cobertura de azúcar y canela: Mezcle 2 cucharadas de azúcar granulada o morena con ½ cucharadita de canela molida y espolvoree por encima.
• Cobertura de Streusel: Mezcle ¼ de taza de azúcar, ¼ de taza de harina y 1 cucharadita de canela. Corte 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente en trozos pequeños, luego use los dedos para frotarla con los ingredientes secos hasta que se forme migajas. Espolvorea sobre el pan y hornea. Cubra con papel de aluminio entre 30 y 45 minutos para evitar que se queme.
• Dorar la mantequilla: Hacer el pan con mantequilla marrón en lugar de mantequilla derretida para agregar notas de nuez y caramelo.
• Glaseados: Deje que el pan se enfríe por completo y luego rocíelo con glaseado de vainilla , glaseado de queso crema o glaseado de arce .
• Glaseado: Deje que el pan se enfríe por completo y luego cubra con glaseado de queso crema .

Formas de servir pan de plátano

Existen algunas formas creativas de servir pan de plátano si desea reutilizar las sobras. Intentar Tostada Francesa De Pan De Plátano cortándolo en rodajas, luego sumergiéndolo en una mezcla de huevo y friéndolo para el desayuno. O sírvelo como postre a la moda cubriendo una rebanada con helado, salsa de caramelo salado y nueces picadas.

Cambios dietéticos

¡Hay algunas formas de cambiar una receta de pan de plátano para hacerla vegana o sin gluten! Aquí hay algunas notas:

• Vegano: Use mantequilla vegana o aceite neutro en lugar de la mantequilla y sustitúyala huevos de lino para los huevos.
• Sin gluten: Ir a esto Pan de plátano sin gluten .

Almacenamiento de pan de plátano

El pan de plátano se mantiene bien con el tiempo. Dura 5 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio o refrigerado por 10 días. También puedes congelarlo hasta por 3 meses: córtalo en trozos y envuélvelo en una envoltura de plástico y luego en una bolsa o recipiente apto para congelador.

Háganos saber lo que piensa de esta receta en los comentarios a continuación. ¡Esperamos que te guste tanto como a nuestra familia!

receta de cóctel de brandy

Más recetas de pan de plátano

Esta receta clásica tiene muchas variaciones. Aquí hay algunos más recetas de pan de plátano para probar:

bebida loca de mantequilla de maní

• Arándanos: agregue bayas para Pan de plátano y arándanos
• Chocolate: probar Pan de plátano con chispas de chocolate o Pan de plátano y chocolate fácil
• Calabaza:Agregar puré para Pan de calabaza y plátano
• Calabacín: Incorporar el calabacín rallado para Pan de plátano y calabacín
• Nueces: Ir por Pan de plátano y nueces
• Crema agria: prueba Pan de plátano con crema agria

Pan de plátano con chispas de chocolate

Pan de plátano y arándanos

Pan de plátano y calabacín

Pan de plátano con crema agria

Nuestra mejor receta de pan de plátano

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

¡Esta receta fácil de pan de plátano es simplemente la mejor! Este pan rápido, húmedo, dulce y dorado es esencial en la cocina.

Ingredientes

• 2 tazas* puré de plátanos maduros (3muy grande o5plátanos medianos)
• 2huevos grandes
• ½ tazaazúcar granulada
• ½ tazaazúcar moreno
• ½ tazamantequilla derretida** (o aceite neutro )
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 cucharaditacanela
• ¾ cucharadita sal kosher
• 2 tazas[280 g] harina para todo uso
• Mezclas opcionales: ½ taza picada nueces tostadas o nueces tostadas , ¾ taza de chispas de chocolate

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F. Unte con mantequilla un molde para pan de 9 x 5 ″. Forre el molde con un trozo de papel pergamino, córtelo de manera que se extienda por ambos lados para sacar fácilmente el pan del molde.
   
2. Triture los plátanos en el fondo de un tazón grande, suficiente para 2 tazas. Batir en tél huevos. Cambie a una espátula y agregue el azúcar granulada, el azúcar moreno, la mantequilla y el extracto de vainilla.
3. Agregue el bicarbonato de sodio, la canela y sal kosher . Agregue la harina y revuelva suavemente hasta que esté combinado y no queden rayas de harina.
4. Vierta la masa en el molde para pan preparado. Hornee de 55 a 60 minutos*, hasta que la parte superior esté firme y al insertar un palillo en el centro del pan salga algunas migajas adheridas (o la temperatura interna sea de 200 °F).
5. Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego pase un cuchillo por el borde e invierta el pan sobre una rejilla para enfriar. Servir tibio o a temperatura ambiente. (Si lo desea, déjelo enfriar completamente y cubra con un glaseado.***)
6. Información de almacenamiento: El pan dura 5 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio, refrigerado por 10 días o congelado por 3 meses (córtelo en trozos y envuélvalo en film plástico y luego en una bolsa o recipiente apto para congelador).

Notas

*Si solo tiene 1 ½ tazas de puré de plátanos, puede preparar esta receta en un molde para pan de 8 x 4 ″ usando 1 ½ tazas de plátanos y 1 ½ tazas de harina para todo uso. También puedes hacerlo con 1 ½ tazas de plátanos y harina en un molde de 9 x 5 ″, pero no tendrá una forma tan alta. El tiempo de horneado variará según el tamaño del molde y la cantidad de masa, así que observe y ajuste en consecuencia.

**Para hacer pan de plátano con mantequilla integral, dorar la mantequilla y luego déjelo enfriar en el congelador durante 15 minutos antes de usarlo en el pan.

***Intentar glaseado de arce , glaseado de queso crema o glaseado de vainilla . Consulte la sección anterior para obtener notas sobre aderezos de azúcar y canela o streusel.

• Categoría: Pan
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano