¿Vale la pena comprar leche ultra filtrada? Lo que necesitas saber

La leche ultra filtrada puede sonar como otra bebida en el mar de Tipos de leche lechera (y, sin mencionar, alternativas de leche).

Entre la leche orgánica, alimentada con pasto y sin lactosa, ¿la leche ultra filtrada es realmente tan diferente de las otras variedades, o la industria láctea lo inventó solo para confundirnos aún más? Echemos un vistazo a lo que es, sus beneficios, quién deberían beberlo y algunos de los mejores productos para comprar.

¿Qué es la leche ultra filtrada?

La leche ultra filtrada está hecha de leche láctea. Proviene de una vaca y proporciona vitaminas naturales, minerales, proteínas y azúcares al igual que la leche láctea que actualmente salga sobre su cereal todas las mañanas. Pero, las cantidades de algunos nutrientes difieren.

¿Cómo sucede esto? Vacas mágicas? Tan emocionante como sería, la diferencia en los nutrientes ocurre como resultado de un proceso llamado ultrafiltración.

La leche ultra filtrada es básicamente su leche de la vieja escuela que se pasa bajo presión a través de una membrana delgada. Esto separa, o filtros , el agua y la lactosa (azúcar) de los otros componentes de la leche.

Los procesadores esencialmente eliminan parte del agua y el azúcar naturales. Lo que queda atrás es leche sin lactosa que tiene Más proteína , más calcio , y menos azúcar . Muchos están de acuerdo en que el sabor es más cremoso y rico en comparación con la leche regular.

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Leche ultra filtrada frente a leche tradicional

A continuación se muestra una comparación nutricional estimada de la leche tradicional del 2 por ciento y la leche ultra filtrada del 2 por ciento:

espuma fría

¿Quién se beneficiaría de beber leche ultra filtrada?

Beber leche ultra filtrada es una forma simple de colarse en algunas proteínas adicionales y calcio en la dieta de uno al tiempo que reduce la ingesta de azúcar.

Las poblaciones específicas que pueden beneficiarse de beber leche ultra filtrada incluyen:

individuos con intolerancia a la lactosa OMS Evite los lácteos , pero anhela el sabor de un vaso cremoso de leche lechera Mujeres en riesgo de osteoporosis y lucha por tomar calcio adecuado atletas OMS turn to protein drinks for exercise recovery Familias que intentan limitar el azúcar Ingesta en el estilo de vida de sus hijos adultos y niños con diabetes OMS monitor their carbohydrate intake individuos a las que su médico le indica que evite la leche entera Pero no me gusta el sabor de las opciones bajas en grasa amantes del chocolate que anhelan la leche con chocolate Pero evítelo debido al contenido de azúcar (8 onzas de leche de chocolate ultra filtrada proporciona aproximadamente 13 gramos de azúcar, mientras que la leche de chocolate tradicional proporciona aproximadamente 27 gramos de azúcar)

Los mejores productos lácteos ultra filtrados para comprar.

La leche ultra filtrada se encuentra en una variedad de productos, que incluyen bebidas, batidos posteriores al entrenamiento e incluso helados saludables. Tenga en cuenta que algunos productos que están hechos con leche ultra filtrada como ingredientes utilizan edulcorantes artificiales como el potasio de acesulfame para ayudar a mantener bajo el contenido de azúcar del producto. Si está evitando ingredientes artificiales, asegúrese de verificar las etiquetas de los productos.

¿Quieres probar algunos productos lácteos ultra filtrados para ti? Consulte estos productos para obtener un impulso nutricional sin el azúcar y la lactosa adicionales.

1. Leche de la vida

Cortesía de Instacart

Fairlife Milk tiene una línea completa de productos lácteos ultra filtrados que incluye cremas, batidos de proteínas y leche con DHA agregado. Un producto único que puede ser un salvavidas para los días ocupados son los bocadillos Smart Smart. Con 15 gramos de proteína, 5 gramos de fibra y el 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio, estos bocadillos bebibles son una forma simple y conveniente de colarse en algunos nutrientes adicionales sin cargar su cuerpo con demasiado azúcar.

2. Pizarra

recetas de pizza

Pizarra is on a mission to give chocolate milk a clean slate. Chocolate milk has a reputation of being too high in sugar and being a kid's drink. Chocolate milk-lovers can rejoice, because there is an adult-friendly option now that is lower in sugar, delivered in a sleek aluminum can, y comes in varieties you won't find in the school cafeteria. (Think: espresso-chocolate milk.) They do not have to be refrigerated and are shelf-stable for up to one year, making them super-convenient to toss in your work bag the night before a workday.

3. Halo Top Ice Cream

Cortesía de Halo Top

Halo Top utiliza la tecnología de ultrafiltración para su ventaja y ha descubierto cómo hacer un postre de sabor increíble que es más bajo en azúcar que el helado normal. Su serie Halo Top Keto recientemente lanzada proporciona solo 5-10 gramos de carbohidratos netos y viene en variedades únicas como tarta de chocolate y dona de gelatina. ¿Un postre bajo de azúcar y amigable con ceto que realmente sabe bien? ¡Inscríbeme!

4. Valle orgánico

Cortesía de Instacart

Valle orgánico makes the first and only certified organic ultra-filtered milk. They source dairy from family farms across the country and guarantee that farms raise cattle humanely.

Valle orgánico makes four varieties of ultra-filtered milk: skim, 2 percent, OMSle, y chocolate. They sweeten the chocolate variety with organic cane sugar and organic monk fruit, so you don't have to worry about finding anything artificial in there.