Chai Latte de vainilla

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¡Un chai latte de vainilla combina las especias del masala chai con la espuma de un café con leche! Este elegante té con leche sabe como si fuera una cafetería.

¿Qué tan acogedora se ve esta taza? Si, esto chai latte de vainilla es el equivalente a ponerse un suéter borroso y acurrucarse junto a una chimenea crepitante. De hecho, ¡tal vez me ayude con mi aversión a pasar el invierno! Este té está aromatizado con las hermosas especias de chai masala : canela, cardamomo y jengibre. Añádele la espuma de leche espumosa de un café con leche , y sentirás que estás bebiendo un capricho té con leche de tu cafetería local. Aquí se explica cómo prepararlo (y por qué no pedir un café con leche de té chai).

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¿Por qué no decir té chai con leche?

Primero: hablemos de terminología. Evite decir las palabras té con leche chai de vainilla. De hecho, elimina por completo el té chai de fase de tu vocabulario. ¿Por qué? la palabra chai se traduce como té en hindi, por lo que decir té chai es como decir té, té.

El término más correcto para la mezcla de té indio es chai masala . la palabra masala se refiere a una mezcla de especias utilizadas en la cocina. Al igual que la palabra curry Como una reducción occidentalizada de una mezcla compleja de especias indias, el concepto estadounidense de chai puede apropiarse de una rica tradición cultural india.

Entonces, ¿qué es un chai latte de vainilla?

El chai latte es un invento occidental: se necesita tradicional chai masala , el té con leche especiado de la India, y lo combina con un café con leche espumoso al vapor. El mashup fue popularizado por Starbucks en los años 1990. A muchas versiones de café de un chai latte les queda poco de la inspiración tradicional india: a menudo son demasiado dulces y demasiado especiados.

La receta a continuación para un chai latte de vainilla está suavemente especiada y sutilmente dulce, con una hermosa esencia de vainilla. Combina nuestra receta de masala chai para té con leche con especias chai y luego agrega leche al vapor para obtener una capa espumosa. Es lo suficientemente dulce y ligero en lugar de demasiado rico.

Haz una mezcla casera de especias chai

Las especias masala chai pueden incluir muchos ingredientes diferentes según el cocinero, al igual que el curry en polvo. Este Especia chai casera La mezcla utiliza especias chai comunes, pero tenga en cuenta que hay muchas más que se usan regionalmente en las mezclas indias. A menudo, el masala chai tradicional utiliza especias enteras o requiere que el cocinero muela especias enteras en un mortero. Esta mezcla utiliza especias molidas para simplificar y también le permite usar esta mezcla en recetas para hornear. Esto es lo que necesitarás para las especias chai:

• Canela
• Jengibre
• Cardamomo
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• clavo
• semilla de hinojo

Cómo espumar leche para un chai latte de vainilla

¡La parte más importante de un chai latte de vainilla es espumar la leche! Necesitarás un poco de técnica para conseguir la espuma perfecta y algo de equipo. Si es la primera vez que echas espuma, te recomendamos leer Cómo espumar leche antes de empezar.

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• ¿La mejor leche para un té con leche? Nuestra favorita es la leche al 2%. Use leche entera si le gusta un café con leche más rico, pero evite la leche descremada.*
• Calentar la leche a 150 grados (escaldando). La temperatura es importante para obtener una espuma espumosa perfecta. Utilice un termómetro para alimentos para obtener mejores resultados. O espere hasta que la leche esté caliente al tacto y comiencen a formarse algunas pequeñas burbujas en el exterior, pero aún no esté hirviendo.
• Use una prensa francesa o un espumador manual. Usamos nuestra prensa francesa para espumar la leche y funcionó muy bien. También puedes usar un espumador de mano (¡que funciona aún mejor!), o simplemente batir vigorosamente la leche. Para la prensa francesa, bombee 100 veces o 1 minuto: ¡esto debería dar como resultado una espuma hermosa, cremosa y espumosa!

*¿Quieres un chai latte de vainilla vegano? Estos consejos funcionan sólo para la leche de vaca. Ir a nuestro Chai Latte Vegano Publicación sobre cómo espumar leche vegetal.

Edulcorantes para este chai latte de vainilla

¡Este chai latte de vainilla está elaborado para ser lo suficientemente dulce! Si estás acostumbrado a las bebidas súper azucaradas de Starbucks, puedes agregar un poco más de edulcorante con anticipación. Esto es lo que nos gusta usar para endulzarlo a la perfección:

• Jarabe de arce (favorito) . El jarabe de arce es nuestro edulcorante natural favorito para bebidas: agrega matices sin sabor a arce. (También lo usamos para cócteles .)
• almíbar simple . almíbar simple tiene un sabor más intensamente dulce y directo.
• Miel o jarabe de agave. Estos edulcorantes naturales también añaden un suave dulzor.

Más bebidas de té y cafés con leche elegantes

¿Te encanta beber té con leche? Aquí hay algunas formas más de disfrutar el sabor de las especias chai:

• chai latte A continuación te explicamos cómo preparar un chai latte en casa... ¡de la manera más fácil! Esta bebida es cremosa y acogedora, condimentada con la cobertura de espuma esponjosa perfecta.
• Matcha Latte o Matcha Latte Helado Estas clásicas bebidas verdes son cremosas y deliciosas.
• Té con leche perfecto Prepare un té con leche puro sin especias: aún más sencillo.
• Chai Latte Vegano ¡Hazlo a base de plantas usando leche de avena!
• Chai Latte sucio Agregue un trago de espresso a su chai latte (nuestro favorito).
• Masala Chai Vuélvete tradicional y disfruta de este hermoso masala chai, sin espuma.
• Chai Latte helado Este té con leche dulce y refrescante está elaborado con té negro, especias acogedoras y leche. O optar por un café con Latte helado !

Esta receta es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, vaya a Chai vegano café con leche .

Chai Latte de vainilla

proporción de lentejas y agua

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 1grande o2pequeño1incógnita

Descripción

¡Un chai latte de vainilla combina las especias del masala chai con la espuma de un café con leche! Este elegante té con leche sabe como si fuera una cafetería.

Ingredientes

• 1 cucharadita Especias chai caseras
• 1 tazaagua
• 1bolsa de té negro (o1 cucharaditaté negro de hojas sueltas en un colador de té)
• ½ tazaleche fresca al 2% (o leche entera)*
• 1 cucharaditavainilla
• 1 cucharadajarabe de arce puro (o miel, agave o jarabe simple )

Instrucciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio alto, mezcle las especias chai, el agua y la bolsita de té y deje hervir. Una vez que hierva, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 1 minuto. Luego cuele a través de un colador de malla fina** en una o dos tazas (una para un café con leche grande y dos para pequeños).
2. Enjuague la cacerola. Agrega la leche, la vainilla y el jarabe de arce. Caliente la leche a 150 grados Fahrenheit (mida con un termómetro): está caliente y se forman algunas pequeñas burbujas alrededor del exterior, pero no hierve a fuego lento. La temperatura exacta es útil para conseguir la espuma perfecta (si no tienes termómetro, puedes aproximarla).
3. Utilice un espumador manual, un batidor o una prensa francesa para espumar la leche. (La prensa francesa es un método favorito: agregue la leche hirviendo a la prensa francesa y bombee vigorosamente hasta que esté espumosa, aproximadamente 100 veces para leche al 2% o aproximadamente 1 minuto; use 50 veces para leche entera). Deje reposar la espuma durante aproximadamente 30 segundos. , lo que le permite configurar. Vaya a Cómo hacer espuma con leche si es la primera vez que hace espuma.
4. Vierta la leche y la espuma de manera uniforme entre las tazas (o en 1 taza). Espolvorea con especias chai adicionales y sirve.

Notas

*La leche fresca es mejor para obtener una agradable espuma espumosa. Es posible que un recipiente de leche que ha estado abierto durante varios días ya no haga espuma.

**Puedes omitir el colado si lo deseas: las especias se depositarán en el fondo de la bebida.

• Categoría: Beber
• Método: Estufa
• Cocina: Té
• Dieta: Vegetariano