Albahaca tailandesa vs albahaca

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Albahaca tailandesa versus albahaca: ¿cuál es la diferencia entre estas hierbas frescas similares? ¿Puedes sustituir uno por otro? Aquí está el desglose.

salsa de limón y pimienta

albahaca tailandesa vs albahaca : ¿cuál es la diferencia? Estos dos tipos de hierbas frescas pertenecen a la misma familia. ¡Pero existen marcadas diferencias entre la variedad tailandesa y la albahaca dulce común! Aquí hay un desglose de lo que los distingue y cuándo puede usarlos como sustitutos.

Albahaca tailandesa versus albahaca: un desglose

¿Cuál es la diferencia exacta entre la albahaca tailandesa y la albahaca dulce? Aquí está la diferencia entre estas variedades de la misma hierba:

• La albahaca tailandesa es un tipo de albahaca con sabor a anís o regaliz negro originaria del sudeste asiático. Tiene un tallo violeta, flores violetas y hojas delgadas de color verde oscuro. Es común en la cocina del sudeste asiático, incluidas recetas tailandesas, camboyanas, laosianas y vietnamitas. El sabor es muy distintivo, con fuertes notas de regaliz negro y un toque especiado al final.
• La albahaca dulce italiana es un tipo de albahaca más común en la cocina occidental. Tiene hojas de color verde brillante y un tallo verde. Las hojas son más grandes que las de la variedad tailandesa (ver los racimos a la derecha en la foto de arriba). El sabor de la albahaca dulce es más suave que el de la albahaca tailandesa, con toques de pimienta negra y sutil anís.

¿Puedes sustituir uno por otro?

Bueno, sí y no. Esto es lo que debe saber sobre las sustituciones de albahaca tailandesa:

• ¿Puedes sustituir la albahaca dulce por albahaca tailandesa? Depende de la receta. En algunas recetas puedes sustituirla por albahaca dulce, si es todo lo que tienes a mano. Pero si estás preparando una receta tradicional del sudeste asiático como curry, pho o rollitos de primavera, definitivamente vale la pena buscarla por su sabor distintivo. Puedes cultivar albahaca tailandesa en casa o encontrarla en mercados asiáticos o supermercados internacionales.
• ¿Puedes sustituir la albahaca dulce por albahaca tailandesa? No precisamente. El fuerte sabor a anís de la albahaca tailandesa la hace incomparable a la albahaca dulce en términos de sabor. Aquí están los sustitutos de la albahaca dulce que recomendamos en su lugar.

¿Qué puedes hacer con albahaca tailandesa?

¡Hay muchas formas de utilizar la albahaca tailandesa! Aquí hay algunos usos excelentes:

sustitución de azafrán

• Tazones de fideos: prueba esto Tazón tailandés de fideos con albahaca
• Arroz frito: prueba Arroz frito con albahaca tailandesa
• Camarones: prueba Camarones Tailandeses Con Albahaca
• Rollitos de primavera: prueba Rollitos de primavera de verduras
• Curry al estilo tailandés: prueba Curry De Camarones Y Coco o Curry De Tofu
• Pho: Es una guarnición común del pho vietnamita, como esta. Pho de carne (Pho Bo)

¿Qué puedes hacer con albahaca dulce?

¡La albahaca dulce se utiliza en mucha cocina de estilo mediterráneo! Éstos son algunos de nuestros mejores recetas de albahaca dulce :

• Pesto: prueba este clásico Pesto de albahaca
• Pizza: como una buena Pizza Margarita
• Ensaladas: como un Ensalada Caprese o Ensalada De Burrata
• Sopas: como Sopa De Tomate Y Albahaca
• Pasta: como Pasta con tomate y albahaca o Pasta Marinara
• Aderezo: como Vinagreta De Albahaca

Tazón tailandés de fideos con albahaca

Receta de pesto de albahaca

Ensalada Caprese

Vinagreta De Albahaca Fresca

Albahaca tailandesa vs albahaca: ¡un colapso!

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¿Una excelente manera de usar albahaca tailandesa? Prueba esto Curry De Camarones ! Es un curry rojo al estilo tailandés aromatizado con leche de coco y pasta de curry.

Ingredientes

• Arroz jazmín (o arroz basmati), para servir
• 1cebolla amarilla
• 2dientes de ajo
• 1pimiento rojo
• 2 cucharadasaceite de oliva o aceite de coco
• 3 cucharadasPasta de curry rojo tailandés
• 15lata de 1 onza de leche de coco entera
• 1 cucharaditasalsa de pescado
• ¼ de cucharaditacúrcuma molida
• entusiasmo de1lima (más gajos de lima para decorar)
• ½ tazaagua
• 1 cucharadita sal kosher
• 1libra de camarones grandes, con cáscara o cola (capturados en el medio silvestre si es posible)
• 5hojas de albahaca tailandesa y más para decorar

Instrucciones

1. Comience el arroz jazmín (o arroz basmati).
2. Picar la cebolla . Picar el ajo . cortar el pimiento en tiras finas.
   En una sartén grande, olla o cacerola, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante 5 minutos, hasta que esté transparente. Agrega el ajo y el pimiento rojo y saltea durante 1 minuto. Agrega la pasta de curry y saltea durante 1 minuto.
3. Agregue la leche de coco, la salsa de pescado, la cúrcuma, la ralladura de lima, el agua y sal kosher y llevar a fuego lento. Una vez que estén hirviendo a fuego lento, agregue los camarones y cocine de 4 a 5 minutos hasta que estén tiernos y opacos, dependiendo del tamaño de los camarones. Agregue 5 hojas grandes de albahaca tailandesa.
4. Para servir, vierta los camarones y la salsa sobre el arroz. Adorne con albahaca tailandesa picada adicional y rodajas de lima. Guárdelo refrigerado por hasta 2 días.

• Categoría: plato principal
• Método: Curry
• Cocina: De inspiración tailandesa
• Dieta: Sin gluten