Camarones Tailandeses Con Albahaca

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¡Este salteado tailandés de camarones y albahaca está lleno de sabor y aprovecha al máximo el aromático sabor a anís de esta hierba fresca!

¿Tienes albahaca tailandesa? Esta hierba fresca aporta un toque de sabor aromático a anís a todo lo que toca. Es excelente en curry y arroz frito, ¿y es una de nuestras formas favoritas de usarlo? Este Salteado tailandés de camarones y albahaca ! Está aromatizado con ajo, jengibre fresco y salsa de soja, con un ligero matiz de regaliz negro al final. Tiene un sabor totalmente gourmet: preparado en tan solo unos minutos en la estufa. Inspirado en un restaurante local (hola Bodhi !), es una de nuestras comidas rápidas favoritas entre semana hasta la fecha.

¿Qué es la albahaca tailandesa?

albahaca tailandesa Es un tipo de albahaca con sabor a anís o regaliz negro originaria del sudeste asiático. Tiene un tallo violeta, flores violetas y hojas delgadas de color verde oscuro. Lo verá a menudo en la cocina del sudeste asiático, incluidas recetas tailandesas, camboyanas, laosianas y vietnamitas. Hay muchísimas maneras de utilizar esta hierba aromática, en curry, salteados, arroz frito , rollitos de primavera y más.

Ingredientes para camarones tailandeses con albahaca

Este año tenemos mucha albahaca tailandesa en nuestro jardín, así que hemos estado buscando formas de utilizarla. Recientemente lo probamos en un salteado de camarones en un restaurante local, Bodhi , dirigido por tres generaciones de increíbles mujeres tailandesas. La forma en que esta hierba fresca infunde un enorme sabor a platos salados es absolutamente irresistible. Esto es lo que necesitará para este salteado tailandés de camarones y albahaca:

• Camarón
• Ajo
• jengibre fresco
• Soy sauce
• aceite de sésamo
• cebolla en polvo
• Sal
• albahaca tailandesa

Que buscar al comprar camarones

¿Cuáles son los mejores camarones para comprar camarones tailandeses con albahaca? Con tantas opciones en la tienda, las opciones pueden resultar abrumadoras. Aquí hay algunas cosas que nos gusta buscar:

• Pescado salvaje. El pescado capturado salvajemente en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .
• Encuentre camarones medianos (o grandes). Los camarones medianos son nuestros favoritos, porque tienen el tamaño justo para un bocado, ¡pero los grandes también funcionan! El tamaño mediano está etiquetado como de 41 a 50 y el grande, de 31 a 40 (la cantidad de camarones por libra).
• Utilice la cola con o pelada. La cola puesta se ve bien, ¡pero tienes que quitarlas con las manos mientras las comes! Pelado es bueno, especialmente cuando se sirve a los niños.
• Fresco o congelado. Ambos tienen esencialmente la misma frescura porque la mayoría de los camarones se congelan inmediatamente. Sólo asegúrate de descongelar los camarones por adelantado.

Agregue verduras para una comida más abundante

¿Quieres convertir esto en un salteado tailandés de camarones y albahaca con verduras? ¡Simplemente agrega tus vegetales salteados favoritos a la mezcla! Estos son los tipos de verduras que recomendamos y cómo cocinarlas:

• Brócoli (1 libra)
• Pimientos (1 o 2)
• Cebolla
• Hongos (alrededor de 4 onzas)

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo o de oliva a fuego medio alto. Agrega las verduras y 2 pizcas. sal kosher y cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes. Retire las verduras al bol. Continúe con la receta de camarones a continuación y luego agregue las verduras al final.

ingredientes de la margarita 1 oz de cointreau

Que servir con camarones tailandeses al albahaca

¿Cómo convertir estos camarones tailandeses con albahaca en una comida? A continuación se muestran algunas formas sencillas de personalizarlo:

• Arroz: Queda fantástico con Arroz Jazmín o Arroz de jade
• Edamame: prueba esto Edamame fácil o Edamame picante junto a
• Brócoli: prueba Brócoli salteado simple o Brócoli frito con salsa de soja
• Rollitos de primavera: agregue algunos rollitos de primavera congelados para obtener un delicioso crujido.

Esta receta tailandesa de arroz frito con albahaca es…

Sin gluten y pescatariana.

Camarones Tailandeses Con Albahaca

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4porciones1incógnita

Descripción

¡Este salteado tailandés de camarones y albahaca está lleno de sabor y aprovecha al máximo el aromático sabor a anís de esta hierba fresca!

Ingredientes

• 1 1/2libras de camarones medianos, desvenados (con cola o pelados)
• 2dientes de ajo medianos
• 1jengibre en trozos de una pulgada, pelado y picado (o½ cucharaditajengibre seco molido)
• 2 cucharadassoy sauce or tamari
• 2 cucharadasaceite de sésamo, dividido
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• ¼ de cucharadita sal kosher
• ½ tazaHojas de albahaca tailandesa, sueltas

Instrucciones

1. Descongelar los camarones , si está congelado. Seque los camarones y agréguelos a un tazón grande.
2. Picar el ajo . Pelar y picar el jengibre . En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo con el ajo, el jengibre, la cebolla en polvo y sal kosher . Mezcla la mezcla con los camarones.
3. En una sartén grande, caliente la cucharada restante de aceite de sésamo a fuego medio alto. Agregue los camarones y cocine por 1 minuto, luego voltee y cocine por 30 segundos más. Agregue la albahaca tailandesa y revuelva continuamente hasta que la albahaca se ablande y los camarones estén completamente cocidos y opacos, aproximadamente 1 minuto más. Adorne con hojas adicionales de albahaca tailandesa, si lo desea.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Inspiración tailandesa
• Dieta: Vegetariano