Calabaza Delicata Asada

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

lentejas vs frijoles

¡No es necesario pelar esta calabaza! Esta calabaza delicada asada fácil siempre sale dulce y tierna . ¡Aquí te explicamos cómo cocinarlo!

¿Nuestra calabaza favorita? No es el noble butternut ni la moderna calabaza espagueti con forma de fideos. Es un desvalido único que es aún más delicioso... ¡la calabaza delicada! Se asa en hermosas medias lunas, con piel comestible (¡sin pelar!) y un sabor dulce que recuerda a una batata. Aún mejor, se cocina rápido: ¡solo 20 minutos en el horno caliente! Alex y yo hemos estado cocinando con calabaza delicada durante años: nos encanta especialmente asada como una versión saludable de papas fritas . Aquí se explica cómo cocinar calabaza delicata asada !

¿Qué es la calabaza delicada?

La calabaza Delicata es una calabaza de invierno alargada, con forma casi de calabacín grueso. Es de color blanco cremoso a amarillo, con rayas verdes y naranjas vibrantes. La calabaza Delicata tiene piel comestible, lo que la hace muy fácil de cocinar. El sabor es muy dulce, mucho más dulce que calabaza . Esto hace que sea muy fácil preparar calabaza delicata asada: ¡no es necesario pelarla! Simplemente córtelo en forma de media luna para asarlo.

¿Dónde encontrar este tipo de calabaza? La calabaza Delicata se está volviendo más popular aquí en los EE. UU.: puedes encontrarla en muchas tiendas de comestibles tradicionales. ¡En otoño, búsquelo en el mercado de agricultores local!

Cómo cocinar calabaza delicata (un tutorial)

¿Cómo cocinar calabaza delicada? ¡No podría ser más fácil! La mejor forma es asarlo en el horno caliente para que quede dulce y caramelizado. Ni siquiera necesitas especias ni saborizantes sofisticados: ¡deja que la calabaza hable por ti! Esta calabaza delicada asada es realmente sabrosa y todo lo que necesitas es un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

1. Retire las semillas y córtelas en medias lunas. Corta la calabaza delicata por la mitad y luego retira las semillas con una cuchara. Asegúrate de quitar todos los hilos adjuntos. Luego, corte la calabaza en forma de media luna de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
   
2. Mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta. Todo lo que necesitas para asar calabaza delicada es un poco de aceite de oliva, sal kosher y pimienta. Esta receta requiere 2 calabazas delicata medianas a grandes, que solo necesitan 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharadita. sal kosher .
3. Hornear a 450°F hasta que estén tiernos (20 a 25 minutos). Coloque la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee a 450 grados durante unos 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernos. La calabaza delicata asada es mejor cuando se cocina a fuego alto, para que se dore y caramelice perfectamente. ¡Ni siquiera hay necesidad de revolver!
   

Consejo: si duplica la receta y usa 4 libras de calabaza y dos bandejas para hornear, es posible que necesite agregar un poco más de tiempo al tiempo de horneado. ¡Míralo y sácalo cuando esté tierno y dorado!

Consejo: ¡cuidado con las calabazas delicadas verdes!

Tu calabaza delicada debe tener un sabor dulce y tierno, casi como una batata. Si tiene un sabor amargo: ¡es posible que tengas una calabaza verde! Después de comer esta sabrosa verdura durante años, conseguimos una calabaza delicada en mal estado o inmadura de nuestro mercado de agricultores que sabía más amarga que dulce.

Si esto te sucede la primera vez que lo comes: ¡Dale otra oportunidad! El sabor de una buena calabaza delicata debe ser muy dulce y tierno. No base su opinión sobre esta verdura en que la calabaza no estaba perfectamente madura.

Formas de servir calabaza delicata asada

Una vez que haya cocinado su calabaza delicata asada, ¡hay muchas maneras excelentes de servirla! Estos son algunos de nuestros favoritos:

• Guarnición. Tal como está, es perfecta. guarnición fácil ! Va con todo, desde salmón a hamburguesas .
• Como patatas fritas. ¡Llámalas papas fritas de calabaza asadas y sírvelas con salsa para mojar! Son geniales con ketchup , salsa de mostaza y miel , salsa tahini , o salsa de búfalo . O sumérjalo directamente en crema agria (¡qué rico!).
• En una ensalada. Coloque esas medias lunas sobre verduras de hojas verdes y cubra con semillas de granada, queso desmenuzado y aderezo balsámico . O pruébalo en nuestro Ensalada delicada de calabaza .

Las mejores formas de condimentar la calabaza delicada

Para nosotros, la calabaza delicata es tan sabrosa que no necesita nada más que aceite de oliva, sal y pimienta. ¿Pero tal vez quieras ser un poco más elegante? Aquí hay algunas especias que puedes mezclar para cambiarlo:

brócoli hervido

• Ajo en polvo:Añadir un poco antes de asar. Hacemos esto con nuestro batatas asadas y son divinos.
• Chile en polvo y comino: agregue un toque de estilo latino a su calabaza delicada asada con unas pizcas de cada uno.
• Pimentón ahumado y una pizca de cayena: ¡agrega un matiz ahumado y un toque picante al final! O agregue un poco de jarabe de arce si desea una acción dulce y ahumada.

Cuéntanos: ¿cómo te gusta servirlo? Y ahí lo tienes: ¡todo lo que necesitas saber sobre la calabaza delicada asada! es fantástico guarnición de verduras para cenas, días festivos (como Acción de gracias y Navidad ), y comidas fáciles entre semana .

Nutrición de la calabaza Delicata

¿Es saludable la calabaza delicata? Estos son algunos de los beneficios de cualquier tipo de calabaza de invierno, según Escuela de Salud Pública de Harvard :

• Buena fuente de potasio y fibra.
• Buena fuente de vitamina C y B.
• Sólo 80 calorías por 1 taza en cubos.

No hay estudios que citar sobre los beneficios específicos para la salud de la calabaza delicata, ¡pero esto es lo que podemos decir! Una dieta rica en verduras y frutas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, prevenir algunos tipos de cáncer y tener un efecto positivo sobre el azúcar en sangre para mantener el apetito bajo control.

Recetas de calabaza más delicadas

¿Tienes delicata? Aquí hay algunos más deliciosas recetas de calabaza para disfrutar:

• Hornear una cacerola de Papas fritas de calabaza delicadas con salsa cremosa
• hacer un fresco Ensalada delicada de calabaza
• Intentar Calabaza Delicata Rellena De Frijoles Negros Y Chipotle o Calabaza Delicata Rellena de Arroz Salvaje

Papas fritas de calabaza delicadas

Ensalada delicada de calabaza

Receta de calabaza delicada rellena

15 recetas de calabaza delicada para la temporada

Esta receta de calabaza delicata asada es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

todo licor

Calabaza Delicata Asada

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 3a 41incógnita

Descripción

¡No es necesario pelar esta calabaza! Esta calabaza delicada asada fácil siempre sale dulce y tierna. Aquí se explica exactamente cómo cocinarlo.

Ingredientes

• 2libras de calabaza delicada (2mediano a grande)*
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450°F.
2. Lava la calabaza. Córtelo por la mitad a lo largo y luego use una cuchara para sacar las semillas. Corte cada mitad en rodajas en forma de media luna de 1/2 pulgada.
3. Coloca las rodajas en un bol. Mezclar con el aceite de oliva, sal kosher y mucha pimienta negra recién molida.
4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca la calabaza sobre la sábana en una sola capa.
5. Ase durante 20 a 25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Come inmediatamente. (Guarde las sobras refrigeradas y recaliéntelas en un horno a 400 grados).

Notas

*Duplique para hacer porciones más sustanciosas para alimentar de 4 a 6 personas.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: Verdura

Última actualización: septiembre de 2024