Tacos De Pescado A La Parrilla

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¡Aquí se explica cómo hacer tacos de pescado a la parrilla! Sazone el tierno pescado blanco con condimento para fajitas, luego cubra con ensalada de repollo y una salsa cremosa.

Cuando es temporada de parrilladas, queremos preparar la parrilla para casi todo... ¡incluidos los tacos! Estos tacos de pescado a la parrilla son impresionantes cena a la parrilla eso está lleno de un hermoso sabor. Imagínese: pescado blanco tierno y hojaldrado asado con comino, chile en polvo y ajo en polvo. Cúbralo con un salsa cremosa para tacos y un poco de ensalada de repollo crujiente. Amontonado en una tortilla carbonizada, ¡es todo lo que desea que sea una cena saludable! (Eso o Tacos de camarones a la parrilla , por supuesto.) Esto es lo que necesita saber para preparar esta sabrosa comida de inspiración mexicana.

Que pescado usar para tacos de pescado a la parrilla

¿Cuál es el mejor pescado para tacos de pescado a la parrilla? Hay muchas opciones, pero estas son nuestras mejores opciones:

• Tilapia: Este pescado blanco tiene un sabor suave y dulce y una textura tierna y hojaldrada. Es fácil de encontrar y se usa a menudo en tacos de pescado.
• Bacalao: El bacalao sorprende a mucha gente: ¡porque está buenísimo! El bacalao tiene un hermoso sabor suave que incluso las personas indecisas sobre el pescado pueden tolerar.
• Mahi mahi: El mahi mahi es más caro, más difícil de encontrar y tiene un sabor más carnoso. Es una buena opción si no encuentras los dos primeros.

Condimento para tacos de pescado a la parrilla: ¡mezcla de fajitas casera!

¿El mejor condimento para tacos de pescado a la parrilla? es nuestro casero e Condimento para fajitas ! Ahora también puedes utilizar nuestro Condimento para tacos de pescado , hecho especialmente para tacos de pescado. Pero aquí preferimos el condimento para fajitas. Te sugerimos hacerlo casero porque es rápido, fácil (léase: ¡5 ingredientes!) y tiene el mejor sabor. Esto es lo que necesitará:

• 2 cucharadas de comino
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado (o pimentón dulce estándar)
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra

Solo toma 2 minutos batir y te sobrará un poco para volver a hacer esta receta. Si realmente quieres usar el condimento para fajitas comprado, ¡cuidado! Muchas de estas marcas compradas en tiendas tienen sal agregada. Revisa la etiqueta y si tiene sal, usa menos sal cuando salas el pescado antes de los condimentos (aproximadamente ¾ de cucharadita en total).

Cómo asar pescado para tacos

¿Cómo asar pescado para tacos? Después de sazonar, tíralo directamente a las parrillas calientes. A continuación se ofrecen algunos consejos que debe conocer sobre cómo asar pescado:

• ¿La temperatura del pescado a la parrilla? Fuego medio alto, o 375 a 450 grados.
• ¿Cuánto tiempo se cocina pescado asado para tacos? ¡Cocínelo de 3 a 4 minutos con la piel hacia abajo y luego de 3 a 4 minutos con la piel hacia arriba! El pescado estará listo cuando empiece a desmenuzarse al tirarlo con un tenedor. O sáquelo cuando marque 130 grados Fahrenheit con un termómetro interno (péguelo directamente en la parte más gruesa del pescado).
• ¿Cómo evitar que el pescado se pegue a la parrilla? Aquí está el secreto: ¡no lo gires demasiado pronto! Espere hasta que el pescado esté lo suficientemente cocido como para que se suelte de las rejillas. entonces dale la vuelta.

Ingredientes para tacos de pescado a la parrilla

¡Los aderezos para tacos de pescado a la parrilla pueden requerir un poco de mano de obra si no tienes cuidado! Entonces, para esta receta, incluimos solo lo básico. ¡Entonces tenemos algunas ideas sobre cómo vestirlos si quieres agregar más!

• Salsa cremosa para tacos: nuestra favorita es esta Salsa para tacos de pescado : se necesitan sólo 5 minutos para mezclar. O prueba nuestro Cilantro Lime Crema , Lime Crema , o Rancho de lima y cilantro : una salsa con un sabor brillante y picante.
• Ensalada de repollo fresco: Prepare una ensalada rápida con col lombarda, zanahoria y jugo de lima.
• Queso fresco o queso feta (opcional): El sabor lo requiere: estos tacos saben muy bien tal cual. Pero si te encanta el queso en tus tacos (y a nosotros nos encanta), esto va un paso más allá.

Variaciones: ¡sin lácteos y sin gluten!

¿Quieres cambiar los ingredientes de estos tacos de pescado a la parrilla para que no contengan lácteos ni gluten? Así es como:

• Sin lácteos: use una salsa para tacos sin lácteos como Salsa De Cilantro , Salsa Chipotle o usar Spicy Mayo (con salsa picante mexicana).
• Sin gluten: ¡Usa tortillas de maíz! Asegúrese de encontrar una buena marca: algunas marcas pueden volverse quebradizas y romperse, o tener un sabor a maíz abrumadoramente fuerte.

Guarniciones para acompañar con tacos de pescado a la parrilla

¡Estos tacos de pescado a la parrilla son una idea fantástica para una cena saludable que funciona durante la semana o para fiestas y entretenimiento! (el mejor tipo de receta, ¿verdad?) En la receta a continuación, tenemos una nota sobre el tamaño de la porción. Esta receta es para 1 libra de pescado: rinde unos 8 tacos. Pero cuando tenemos hambre, Alex y yo podemos terminar toda esa receta si no tenemos tiempo para preparar guarniciones para acompañarla.

crema batida alcohólica

Si está alimentando a 4 comensales muy hambrientos, aumente el pescado y los condimentos a 1 ½ libras de pescado. O simplemente prepare algunas guarniciones para acompañar. Aquí hay algunos fáciles guarniciones para acompañar tacos :

• Frijoles refritos: Algunas marcas saben muy bien en lata, o incluso con un poco de comino y sal. o hacer Frijoles Refritos Caseros .
• Ensalada: Esta Ensalada Mexicana es el complemento perfecto para los tacos.
• Patatas fritas y salsa o salsa de frijoles: Porque… ¿por qué no? Prueba esto Salsa Fresca , salsa de frijoles , o Dip de frijoles refritos .

¿Buscas más tacos? Ver todos nuestros Recetas De Tacos .

Esta receta de tacos de pescado a la parrilla es…

Pescatariano, sin lácteos (ver arriba) y sin gluten (ver arriba).

Tacos de pescado a la parrilla fáciles

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 8tacos (ver Notas)1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer tacos de pescado a la parrilla llenos de sabor! Sazone el tierno pescado blanco con condimento para fajitas, luego cubra con pico de gallo y salsa cremosa.

Ingredientes

• 1libra* de filetes de tilapia o bacalao (si es posible, capturado en estado salvaje)
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 2 cucharadas condimento casero para fajitas (sin sal)
• 1 cucharadita sal kosher
• 3 tazasrepollo rojo rallado (o una mezcla de repollo rojo y verde)
• 1zanahoria rallada o rallada (opcional)
• 1cebolla verde
• 2 ½ cucharadaszumo de lima
• ¼ de cucharadita cada sal de apio y sal kosher (o todos sal kosher )
• 1receta Salsa para tacos de pescado (o Lime Crema , Cilantro Lime Crema , Salsa Chipotle o Spicy Mayo )
• 8tortillas de maiz
• cilantro picado o rodajas de lima, para servir (opcional)

Instrucciones

1. Asa el pescado: Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados Fahrenheit). Deje que el pescado alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta la parrilla.
2. Seque el pescado con una toalla limpia. Frótalo con aceite de oliva y espolvoréalo con sal kosher . Luego cúbrelo con la casera. condimento para fajitas por todos lados.**
3. Asa el pescado*** a fuego indirecto durante 4 minutos, hasta que se suelte de las rejillas. Voltee y cocine otros 2 a 4 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 130 grados (justo cuando el pescado comienza a desmenuzarse cuando se tira con un tenedor). Cuando el pescado esté cocido, rómpelo con un tenedor en trozos pequeños.
4. Haz la salsa: hacer el Salsa para tacos de pescado .
5. Haz la ensalada: Mientras tanto, apenas cortar el repollo . Triture o ralle la zanahoria (nosotros usamos un pelador de juliana de mano). finamente cortar la cebolla verde . Coloque el repollo, las zanahorias y la cebolla verde en un bol. Agrega el jugo de lima, la sal y la sal de apio. Servir inmediatamente con una espumadera. La ensalada recoge humedad al reposar; Si planeas dejarlo reposar, asegúrate de servirlo con una espumadera para colar la humedad.
6. Calentar las tortillas: Si lo deseas, carboniza las tortillas colocándolas sobre una llama de gas a temperatura media durante unos segundos por lado, volteándolas con unas pinzas, hasta que estén ligeramente ennegrecidas y calientes. O también puedes envolverlos en un paquete de papel de aluminio y colocarlos en la parrilla durante uno o dos minutos, hasta que estén tibios.
7. Atender: Prepare los tacos cubriendo las tortillas con ensalada de repollo, pescado asado y salsa. Cubra con cilantro picado y un chorrito de lima.

Notas

*Si sirve a 4 comensales hambrientos, es posible que desee aumentar el pescado a 1 ½ libras, con 3 cucharadas de condimento para fajitas y 1 ½ cucharaditas. sal kosher . También aumente la salsa para tacos duplicándola o 1,5. O asegúrese de servir con una guarnición abundante como frijoles refritos (comprado o hecho en casa) o ensalada mexicana .

**Recomendamos mucho el condimento casero: ¡son solo 5 ingredientes! Si debe usar condimento para fajitas comprado en la tienda, revise la etiqueta para ver si tiene sal. Si es así, use un poco menos de sal en el pescado (alrededor de ¾ de cucharadita).

***Método alternativo: si te da pereza o quieres hacer esta receta fuera de temporada, puedes asar el pescado. Utilice el mismo método de preparación, pero coloque el pescado en una bandeja para hornear. Ase a fuego alto durante 2 a 3 minutos por lado (4 a 6 minutos en total), hasta que esté bien cocido y se desmenuce con un tenedor.

• Categoría: plato principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: mexicano
• Dieta: Sin gluten