Mei Lin es una chef chino-estadounidense, personalidad de televisión y ganadora de la temporada 12 de Top Chef que vive en Los Ángeles. Abrió Nightshade en el Distrito de las Artes de Los Ángeles en 2019, cuando aterrizó entre los mejores restaurantes nuevos de 'Yumpulse' y la tostada de camarones fue considerada Plato del Año.
recetas de capuchino
Experiencia
Después de asistir a una escuela culinaria en un suburbio de Detroit, Lin cocinó para los Detroit Lions y luego en Michael Symon's Roast. Se mudó a Chicago para trabajar en C-House de Marcus Samuelsson, seguida de Las Vegas para trabajar en Spago de Wolfgang Puck y, finalmente, a Los Ángeles para trabajar en Ink de Michael Voltaggio.
Cuando Nightshade nunca volvió a abrir después de la pandemia, Lin inauguró el restaurante de sándwiches de pollo frito de Szechuan, Daybird, en el vecindario Silver Lake de Los Ángeles en 2021. El chef protagonizó el menú del Año Nuevo Lunar de Food Network en 2022 y apareció en Chopped Next Gen y The Next Thing You Eat.
Educación
Lin estudió artes culinarias en Schoolcraft College en Livonia, Michigan.
Acerca de 'Yumpulse'
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